치즈와 버터로 속을 채운 닭가슴살. 코티지 치즈와 허브로 속을 채운 닭가슴살.

치즈로 채워진 가장 부드러운 닭 가슴살은 온 가족이 즐길 수있는 훌륭한 요리로 메뉴가 다양해집니다. 이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않고 오래 걸리지 않으며 약간의 기술이 필요합니다. 그리고 우리가 알고 있듯이 경험은 연습을 통해서만 제공됩니다. 그러니 치즈로 닭 가슴살을 준비합시다. 롤은 육즙이 많고 부드러워집니다.

목록에서 제품을 가져와 보겠습니다.

필레를 가슴살에서 분리하면 작은 필레가 필요하지 않습니다. 큰 등심에 소금을 뿌리고 입맛에 맞게 향신료를 추가한 다음(고추 4개와 고수풀을 사용했습니다) 망치로 두드립니다.

채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 치즈를 갈아서 딜을 잘게 자르고 섞으십시오. 날달걀을 넣고 섞는다. 그것은 간단합니다!

이제 가장 어려운 단계가 왔습니다. 충전물을 필렛으로 감싸는 것입니다. 이 단계에서 오븐을 180°C로 켜세요.

저처럼 쉽게 롤을 감쌀 수 있을 것 같아요.))) 베이킹 페이퍼에 말아 두는 것이 좋습니다.

롤을 굴리는 동안 버터를 녹입니다. 가슴살과 치즈의 모든 면을 버터에 담근 후 빵가루를 잘 묻혀주세요.

같은 종이 위에 가열된 오븐에 롤을 놓습니다. 치즈와 함께 닭고기를 15-20분 동안 요리합니다(오븐을 확인하세요). 치즈로 속을 채운 닭가슴살이 완성되었습니다. 몇 분 동안 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다. 나는 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 가슴의 육즙과 치즈 충전의 부드러움을 정말 좋아할 것이라고 확신합니다.

많이 드세요!

채워진 것 닭가슴살- 준비하기가 꽤 쉬운 요리입니다. 채우기 덕분에 치킨 필레는 육즙이 많고 부드러워집니다.

이 흥미롭고 간단한 요리법속을 채운 닭가슴살.

치즈로 속을 채운 닭가슴살

제품:

• 닭가슴살 4개,
• 로크포르 치즈 120g,
• 버터 40g,
• 햄 4조각
• 80ml. 코냑,
• 계란 1개,
• 빵가루 2큰술,
• 밀가루,
• 지방 튀김,
• 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

준비:

1. 닭가슴살은 껍질과 뼈를 제거하고 망치로 가볍게 두드린 후 소금을 넣고 후춧가루를 뿌린다.
2. 로크포르 치즈를 수조에서 부드럽게 풀어준 후 버터그리고 코냑.
3. 작은 살이 보이도록 닭 가슴살을 열고, 버터가 들어가지 않은 치즈 혼합물 안에 햄 한 조각을 올려 놓습니다.
4. 별도의 그릇에 날달걀을 치십시오.
5. 밀가루와 빵가루를 도마 위에 따로 쌓아둡니다.
6. 닭가슴살을 원래 모양대로 만든 후 밀가루를 묻히고 계란물에 담근 후 빵가루를 묻혀 160°C에서 10분간 튀겨주세요.

많이 드세요!

향긋한 다진 고기로 속을 채운 닭가슴살

제품:

• 치킨 필레 3개,
• 천연 케이싱에 담긴 생 돼지고기 소시지 2~3개,
• 다진 쇠고기 200g,
• 1-2 티스푼 껍질을 벗긴 피스타치오,
• 레몬 1/2개 껍질,
• 칼 끝에 육두구,
• 신선한 가지 몇 개 또는 1/4 tsp. 말린 백리향과 로즈마리,
• 마늘 3쪽,
• 100~150ml. 닭고기 국물,
• 125ml. 드라이 화이트 와인,
• 튀김용 올리브유,
• 소금,
• 갓 갈은 후추-맛보기.

고명:

• 파,
• 토마토 1개
• 브로콜리 꽃차례,
• 부추,
• 서양 호박.

