테이블에 샐러드
아보카도가 익었는지 확인하는 방법. 아보카도를 선택하는 방법. 아보카도가 익었는지 안 익었는지 구별하는 방법.

아보카도가 익었는지 확인하는 방법. 아보카도를 선택하는 방법. 아보카도가 익었는지 안 익었는지 구별하는 방법.

좋은 저녁이에요, 친애하는 친구! 이미 아보카도에 대해 문의한 사람이 2명 있습니다. 겨울에는 지방이 많은 것을 원하는데 이는 놀라운 일이 아닙니다! 그래서 오늘은 잘 익은 아보카도를 고르는 방법, 갑자기 덜 익은 아보카도를 샀을 때 대처 방법에 대해 알려드리겠습니다. 또한 이 멋진 과일을 적절하게 자르고 먹는 방법도 배우게 될 것입니다.

아보카도가 무엇인지, 어떻게 생겼는지 모두가 알고 있다고 생각합니다. 혹시 모르신다면 이 기름진 과일을 꼭 드셔보세요. 칼로리가 상당히 높지만 누구에게나, 심지어 건강한 사람에게도 매우 유용합니다. 자, 이점에 대해서는 많이 말하지 않겠습니다. 맛을 보시면 직접 느끼실 것입니다. 그럼 좋은 아보카도를 선택하는 방법으로 넘어 갑시다.

제대로 익은 아보카도를 선택하는 방법은 무엇입니까?

제가 처음으로 아보카도를 샀을 때를 기억합니다. 제가 막 생식가가 되었을 때였습니다. 그것은 남자와 여자 모두에게 뭔가 있는 일이었습니다. 일반적으로 슈퍼마켓에서 아보카도 과일을 느끼며 오랜 시간을 보냈는데 일부는 너무 부드럽고 다른 일부는 딱딱했습니다. 푹신한 것은 어둡고 마음에 들지 않아 녹색을 모두 구입했습니다. 당연히 맛이 없더군요.

여러분이 내 실수를 반복하지 않도록 아보카도의 익은 정도를 확인하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려 드리겠습니다.

1. 잘 익은 과일은 항상 약간 부드럽습니다. 물론, 찌그러진 부분이 있거나 너무 부드럽다면 이미 상하거나 썩은 것입니다. 이것을 사지 마십시오. 돈을 낭비하게 될 것입니다. 좋은 과일눌렀을 때 부드럽고 약간의 탄력이 있습니다.

2. 좋은 아보카도는 껍질이 약간 어두워요. 껍질이 녹색이거나 너무 어두우면 과일이 각각 덜 익었거나 너무 익은 것입니다. 일반적으로 잘 익은 과일의 모습은 다음과 같습니다.

3. 씨앗이 열매에 너무 많이 매달려 있으면 안됩니다. 아보카도를 흔들었을 때 안에 있는 씨가 흔들리면, 아보카도는 이미 상한 것입니다. 구덩이는 펄프에서 약간 분리되어야 합니다. 실제로 약간의 경험을 쌓으면 즉시 이것을 느낄 것입니다.

4. 줄기를 힘들이지 않고 떼어낼 수 있나요? 잘 익은 과일에서는 줄기(줄기)가 쉽게 분리됩니다. 아래 색이 황록색이면 잘 익은 아보카도입니다. 색깔이 갈색이거나 더 어두우면 아보카도가 너무 익었거나 속이 완전히 썩은 것입니다. 그리고 절단이 붙은 곳의 냄새로 그것이 썩었다는 것을 알게 될 것입니다. 이런 경우에는 구매를 거부하고 슈퍼마켓 불만사항 수첩에 '소원'을 적어주세요.

5. 그리고 마지막은 아보카도의 맛입니다. 만약 그 열매를 먹었을 때 과육이 참나무처럼 단단하고 쓰다면, 그 열매는 덜 익은 것입니다. 펄프는 가장 비싼 버터의 일관성을 가져야 하며 약간이지만 약간 달콤해야 합니다.

그런데 아보카도는 겉이 녹색과 갈색을 띠고 있어요. 나는 녹색을 더 좋아합니다. 독자 여러분, 어떤 녹색을 더 좋아하며 그 이유는 무엇입니까?

설익은 아보카도를 샀다면 어떻게 해야 할까요?

갑자기 속이고 설 익은 과일을 샀다면 화를 내지 마십시오. 돈은 헛되이 버려지지 않았습니다. 귀하의 행동 순서는 다음과 같습니다.

종이 한 장을 가져다가 그 안에 과일을 싸십시오.
포장된 과일을 실온의 어두운 곳에 5~7일 동안 두십시오.
아보카도의 숙성 속도를 높이려면 바나나와 함께 종이 봉지에 싸십시오.
아보카도가 잘 익었는지 주기적으로 확인하세요.

잘 익은 아보카도는 2주 정도 안에 섭취할 수 있습니다. 그러면 이미 이해했듯이 내부에서 악화되기 시작합니다. 손상 징후는 다음과 같습니다. 어두운 점과일의 내부와 불쾌한 맛.

아보카도를 잘라서 먹는 방법은?

일단 잘 익은 아보카도를 선택하면 그게 전부가 아닙니다! 과일을 잘라서 먹기 좋게 준비해야 합니다. 호박을 조각하는 방법은 이미 알고 있지만 아보카도의 경우 과정이 다릅니다.

