명절 간식
저지방 짠 치즈. 저지방 치즈.

저지방 짠 치즈. 저지방 치즈.

치즈는 우유 제품단백질 함량이 높습니다. 문제나 제한 없이 식단에 포함될 수 있는 것 같습니다. 그러나 아니요, 불행히도 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 지방 함량이 높기 때문에 제품의 칼로리 함량도 상당히 높습니다.

그러나 지방 함량이 낮은 특별한 종류의 치즈가 있으며, 적당한 섭취는 신체에 대한 무조건적인 이점과 함께 체형에 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 이 치즈를 뭐라고 부르나요? 저칼로리 치즈로 간주되는 치즈는 무엇입니까?

이미 이해하셨듯이 특정 제품의 에너지 가치에 영향을 미치는 주요 요인은 지방 함량입니다. 지방 한 단위는 같은 양의 탄수화물보다 거의 3배 더 많은 에너지를 제공하므로 지방 함량이 매우 중요합니다. 어떤 치즈가 저칼로리 치즈인지에 대한 논쟁은 오랫동안 가라앉지 않았습니다. 치즈의 표준 지방 함량은 50-60g 또는 건조물의 50-60%라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 30이라는 지표는 "일반" 유형과 "식이" 유형 사이의 특정 선으로 간주됩니다. 지방 함량이 감소된 치즈 목록을 제공하고자 합니다.

두부 – 간장 치즈(지방 함량 1.5-4%)

두부는 두유를 기본으로 만들어졌지만 색과 농도가 저지방, 무염 페타 치즈와 비슷하기 때문에 두부 치즈로 분류됩니다. 두부는 고품질의 단백질이 풍부하여 고기를 성공적으로 대체할 수 있습니다. 두부는 풍부하게 함유된 칼슘이 뼈 골격 형성에 탁월한 효과가 있어 노인들이 골다공증 등의 질병을 예방하기 위해 섭취하기에 이상적인 제품입니다.

또한, 두부치즈 100g에는 90칼로리밖에 함유되어 있지 않으므로 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 많은 유명인들이 식단에서 유제품과 치즈를 콩으로 대체함에 따라 이제 클래식 치즈의 소비를 줄이는 식단이 많이 개발되었으며 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하도록 권장됩니다.

많은 영양학자들은 또한 혈중 "나쁜" 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어 많은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다는 것이 이미 입증되었기 때문에 치료 효과가 있다고 주장합니다.

코티지 치즈 (지방 함량 5%)

곡물 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈의 일종입니다. 신선하고 약간 소금에 절인 크림을 섞은 두부 곡물입니다. 요리뿐만 아니라 독립된 접시로도 사용할 수 있습니다. 다양한 샐러드(예: 곡물 코티지 치즈를 곁들인 야채 샐러드)

고대부터 곡물 코티지 치즈는식이 제품으로 간주되어 왔으며 많은 다이어트의 일부입니다. 함유된 카제인 단백질은 동물성 단백질을 최적으로 대체하며 스포츠 영양에 사용될 수 있습니다(이 제품은 보디빌더들 사이에서 큰 수요가 있습니다). 과립형 코티지 치즈에는 퓨린이 포함되어 있지 않으며 쉽게 소화되는 단백질은 고기 단백질과 달리 관절을 자극하지 않습니다.

코티지 치즈는 젊은이(뼈 조직 성장 자극제)와 노인(퓨린 부족으로 인해)이 섭취하도록 표시됩니다. 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 섭취하면 매일 수많은 스트레스에 직면하는 현대인에게 매우 중요한 신경계 강화에 도움이 됩니다. 매일 식단에 존재하면 죽상 동맥 경화증을 예방하고 뼈 조직을 강화하는 효과가 있습니다.

고데트(지방 함량 7%)

Gaudette는 노력하는 사람들에게 쉬운 즐거움입니다. 건강한 이미지삶.

반경질 고데트 치즈에는 지방이 7%(건조물 15%)만 포함되어 있습니다. 부드럽고 은은하며 다소 고소한 맛을 지닌 이 치즈는 유명한 고다 치즈를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 또한 치즈는 쉽게 소화되고 칼슘 함량이 높습니다. 그러므로 이 치즈는 모든 치즈 애호가의 식단에 반드시 포함되어야 합니다.