준비:

1. 치킨 필레를 세로 방향으로 깊게 잘라서 주머니를 만듭니다.
2. 케이싱을 제거하지 않고 돼지고기 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 소시지와 다진 고기를 섞습니다. 마늘을 으깨고 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다. 소금, 후추, 육두구를 추가하고 피스타치오와 레몬 향을 추가합니다.
3. 요리 가방을 사용하여 다진 고기로 가슴을 채 웁니다. 가슴 부분을 끈으로 묶거나 이쑤시개로 상처를 고정하세요.
4. 팬에 양피지를 놓고 그 위에 가슴살을 놓습니다. 올리브 오일을 뿌리고 양면을 2분간 볶습니다.
5. 국물을 붓고 로즈마리와 백리향을 추가합니다. 와인을 넣고 10분간 더 끓입니다.
6. 가슴살을 베이킹 접시에 옮기고 올리브 오일을 뿌린 후 오븐에서 190°C로 10분간 조리합니다.
7. 야채를 굵게 다져주세요. 닭고기에서 남은 와인과 함께 국물에 와인이 증발할 때까지 끓입니다.

많이 드세요!

사과와 건포도를 곁들인 닭가슴살

제품:

• 닭가슴살 4개,
• 사과 1개,
• 건포도 1컵,
• 2 큰술. 마요네즈를 곁들인 통조림 양 고추 냉이 숟가락,
• 200g 사워 크림,
• 냉동야채 200g( 콜리플라워, 블랙 아이드 피스, 당근, 완두콩),
• 식물성 기름,
• 간장,
• 육두구 맛.

준비:

1. 닭가슴살을 세로로 반 잘라서 두드려주세요.
2. 갈은 양 고추 냉이로 한쪽을 닦으십시오. 얇게 썬 사과를 가슴 한쪽에 놓고 건포도를 뿌립니다.
3. 가슴을 닫고 가열 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 바르고 육두구를 뿌립니다.
4. 아랫부분이 하얗게 변하면 가슴살을 반대쪽으로 뒤집어 냉동 야채를 넣어주세요.
5. 야채가 해동되면 육두구로 모든 것을 양념하고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 5분간 끓입니다.
6. 사워크림을 넣고 뿌려주세요 간장, 3분 동안 끓입니다. 가슴살을 뒤집어서 3분간 끓입니다.
7. 야채와 과일과 함께 제공하십시오.

파인애플과 치즈를 곁들인 닭가슴살

제품:

• 닭가슴살 4개,
• 단단한 치즈 100g,
• 마늘 1쪽,
• 마요네즈 50g,
• 빵가루 1컵,
• 계란 1개,
• 통조림 파인애플 150g,
• 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

준비:

닭가슴살은 깨끗이 씻어서 주머니 속까지 자르지 말고 통째로 잘라주세요.

외부와 내부에 소금과 후추. 마늘을 프레스에 통과시키고 마요네즈와 섞습니다.

마늘 마요네즈 혼합물로 가슴 안쪽에 기름을 바릅니다.

채우기 준비.파인애플의 물기를 빼고 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 파인애플과 치즈를 섞고 마요네즈 1테이블스푼을 넣어 혼합물을 점성있게 만듭니다.

가슴살에 파인애플 치즈 혼합물을 채우고 잘라낸 부분을 꼬치로 찔러보세요. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 빵가루를 별도의 접시에 담습니다.

가슴살에 계란을 묻힌 후 빵가루를 묻혀주세요.

가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 불을 줄이고 끝날 때까지 계속 볶습니다.

블루 치즈를 곁들인 닭 가슴살

제품:

• 500g. 치킨 필렛,
• 블루 치즈 100g,
• 소금 6g,
• 갈은 백후추 3g,
• 압축 건조 김(김) 3장,
• 지방망(망막) 150g,
• 호박 250g,
• 무화과 3개,
• 꿀 60g,
• 120ml. 백포도주,
• 밀가루와 버터의 혼합물 6g,
• 버터 60g,
• 45ml. 식물성 기름.

준비:

1. 치킨 필레를 수건으로 말리고 필레를 따라 절개하여 주머니를 만든 다음 소금과 후추를 넣고 블루 치즈를 주머니에 넣고 감싸고 비유적으로 자른 김 시트를 위에 놓고 필레를 모양을 유지하기 위한 두꺼운 메쉬.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 치킨 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 오븐에서 마무리합니다.
3. 호박을 껍질과 씨에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버터로 5 분간 볶은 다음 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 무화과를 넣고 소스에 추가하기 위해 한 조각을 남겨 둡니다.
4. 팬에 2~3분 정도 살짝 볶아주세요.
5. 버터와 밀가루를 같은 양으로 넣고 포크로 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 남은 무화과 조각을 잘게 자르고 버터로 볶은 다음 와인을 넣고 반으로 증발시킨 다음 꿀을 넣고 소금을 넣고 버터와 밀가루를 섞어 걸쭉하게 만듭니다.
7. 가열된 접시에 무화과와 호박을 쌓아 놓고 치킨 필레 위에 소스를 붓습니다.