1. 과일은 잘 씻어야 합니다. 따뜻한 물과 부드러운 솔을 사용하는 것이 좋습니다. 아보카도는 먼 나라에서 가져온 것이기 때문에 많은 사람들이 만져보고 먼지와 세균이 묻어 있기 때문에 이 과정이 필요합니다. 씻은 후 부드러운 천으로 과일을 말리십시오.

2. 아보카도를 칼로 줄기 부분부터 윤곽선을 따라 세로로 자릅니다. 완전히 자르려고 할 필요는 없으며 과일 안에 큰 뼈가 있습니다. 반대쪽 절단으로 돌아갈 때까지 윤곽선을 따라 칼을 돌리십시오. 이제 칼이나 손을 사용하여 두 부분을 반으로 분리하십시오.

3. 과일의 씨앗을 칼로 들어 올려 분리합니다. 뼈는 버려야 하며 독이 있으니 먹지 마십시오. 펄프에 구덩이 껍질이 남아 있으면 골라서 제거해야합니다.

축하합니다. 아보카도가 잘렸습니다! 이제 먹어야합니다. 여기에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

아무것도 없이 아보카도를 먹고 싶다면, 모노, 티스푼을 떠서 과육을 떠서 바로 드세요. 참고로 껍질은 먹지 않습니다.
샐러드나 다른 요리에 아보카도를 사용하려면 먼저 과일 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 잘라야 합니다. 바로 섭취해야 하기 때문에.. 펄프는 공기 중에서 빠르게 악화되고 어두워집니다.

아보카도를 곁들인 생식 샐러드에 대해 별도로 말하고 싶습니다. 여러분, 음식 중독의 습관을 뒤섞어 하루 종일 배가 아플 정도로 힘든 일입니다. 블로그에서 제품의 궁합에 대해 많이 이야기하고 있기 때문에 아보카도로 샐러드를 만드는 것도 궁합이 좋다고 추천합니다.

그게 제가 기름진 과일인 아보카도를 선택하고 자르고 먹는 일입니다. 질문이 있으시면 기사 아래 댓글로 문의해 주세요. 명확하지 않은 내용을 기꺼이 알려드리겠습니다. 그런데 선택에 관해 어떤 다른 과일을 알고 싶나요? 힌트를 주시면 관심있는 과일에 대한 기사를 쓰겠습니다.

친애하는 친구이자 내 블로그 독자 여러분, 안녕하세요! 어떤 열쇠를 찾아야 할지 알면 사랑에 빠지게 되는 비밀이 있는 과일이 있습니다. 그렇지 않으면 실망하게 될 것입니다. 오늘은 그중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 그렇다면 아보카도를 생으로 먹든 안 먹든 어떻게 먹는지, 무엇과 함께 먹는지, 올바르게 선택하는 방법은, 간단한 요리법그와 함께 - 그러면 당신은 많은 것을 갖게 될 것입니다 더 많은 가능성그를 더 잘 알아가십시오.

아보카도는 더 이상 우리나라에서 희귀한 이국적이지 않았으며 찾기가 매우 어렵습니다. 그리고 이전에도 그랬었다면 이제는 대도시의 어느 슈퍼마켓에서나 이 과일을 찾을 수 있습니다. 그러나 그는 여전히 수천 명의 사람들의 마음, 아니 오히려 배를 얻었다고 자랑할 수 없기 때문에 그에 대한 수요는 여전히 미미합니다.

아보카도를 올바르게 먹는 방법, 무엇과 조합하면 그 맛을 완벽하게 드러낼 수 있을지 모를 때는 흥미로운 호기심으로 받아들인다. 오늘 우리는 그것을 고칠 것입니다!

그건 그렇고, 이 과일은 악어 배라고도 불린다는 것을 알고 계실 것입니다. 왜냐하면... 껍질의 색상과 여드름이 악어 가죽과 비슷합니까? 당신은 이미 이것에 대해 들어봤을 것입니다. 그렇다면 인도의 중간 이름이 "가난한 사람의 소"라는 것을 알고 계십니까? 그리고 칼로리 측면에서이 과일은 고기 (살코기 쇠고기)보다 빛나기 때문입니다.

아보카도는 6천만년 이상 전에 우리 행성에 살았던 대형 동물의 식단에 포함된 것으로 믿어집니다. 이 수치는 상상하기 어렵고 그럴 필요도 없습니다. 이제 우리는 이 “배”를 먹습니다.

이제 주제에 대해 이야기해 보겠습니다. 지구의 다른 지역에서는 아보카도를 어떻게 먹나요? 그것을 사용하는 데는 수십 가지 옵션이 있습니다. 다양한 샐러드, 샌드위치 패트, 디저트, 소스, 심지어 수프와 같은 뜨거운 요리까지 준비됩니다.

일부 아시아 국가에서는 아보카도가 아이스크림 디저트와 밀크셰이크에 성공적으로 추가되었습니다. 미국에서는 롤에 적극적으로 사용됩니다. 유럽 국가에서는 샐러드와 샌드위치 속 재료로 사용됩니다.

일반적으로 이 과일은 생으로 먹거나 다른 음식과 결합하거나 단순히 소금과 향신료로 맛을 냅니다. 결국 그 특징은 가열되면 맛에 쓴 맛이 나타나 모든 요리사가 감당할 수 없다는 것입니다.