많이 드세요!!!

아마 닭가슴살 요리를 하시는 분들이 많을 텐데요. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 요리하는 것을 좋아합니다. 닭 가슴살을 직접 자르거나 상점에서 이미 자른 것을 구입할 수 있습니다. 이 모든 것이 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것이 나오도록 올바르게 준비하는 것입니다.

요리용 제품:

• 닭 한 마리의 닭 가슴살
• 치즈 50그램
• 딜 또는 파슬리, 가지 몇 개(채소를 좋아하는 사람은 더 많이 섭취할 수 있음)
• 마늘 2쪽
• 계란 1개
• 밀가루 0.5컵
• 소금 후추
• 튀김용 식물성 기름

닭 한 마리의 가슴살을 세로로 나누어 4조각으로 만듭니다.

그런 다음 각 조각을 세로로 자르되 자르지는 마십시오. 각 조각은 책처럼 펼쳐져야 합니다.

닭고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 치즈와 마늘을 잘게 갈아주세요. 채소를 잘게 자릅니다. 접시에 모든 것을 섞는다.

닭가슴살 속재료입니다. 어떤 사람들은 속재료에 마요네즈를 넣기도 하는데 나는 그렇지 않습니다. 준비된 소를 각 닭고기 조각에 넣고 조리 중에 소가 떨어지지 않도록 이쑤시개로 열린 가장자리를 고정하십시오.

계란을 컵에 넣고 소금을 넣고 포크로 치고 밀가루를 다른 접시에 붓습니다.

닭가슴살에 밀가루를 먼저 묻힌 뒤 계란물을 묻혀주세요.

식물성 기름을 넣고 약한 불로 양면이 익을 때까지 15-20분 동안 볶습니다. 고기가 안에 익었는지 확인하세요. 때로는 불이 너무 높으면 닭고기 윗부분은 잘 구워지지만 속은 익지 않는 경우가 있습니다. 따라서 약한 불로 익히는 것이 가장 좋고, 속을 채운 닭가슴살의 한쪽이 튀겨지면 프라이팬을 뚜껑을 덮어서 반대쪽도 볶는 것이 좋습니다.

집에 치즈가 없으면 닭 가슴살을 다른 충전재로 준비하거나 전혀 채우지 않고 밀가루로 굴리고 계란을 식물성 기름에 볶을 수 있습니다. 시도해보십시오. 마음에 드실 것입니다.

다양한 재료로 속을 채운 닭가슴살 요리법은 오랫동안 명절 저녁 식사와 그 이후에도 고전적인 음식으로 자리 잡았습니다. 부드러운 치킨 필레의 가장 좋아하는 충전재는 물론 치즈입니다. 부드러운 가슴살 아래에서 흐르는 점성이 있고 녹은 치즈 덩어리의 질감을 어떻게 사랑하지 않을 수 있습니까? 몇 가지를 살펴보자 맛있는 요리법치즈로 속을 채운 닭가슴살.

치즈로 채워진 닭 가슴살-레시피

준비하기 쉬운 이 애피타이저는 맥주 한 잔과 완벽하게 어울리거나 가벼운 반찬에 더해 먹기 좋습니다.

재료:

• 닭 가슴살(껍질 없는 반쪽) – 2개;
• 단단한 치즈- 100 그램;
• 베이컨 - 4 조각;
• 계란 – 1 개;
• 빵가루, 소금, 후추.

준비

닭가슴살은 세로로 반 잘라서 0.5cm 두께로 잘 두드려주세요. 우리는 구타 필레 표면에 베이컨 조각을 놓고 가장자리에 치즈 블록을 놓고 포장하고 이쑤시개로 고정합니다. 가슴살에 계란을 묻힌 후 빵가루를 묻혀 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 다량의 식물성 기름을 볶습니다. 케첩이나 머스타드와 함께 제공합니다.

시금치가 맛없는 허브라고 생각하신다면 어린 시금치 잎과 고소한 그뤼에르 치즈의 잊을 수 없는 조합이 여러분을 설득할 것입니다.

재료:

• 닭 가슴살 (껍질이 있는 반쪽) – 4개;
• 어린 시금치 - 4컵;
• 그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈 – 200g;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
• 버터 – 3 큰술. 숟가락.

소스:

• 화이트 와인 – ½ 잔;
• 닭고기 국물 - 2 컵;
• 백리향, 소금, 후추.

준비

속을 채운 닭가슴살을 준비하기 전에 속재료를 만듭니다. 이렇게하려면 프라이팬에 신선한 시금치를 소금과 후추로 문자 그대로 1-2 분 동안 끓입니다. 치즈를 직사각형 입방체로 자릅니다. 우리는 치킨 필레에 주머니를 만들고 그 안에 치즈와 시금치를 채우고 이쑤시개로 모든 것을 고정합니다. 가슴살에 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 180도 오븐에서 12~15분 동안 굽습니다. 베이킹 시트에서 가슴살을 제거하고 후자를 스토브에 놓고 와인을 붓고 2/3가 증발할 때까지 기다린 다음 국물을 추가하고 혼합물을 약한 불로 8-10분 동안 유지합니다. 걸쭉한 맛을 원하시면 버터를 추가하고, 맛을 원하시면 소금과 후추를 추가하세요. 결과 혼합물을 우리 접시 위에 붓습니다. 가슴살에 소스와 구운 감자 또는 쌀 반찬을 제공하십시오.

샐러드부터 맛있는 따뜻한 요리와 파이에 이르기까지 맛있고 가장 중요한 건강한 요리를 많이 준비할 수 있는 것은 치킨 필레입니다. 또 다른 중요한 요소는 닭 가슴살이 매우 건강하고 다이어트에 좋은 제품이라는 것입니다. 그러므로 오늘은 간단하고 빠른 조리법, 그러나 동시에 세련되고 특이한 - 속을 채운 닭가슴살차 소시지와 치즈.

재료:

박제 가슴의 경우:

• 닭가슴살 - 4개
• 소시지 "차" – 300 gr
• 치즈 듀럼 품종— 200gr
• 소금, 후추 - 맛보기
• 올리브 오일 - 15ml
• 버터 - 5g

소스:

• 마요네즈 - 2큰술
• 와인 또는 사과 식초 - 1큰술
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기

준비

닭 가슴살을 씻어서 종이 타월로 말린 후 세로로 자릅니다.
가슴 부분을 책처럼 펴고 밀대를 이용해 밀어주세요. 망치가 있으면 주방 망치로 살짝 두드려 주시면 됩니다.
소금과 후추. 고기를 소금에 절이는 동안 속을 준비합니다.
소시지의 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
닭 가슴살은 살코기이기 때문에 소시지는 지방이 많기 때문에 고기에 육즙을 더해줍니다.
그런 다음 치즈를 가져다가 조각으로 자릅니다. 채우기가 준비되었으므로 채우기를 시작할 수 있습니다.
닭가슴살 가장자리에 치즈와 소시지를 올리고 돌돌 말아주세요.
오븐에서 롤이 벌어지는 것을 방지하기 위해 실로 감쌀 수 있으며 저는 이쑤시개를 사용했습니다.
틀에 버터를 바르고 롤을 그 안에 넣으세요.
약간의 올리브 오일을 위에 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만듭니다. 팬을 오븐에 넣고 180도에서 약 30-40분 동안 예열합니다.
롤이 굽는 동안 소스를 준비합니다. 채소를 잘게 다져주세요(저는 오늘 파슬리를 사용했습니다). 2 큰술을 섭취하십시오. 마요네즈, 와인과 섞거나 사과 식초, 1.5 tsp를 추가하십시오. 설탕과 소금 한 꼬집.
맛을 위해 말린 바질도 추가했어요. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
롤이 약간 갈색이 되면 오븐에서 꺼냅니다.
롤을 접시에 놓고 조각으로 자릅니다.
소스를 위에 붓습니다.
반찬으로 토마토 조각을 자르고 허브로 장식할 수 있습니다.

맛있는 치킨롤소시지로 속을 채웠어요. 나는 당신의 가족이 당신에게 더 많은 것을 요구할 것이라고 확신합니다! 많이 드세요!

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