그러나 멕시코와 일부 남미 국가에서는 아보카도를 사용하는 실험을 통해 아보카도를 주성분으로 하는 유명한 과카몰리 소스가 탄생했습니다. 그들에게는 위도에서 마요네즈만큼 인기가 있으며 많은 요리에서 없어서는 안될 부분입니다. 또한 이 과일을 사용한 수프와 기타 따뜻한 요리도 흔히 볼 수 있습니다.

우리나라에서는 해외 제품이 여러 구성 요소 샐러드와 스시의 일부로 샌드위치 페이스트로 사랑 받고 있습니다. 이제 아보카도를 생으로 먹는지에 대한 질문에 대한 대답은 '예'라는 것을 알게 되었습니다.

비밀을 하나 말씀드리자면, 이 과일의 과육은 매우 빠르게 산화되어 공기 중에서 어두워집니다. 자른 사과를 테이블 위에 몇 시간 동안 놔두면 어떻게 되는지 기억하시나요? 여기서도 같은 이야기입니다. 단지 더 빠르게 발전할 것입니다.

그러니 레몬이나 라임을 뿌리면 잠시 동안 빨리 검게 변하는 것을 막을 수 있어요!

아보카도 섭취에 관해 자주 묻는 또 다른 질문은 아보카도의 견과류, 즉 씨앗을 먹을 수 있는지, 그리고 어떻게 섭취할 수 있느냐는 것입니다. 대답은 절대 그렇지 않습니다! 너트가 너무 많은 공간을 차지하고 매우 평화롭고 맛있어 보인다는 사실에도 불구하고 그것을 먹는 것은 위험하고 힘든 일입니다!

예, 다양한 유용한 요소가 포함되어 있지만 연고의 파리에는 독성 물질이 존재합니다! 씨앗뿐만 아니라 껍질(껍질), 잎에도 함유되어 있습니다. 모든 품종에 독성이 있는 것은 아니지만 200종 중 대부분이 독성이 있습니다.

우리는 어딘가에 안전한 종자를 가진 품종을 찾을 만큼 전문가도 아니고, 우리 매장에도 그렇게 풍부하지 않으므로 자제하는 것이 좋습니다. 뼈를 먹은 후 이미 알레르기 반응이 있거나 더 심각한 경우 급성 중독이 발생한 경우 위를 헹구고 활성탄을 섭취하고 의학적 도움을 받는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 설치류를 위한 잉크와 독은 씨앗으로 만들어져 미끼용 먹이와 혼합되었습니다. 브르르르.

아보카도를 생으로 먹는 방법

아보카도를 생으로 먹기 시작하려면 먼저 준비가 필요합니다. 그것을 청소하는 방법? 이를 위해 씻은 과일을 전체 길이로 자른 다음 손에 반쪽이 남으면 숟가락이나 칼로 뼈를 제거합니다.

잘 익은 과일의 껍질은 칼로 떼어내면 아주 쉽게 제거할 수 있습니다. 그리고 다시 한 번 말씀드리지만, 껍질째 먹을 필요는 없습니다. 먹을 수 없습니다!

펄프는 사용 방법에 따라 큐브로 자르거나 포크로 으깬다. 검은 색을 위해 레몬 몇 방울을 바르는 것을 잊지 마십시오. 까다로운 요리를 하고 싶지 않다면 소금과 약간의 마늘을 추가하세요. 여기 준비된 버전이 있습니다. 빠른 수정. 나머지 레시피는 나중에 꼭 공유해 드리겠습니다.

아보카도는 어떤 맛인가요?

처음으로 이 과일을 먹어본 모든 사람이 아보카도의 맛이 어떤지 이해하기 쉽게 말할 수 있는 것은 아닙니다. 나는 이미 그가 매우 중립적이라고 말했습니다. 그러나 미식가들은 이 제품을 약간의 견과류 맛이 나는 크림 같다고 묘사합니다. 실제로 지방이 많이 함유되어 있어 기름진 질감을 가지고 있습니다.

어두운 아보카도를 먹을 수 있습니까?

뿌리는 걸 깜빡했다면 레몬 주스, 즉시 먹지 않으면 곧 최상층이 어두워집니다. 이런 경우에는 그냥 잘라서 과일을 먹으면 됩니다.

내부가 어두워도 먹을 수 있나요?

과육 전체의 색깔이 어두우면 섭취를 자제하는 것이 좋으며, 과일이 너무 익어 상했을 가능성이 높습니다.

설익은 과일을 먹어도 되나요?

시도해 보세요. 하지만 올바른 맛이나 일관성이 없을 것입니다. 이 형태로는 전혀 마음에 들지 않을 것 같습니다.

너무 익은 과일을 먹을 수 있습니까?

너무 익었다면 이미 악화되기 시작했음을 의미하며, 이 경우 고유한 풍미의 뉘앙스가 전혀 없으며 소화 시스템에 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

너무 익은 아보카도의 다른 징후:

— 나쁜 냄새

- 곰팡이 섬

- 과육의 색깔이 어둡거나 심지어 검은색으로 변합니다.

— 촉감이 너무 부드럽고 모양이 유지되지 않습니다.

- 죽과 비슷하게 명확하게 층화된 펄프.

아보카도는 무엇과 어울리나요?

아시다시피 아보카도는 밝은 맛을 자랑할 수는 없지만 그 특성을 드러낼 수 있는 다른 제품과 잘 어울립니다. 이제 그가 "친구"인 주요 제품 목록을 알려 드리겠습니다.

소금, 후추, 마늘, 레몬즙, 올리브 오일, 겨자.
신선한 채소: 루콜라, 파, 딜, 셀러리, 양상추 등
코티지 치즈, 설탕이 들어가지 않은 천연 요구르트.
치즈 치즈, 부드럽고 듀럼 품종치즈.
우유와 크림(디저트, 칵테일)
달걀.
참치, 살짝 소금에 절인 생선(송어, 연어 또는 연어), 새우, 오징어 및 기타 해산물.
닭.
야채 : 토마토, 오이, 피망, 당근, 배추, 옥수수 통조림...
말린 과일 및 과일: 사과, 파인애플, 바나나, 배, 감...
소나무 견과류.

칼로리 함량

아보카도의 칼로리가 상당히 높다는 사실을 알고 계셨나요? 이 과일은 종류가 다양하여 종류에 따라 100g에 120kcal에서 250kcal가 들어있습니다. 평균은 약 150kcal입니다.

포화 특성으로 인해 아보카도는 큰 영예를 얻었습니다. 아보카도는 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스 북에 포함되었습니다 (1998).

두려워하지 마십시오. 통이나 승마 바지 부위에 쌓이는 지방과 동일한 지방이 포함되어 있지 않습니다. 이것은 우리 몸에 유익하고 쉽게 소화됩니다.

그러나 얼마나 먹을 수 있는지는 목표에 따라 다릅니다. 하루에 과일 한 개면 건강을 유지할 수 있습니다. 그리고 체중을 줄이려면 절반을 먹고 나머지 절반은 친구에게 주되 매일은 아닙니다. 체중 감량 중이라면 밤에는 먹지 않는 것이 좋지만 저녁에는 조금씩 먹어도 된다.

아침에는 샌드위치와 함께 맛있는 아보카도 페이스트를 즐겨보세요. 나중에 꼭 레시피 알려드릴게요!

과체중, 개인의 편협함, 간 및 췌장 기능 장애가 발생하기 쉬운 경우에는 사용을 자제하는 것이 좋습니다.

아보카도 과일이나 야채

아보카도가 과일인지 야채인지에 대한 질문은 갑자기 발생한 것이 아닙니다. 맛과 구성으로 인해 야채 작물에 더 적합하며 야채로 패테, 샐러드, 수프에도 사용됩니다. 때로는 베리나 심지어 너트로 잘못 분류되기도 합니다. 하지만 아보카도를 과일이라고 부르는 것이 맞습니다. 정말 특이한 맛의 과일이에요!

잘 익은 과일 고르는 방법

이제 잘 익고 맛있는 아보카도를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다. 필요할 때 매장에 달려갈 필요가 없도록, 아니면 바로 먹기 위해 조금 미리 구매할 것인지 먼저 결정하세요. 이를 통해 어떤 과일이 당신에게 이상적인지 결정할 것입니다.

조금 더 일찍 구입하려면 더 단단한 품종을 선택하십시오. 우리 매장에서는 배송 시간을 갖기 위해 덜 익은 상태로 수확하기 때문에 종종 어려운 선택을하기 때문에 그러한 선택을하는 것이 어렵지 않습니다.

집에서 아보카도를 익히는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 잘 익은 바나나 또는 사과와 함께 가방 (가급적 종이)에 넣고 실온에 두어야합니다. 너무 익지 않았는지 매일 부드러움을 확인하세요. 그러나 냉장고에 보관하면 이 과일은 익지 않고 상할 위험이 있습니다. 익으면 1~2일 안에 드세요.

아보카도 반 개가 남아 있다면 공기로부터 보호하기 위해 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 넣고 씨를 남겨두면 수명을 조금 연장할 수 있습니다. 용기 대신 접착 필름을 사용할 수 있습니다.

과일이 익고 자르지 않은 경우 냉장고에 약 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도는 냉동할 수 있지만 먼저 씻어서 건조시킨 후 씨를 제거하면 됩니다. 더 좋은 방법은 더 많은 시간을 들여 껍질을 벗기지 않고 퓌레로 얼리는 것입니다.

아보카도 선택:

- 껍질에 검은 반점이나 균열, 손상이 없는지 확인하십시오.

- 줄기 근처의 껍질에 주의하세요. 이곳이 썩기 시작하는 곳이므로 이곳에서 녹색을 띠는 과일을 선택하세요.

- 과일을 살짝 누르고 껍질이 압력을 받는지 확인하세요. 딱딱하면 아직 익어야 하고, 너무 부드러우면 너무 익은 것이고, 황금색이고 살짝 패인 부분이 빨리 모양을 되찾으면 먹어도 된다.

아보카도 샐러드 요리법

맛있게 요리하는 방법과 빠른 샐러드아보카도를 사용하시나요? 어떤 제품과 함께 사용할지 작성한 위 섹션에서 원하는 조합을 선택하는 것으로 충분합니다. 하지만 여러분의 상상력과 요리 창의력을 더 쉽게 만들기 위해 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다!

참치와 아보카도 샐러드 레시피

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

참치 통조림 캔 (주스에 들어 있음);

1개 아보카도, 오이 1개, 1큰술. 레몬 주스

소금, 후추, 올리브 오일 맛.

먼저 참치즙을 빼낸 후 포크로 으깨주세요.

오이를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 참치에 추가하세요.

아보카도를 잘게 자르고 레몬즙을 뿌린 후 오이, 참치와 섞는다. 소금, 후추를 넣고 약간의 올리브 오일을 첨가하십시오.

토마토와 참치를 이용한 또 다른 옵션:

토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 또한 아보카도를 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 포크로 참치를 으깨주세요. 파를 잘게 썬다. 모든 제품을 섞고 소금과 후추, 올리브 오일 또는 마요네즈를 첨가하여 맛보십시오. 잣으로 윗부분을 장식해 주시면 됩니다.

마찬가지로 참치, 아보카도, 삶은 달걀로 샐러드를 만들 수 있습니다. 참치, 방울토마토, 아보카도도 들어있습니다.

새우와 아보카도 샐러드

새우를 좋아한다면 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 아보카도 샐러드는 매우 맛있습니다.

옵션 1:

양상추 잎을 씻고 샐러드 그릇에 자릅니다.

3-4개의 중간 크기 토마토를 4등분하여 거기에 추가합니다.

껍질을 벗기고 잘게 썬 아보카도를 추가합니다.

새우를 소금물(300~400g)에 삶아줍니다.

야채에 살짝 소금과 후추를 뿌리고 레몬즙을 뿌린 다음 올리브 오일을 추가하고 껍질을 벗긴 새우를 준비합니다.

옵션 2, 특이한:

아보카도 펄프를 조각으로 자릅니다.

오렌지 2개를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 먼저, 주스 한 스푼을 짜서 드레싱용으로 따로 보관해 두세요.

사과 1개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗긴 뒤 잘라서 이전 제품과 섞는다.

새우 200-300g을 끓입니다.

드레싱을 준비합니다: 약간의 겨자와 소금, 설탕 반 티스푼, 오렌지 주스 1테이블스푼(테이블스푼).

샐러드에 양념을 치고 먹을 준비가되었습니다.

아보카도와 오이 샐러드 레시피

오이 샐러드를 준비하는 빠르고 맛있고 쉬운 방법입니다. 이 주제에는 다양한 변형이 있지만 가장 간단한 변형을 약속했습니다.

먼저 드레싱을 만드십시오. 마요네즈와 사워 크림 (전자가 더 많음)을 섞고 끓인 물 두 스푼과 같은 양의 레몬 주스를 추가하십시오. 잘게 다진 파슬리를 추가합니다. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 넣으십시오.

식는 동안 오이를 미리 껍질을 벗긴 조각으로 자르고 적 양파 하나를 반 고리로 자릅니다.

거기에 양상추 잎(굵게 다진 것)과 아보카도 자체를 추가합니다.

차갑게 식힌 소스를 꺼내서 샐러드와 섞어 먹으면 완성입니다. 이 샐러드에 약간의 마늘을 추가하고 튀긴 새우와 함께 제공할 수 있습니다.

아보카도와 토마토 샐러드 레시피

이 샐러드에는 1 PC를 사용합니다. 아보카도, 루콜라 작은 다발, 방울토마토 200g, 단단한 치즈 100g과 레몬 1개.

드레싱을 위해 올리브 오일 2테이블스푼과 스윗 머스타드 1티스푼, 짜낸 레몬즙을 섞으세요. 재량에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.

야채, 아보카도, 허브를 접시에 담고 소스를 얹은 뒤 그 위에 치즈를 갈아줍니다.

샌드위치용 아보카도 페이스트

공복에 아보카도를 "알몸"으로 먹는 것은 그리 좋지 않지만, 아침 식사로 아보카도를 이용해 맛있는 페이스트나 샌드위치용 페이트를 만든다면 아마 좋아할 것입니다.

그럼 이 파스타는 어떻게 만드나요? 몇 가지 요리법이 있습니다. 예를 들어, 아보카도 펄프와 강판 치즈를 섞을 수 있습니다. 그리고 드레싱을 위해 사워 크림, 약간 짜낸 마늘, 레몬 주스를 섭취하십시오. 소금을 넣고 섞은 뒤 토스트 위에 펴 바릅니다.

모든 사람이 마늘을 소화할 수 있는 것은 아니며, 마늘 없이도 블랜더 버전을 만들 수 있습니다. 이 페이스트에 강판 계란을 추가할 수도 있습니다. 이 페이트는 꽤 채워질 것입니다.

살코기 파스타의 경우 펄프를 원하는 대로 양파나 마늘과 간단히 섞은 다음 레몬을 뿌리고 소금을 뿌린 다음 이 형태로 빵에 바릅니다.

두부 페이스트는 다음과 같이 준비됩니다.

크리미한 농도의 코티지 치즈(크림 치즈도 사용할 수 있음) 150g과 아보카도 1개의 과육, 레몬 1/4의 즙, 올리브 오일 한 스푼, 소금과 후추 한 꼬집(더 가능)을 섞습니다. . 믹서기에서 모두 섞어 균일한 덩어리로 만든 다음 구운 토스트에 바릅니다.

그리고 샌드위치에 대한 아이디어도 알려 드리겠습니다. 샌드위치에 아보카도 과육을 넣고 레몬즙을 뿌린 다음 살짝 소금에 절인 송어 조각과 원하는 채소를 얹으세요. 필요한 경우 소금과 후추로 간을 하세요. 맛있고 영양가 있는 간식이 됩니다.

이제 여러분은 아보카도를 먹는 방법, 아보카도와 잘 어울리는 음식, 칼로리 함량 등 많은 것을 알게 되었습니다. 맛있게 드시고 새로운 발견을 기원합니다!

다음 시간까지 아나스타샤 스몰리네츠

아보카도는 유럽 요리에 자주 사용되는 과일입니다. 소스, 샐러드에 첨가하고, 속을 채우고, 롤로 만들고, 생으로 먹습니다. 맛뿐만 아니라 칼로리도 낮습니다. 매장에서 제대로 익은 과일을 선택하는 방법에 대한 전문가의 조언을 자세히 살펴보겠습니다.

아보카도에 대한 몇 가지 일반 정보

이 과일의 종류는 400가지가 넘습니다. 하지만 저희 매장에는 단 세 가지만 도착합니다.

캘리포니아 품종. 갈색 피부와 부드러운 살을 가지고 있습니다. 그것은 놀라운 퓌레 수프, 샌드위치 파스타 및 칵테일을 만듭니다. 이 품종은 일년 내내 판매됩니다. 어두운 피부 아래에서는 때로는 찌그러짐이나 얼룩이 눈에 띄지 않을 수도 있습니다.
플로리다 아보카도. 연한 녹색을 띠고 살이 더 촘촘합니다. 껍질이 얇기 때문에 생으로 드시려면 칼을 이용하셔야 합니다. 샐러드, 롤을 준비하는 데 사용되며 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트 중 주요 다이어트에 포함됩니다.
핑커톤 품종. 짙은 녹색 색상과 미세한 여드름 피부가 특징입니다. 플로리다 품종에 비해 씨앗이 작아서 과육이 더 많습니다. 롤에 가장 적합한 품종으로 간주됩니다.

아보카도에는 세포 노화를 방지하는 비타민E가 다량 함유되어 있습니다. 이 과일을 사용하면 죽상동맥경화증의 위험을 줄이고 기억력을 향상하며 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.

먼저 육안 검사를해야합니다. 과일에 얼룩, 함몰, 부패 및 기타 손상이 있는지 주의 깊게 확인해야 합니다. 우리는 피부색, 과일의 색깔을 더 많이 봅니다. 어두운 색일반적으로 익은.

주목! 피부색이 짙은 녹색에서 갈색까지 다양한 종류의 아보카도가 있다는 점을 명심하세요. 판매되는 과일의 종류를 모른다면 가장 큰 과일을 사지 마십시오. 일부 유형은 색상이 짙은 녹색이고 큰 씨가 있으므로 큰 아보카도를 선택하면 과육이 거의 남지 않습니다.

과일을 가볍게 누르십시오. 과육이 살짝 팔렸지만 빨리 구조가 회복되면 익은 것이고, 너무 단단하면 덜 익은 것입니다. 누른 후에도 움푹 들어간 부분이 복원되지 않으면 아보카도가 너무 익은 것입니다.

조언! 덜 익은 아보카도는 집에 보관하면 3~4일이면 익는다.

과일의 성숙은 씨앗의 도움으로 달성될 수 있습니다. 매장에서 과일을 자를 필요는 없고, 귀에 대고 흔들어주기만 하면 됩니다. 톡톡 두드리는 소리가 들리면 아보카도가 잘 익은 것이고 맛있는 것입니다. 아무리 흔들어도 소리가 나지 않는다면 그런 과일을 사지 마세요. 아직 녹색이고 덜 익은 과일입니다.

아보카도를 구입했지만 잘 익었는지 확신할 수 없다면 줄기를 잘라서 자른 부분이 어떤 색으로 변하는지 확인할 수 있습니다.

갈색 표시는 과일이 너무 익었다는 것을 나타냅니다.
황록색은 과일이 익지 않았음을 의미합니다.
밝은 녹색 컷, 약간 촉촉하고 약간 부드럽습니다. 완벽하게 익은 과일의 표시입니다.

조언! 이 과정을 마친 후 즉시 과일을 먹을 계획이 없다면 레몬 주스를 상처 부위에 떨어 뜨려 빨리 어두워지지 않도록하십시오.

아보카도 구입 후 보관하는 방법

잘 익은 과일은 냉장고에 2~5일 동안 보관할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바나나와 사과와는 별도로 놓여 있다는 것입니다. 최고의 장소– 냉장고 칸의 마지막 선반, 과일이 뒷벽 옆에 놓여 있지 않은지 확인하십시오. 동결될 수 있습니다.

설익은 과일을 샀다면 어떻게 해야 할까요?

이 열매는 먹어서는 안 되며, 익을 때까지 그대로 두어야 합니다. 이렇게 하려면 아보카도를 종이 봉지에 넣고 수건으로 감싸세요. 이 형태에서는 과일을 어두운 곳, 실온, 예를 들어 옷장에 보관해야합니다. 과일의 익은 정도에 따라 2~10일 동안 보관해야 합니다. 봉지에 바나나나 사과를 추가하면 숙성 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 사실 이 과일은 에틸렌을 방출하여 아보카도 숙성을 가속화하는 데 도움이 됩니다.

요약해보자. 잘 익은 과일에는 다음이 있어야 합니다.

조밀하고 균일한 색상의 피부;
얼룩이나 검은 점이 없는 균일한 표면;
부드럽고 탄력 있는 구조로 되어 있어 누르면 마크가 원래 모양을 유지합니다.

아보카도를 선택하는 방법: 비디오

풍부한 녹색 껍질이 악어 껍질과 유사하여 "악어 배"라고 불리는 월계수과의 상록 식물은 고대 아즈텍 시대부터 알려져 왔습니다. 이 식물은 "삼림유"라고도 불리며, 그 맛은 부드럽고 익은 과육을 연상시킵니다.

아즈텍 언어에서 ahuacatl은 계란으로 번역됩니다. 이 나무의 열매는 최음제로 간주되었습니다. "아보카도"라는 이름은 우리를 위해 이 과일을 발견한 스페인 사람들로부터 유럽인들에게 유래되었습니다.

과일인가 야채인가?

겉보기에 아보카도는 야채와 더 유사하지만, 그럼에도 불구하고 안에 큰 씨앗이 하나 들어 있는 과일입니다. 높이 10~20m에 달하는 나무에서 자라며, 성장이 빠르고 줄기가 곧은 것이 특징입니다. 일년 내내 떨어지는 최대 35cm의 큰 잎을 가진 가지를 퍼뜨립니다. 짙은 녹색 과일의 길이는 20cm, 무게는 0 250-600g에 이릅니다. 겉으로 보면 열매는 가지나 배처럼 보입니다. 아보카도 과육은 녹색 또는 황록색이며 농도는 아보카도와 비슷합니다. 버터, 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

아보카도에는 다양한 종류가 있으며, 주요 아보카도는 과테말라와 서인도 제도입니다. 주로 브라질, 미국, 흑해 연안, 하와이 제도 등 열대 기후 국가에서 재배됩니다. 품종의 크기는 자두처럼 작은 것부터 무게가 거의 1kg에 달하는 큰 것까지 다양합니다. 설익은 과일의 껍질은 짙은 녹색이고 단단합니다. 숙성 후에는 진한 보라색으로 변합니다. 아보카도의 표면은 품종에 따라 뾰루지가 나거나 거울처럼 매끄러울 수 있습니다.

유익한 기능

이 과일은 설탕이 없다는 것이 특징이며, 이는 당뇨병을 앓고 있거나 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 매우 중요합니다. 구성 성분인 올레산은 콜레스테롤을 분해하고 제거합니다. 미량 원소, 활성 물질, 프로비타민 A는 세포를 노화로부터 보호하고 신체에 활력을 불어넣습니다. 아보카도 과일은 채식 요리에서 인기가 높으며 롤과 스시를 채우는 데 사용되며 고기와 계란의 대안입니다. 그러나 칼로리 함량이 높기 때문에 대량 섭취를 권장하지 않습니다. 이는 특히 과체중인 사람들에게 적용됩니다.

아보카도에는 비타민 B, C, D, E, PP 등이 포함되어 있습니다. 과일에는 최대 2.1%의 단백질과 30%의 지방이 포함되어 있습니다.

칼로리에도 불구하고 아보카도의 이점은 의심의 여지가 없으며 구성에 포함된 유익한 물질은 다음을 포함한 많은 질병을 예방하는 데 사용됩니다.

빈혈증;
심혈관 질환;
콜레스테롤 수치 증가;
기억 상실;
갑상선 질환;
당뇨병;
남성 및 여성 불임;
영양학의 영양소 보충;
종양성 질환;
선종 전립선.

아보카도 과일은 유아에게 위험한 물질을 포함하지 않기 때문에 아기에게 먹이를 줄 때 유용합니다. 어린 시절알레르기 항원.

아보카도를 먹을 때 씨앗과 잎에는 중독을 일으킬 수 있는 독성 물질이 포함되어 있다는 점을 기억해야 합니다.

아보카도를 선택하는 방법?

이 과일의 맛은 숙성 정도를 확인하고 올바른 과일을 선택하면 모든 미식가를 만족시킬 수 있습니다.

과일은 나무에서 수확되기 전에 완전히 익어야 합니다. 아보카도가 덜 익은 것을 따야 한다는 생각은 잘못된 것입니다. 과일 자체는 부드러워지지 않습니다. 나무에서는 자연스럽게 성숙해지지만 부드러워지는 것은 아닙니다. 이 경우 나무는 아보카도를 몇 달 동안 보관할 수 있는 저장 시설로 사용됩니다.

너무 익은 과일은 기름기가 많고 일관성이 흐릿합니다. 설익은 - 반대로 맛이 단단하고 씁쓸합니다. 아보카도의 익은 정도는 눌렀을 때 부서지는 껍질을 눌러보면 알 수 있다. 껍질 자체는 탄력이 있고, 눌렀을 때 남은 움푹 들어간 곳은 쉽게 부드러워지며, 과일은 만지기가 매우 어렵습니다. 익었다는 신호 중 하나는 과일을 흔들 때 씨앗 내부에서 두드리는 소리입니다.

맛 잘 익은 아보카도견과류 향이 나는 버터와 섞인 허브 크림을 막연하게 연상시킵니다.

아보카도를 자르는 방법?

아보카도를 둘레 주변의 구멍까지 정확하게 자른 다음 두 부분을 모두 뒤집습니다. 다른 측면. 이 경우 과일은 두 개의 반으로 나뉘며 그 중 하나에는 제거하기 어렵지 않은 큰 씨앗이 포함됩니다. 모든 것이 비디오 지침에 자세히 나와 있습니다.

저장

유럽에서는 아보카도를 주로 먹습니다. 종류. 그러나 다양한 요리, 특히 멕시코 요리에서 이러한 과일은 모든 종류의 소스, 수프, 메인 요리 및 디저트 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 특히 아보카도는 다양한 음식과의 궁합이 뛰어나다는 점을 고려하면, 새우와 삶은 계란, 햄과 생선, 야채와 게 등

단단한 과일이 아보카도 특유의 부드러움과 고소한 맛을 얻으려면 며칠 동안 바구니에 담아 숙성시켜야합니다. 아보카도를 냉장고에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 과일은 더 부드러워지지 않고 단단하게 유지됩니다.

잘린 과일의 과육은 공기 중에서 급속하게 산화되기 때문에 과일에 레몬즙을 뿌린 후 보관하면 이를 방지할 수 있습니다. 플라스틱 용기, 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 아보카도를 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도 오일

악어 배 열매에서 얻은 오일은 고대 콜럼버스 시대부터 특히 가치가 높았습니다. 이 제품은 16세기부터 중남미에서 영국, 유럽으로 수출되었습니다.

오일의 치유력을 발견한 라틴 아메리카 원주민들은 오랫동안 이 오일을 대체 의학에 사용해 왔습니다. 멕시코 부족 여성들은 이를 바람의 영향으로부터 피부를 보호하고 태양 광선으로부터 보호할 수 있는 탁월한 치료법으로 여겼습니다. 남성들은 오일을 최음제로 평가하여 적극적으로 효능을 회복하고 열정을 불러일으켰습니다. 콜롬비아에서는 예로부터 아보카도 열매가 신혼부부들의 결혼 선물이었습니다.

오늘날 이 열대 나무의 열매에서 추출한 기름은 미용 및 요리법에 널리 사용됩니다.

화장품의 아보카도

아보카도 오일은 얼굴 피부를 젊어지게 하는 가장 효과적인 치료법으로 미용 업계에서 매우 유명하고 수요가 많습니다.

에센셜 오일과의 차이점은 기본 성분으로 다양한 제품을 생산할 수 있다는 점입니다. 미용 도구. 오일을 구성하는 지방은 사람 피부의 지방과 최대한 가까워서 문제 부위에 침투하여 기름진 광택을 남기지 않고 완벽하게 흡수됩니다.

비타민 복합체와 활성 물질 덕분에 오일 형태의 아보카도는 다음과 같은 능력을 가지고 있습니다.

피부에 수분을 공급하십시오.
연령 관련 색소 침착을 예방하십시오.
산소 대사를 활성화하십시오.
피부 면역력 강화;
자연적 요인에 노출되지 않도록 보호하십시오.
세포를 재생합니다.

아보카도 오일은 손톱을 강화하고 성장을 촉진합니다. 과일의 높은 단백질 함량은 근육량을 늘리는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 베타-시토스테롤은 효능을 향상시킵니다. 효과적인 수단남성과 여성의 불임 치료에 있습니다. 아보카도의 사용은 남성의 전립선 선종 및 만성 전립선염의 예방 및 치료제로 권장됩니다.

또한 아보카도 오일은 모발 성장을 촉진하여 모발의 취약성을 제거하고 손상을 방지합니다.

실내에서 아보카도를 재배하는 방법

화초 재배 팬은 아보카도와 관련된 무언가를 찾을 수도 있습니다. 집에서 일반 씨앗으로 작은 나무를 키울 수 있습니다. 이 식물은 소박하고 매우 빠르게 자라며 높이가 1m에 이릅니다.

심기 전에 먼저 이쑤시개 몇 개를 씨앗(약 3-4mm)에 삽입해야 합니다. 이것은 이쑤시개가 뼈를 잡고 물 한 컵의 벽에 얹혀서 뭉툭한 끝이 아래로 향하도록 놓고 물에 담그는 데 필요하지만 전부는 아닙니다.

3~4주 후에 쪼개진 씨앗에서 뿌리가 나온 후에는 식물이 마르지 않도록 물의 양을 잘 관찰하고 날카로운 위쪽 끝에서 새싹이 나올 때까지 기다리십시오.

뿌리가 3-4cm 자라면 특별히 준비된 작은 화분에 아보카도를 이식할 수 있습니다.

열대 기후에 익숙한 여느 식물과 마찬가지로 아보카도는 수분을 좋아하므로 흙덩이가 지속적으로 촉촉해지도록 물을 주어야 합니다. 식물관리는 그렇지 않아요 특별 노동, 다음 사항을 기억하는 것으로 충분합니다.

식물은 직사광선보다 그늘에서 더 기분이 좋습니다.
안에 겨울 기간잎은 떨어졌지만 봄에 다시 나타납니다.
주요 관리는 한 달에 한 번 급수 및 비료 공급의 적시성을 모니터링하는 것입니다.