체칠(지방 함량 5~10%)

이건 섬유질이에요 절인 치즈일관성은 술루구니와 비슷합니다. 그것은 조밀하고 섬유질의 실 형태로 생산되며 피그 테일 모양의 단단한 끈으로 꼬여 있으며 종종 훈제됩니다.

에 의해 모습이 치즈는 다른 치즈와 공통점이 없습니다. 그것은 묶음으로 묶인 섬유질의 실 형태로 생산됩니다. 체칠은 소금물에서 익지만 종종 코티지 치즈나 다른 치즈와 섞어 초벌구이 주전자나 와인 부대에 채워 넣습니다.

이 치즈의 맛과 냄새는 신맛이 나고 날카로우며 섬유질의 반죽이 촘촘하고 제품의 표면이 거칠다. 지방은 최대 10%까지 포함되어 있습니다.

리코타(지방 13%)

리코타는 흔히 치즈라고 불리지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 결국 우리가 생각했던 것처럼 리코타는 우유로 만들어지지 않고 다른 치즈를 준비한 후 남은 유청으로 만들어집니다.

리코타 치즈 한 조각에는 평균 49칼로리와 4g의 지방이 함유되어 있으며, 그 중 절반은 포화지방입니다. 이 제품은 다른 치즈 제품에 비해 나트륨 함량이 가장 낮습니다. 높은 영양가와 인상적인 비타민 및 미량 원소 구성으로 인해 리코타는 빠른 포만감을 줍니다. 게다가 이 품종은 두부 치즈황 함유 아미노산인 메티오닌을 함유하고 있기 때문에 간 보호제로 알려져 있습니다.

페타(지방 함량 5-15%)

이 치즈 또는 오히려 페타 치즈는 그리스 요리의 전통 제품입니다. 그러나 우리를 포함한 다른 많은 나라에서는 즐겁게 먹습니다. 페타는 지방이 많은 음식으로 간주되며 콜레스테롤 함량이 높으며 칼로리 함량은 약 260kcal/100gm입니다. 그러나 자신이 좋아하는 페타 치즈가 가벼운 버전으로 생산된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아니지만, 이 특정 품종은 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 어렵습니다.

페타 라이트는 일반적으로 다음과 같이 만들어집니다. 염소 우유지방 함량은 30%에 불과한 반면 전통적인 페타는 양유를 사용하며 지방 함량은 60%입니다.

Arla, Oltermani(지방 함량 16-17%)

이러한 저지방 치즈는 천연 우유의 섬세하고 기분 좋은 맛, 조밀하고 균질한 질감, 작고 고르게 분포된 눈을 가지고 있습니다. 건강에 관심이 있는 사람들에게 좋습니다.

아디게 치즈(지방 함량 18-20%)

페타, 페타 치즈, 마스카포네, 리코타와 같은 아디게이 치즈는 부드러운 치즈. 그러나 또한 있다 구별되는 특징아디게 치즈. 치즈는 코티지 치즈처럼 보이지만 맛은 유명한 음료 요구르트와 비슷합니다. 준비 과정에서 이러한 치즈는 매우 높은 온도에서 저온살균 처리됩니다. 고온. 우유 아디게 치즈점차적으로 섭씨 95도까지 가열됩니다. 예를 들어, 단단한 치즈는 70도 이하의 온도에서 생산됩니다.

우유를 필요한 온도까지 가열한 후 유청과 혼합합니다. 그 결과, 우유가 응고되어 유청 표면에 덩어리가 형성됩니다. 특별한 바구니를 사용하여 응고된 우유를 모아서 아디게(Adyghe) 치즈의 머리 모양을 만든 다음 치즈에 소금을 뿌립니다. 이것은 믿어진다 가장 좋은 방법동시에 보존하는 치즈 생산 유익한 기능제품과 탈지 과정이 발생합니다. 저 칼로리아디게 치즈는 수백 년 동안 갈고 닦은 치즈 제조 기술의 산물입니다.

아디게이 치즈에는 유지방과 단백질이 함유되어 있으며 98%까지 소화됩니다. 따라서 운동선수들은 항상 이 치즈를 식단에 포함합니다. Adyghe 치즈 80g에는 인체에 필요한 일일 단백질 요구량이 포함되어 있습니다. 아디게이 치즈의 칼로리 함량이 낮아 고혈압이나 위장병으로 고통받는 사람들에게 추천할 수 있습니다.

Adyghe 치즈의 칼로리 함량은 264kcal입니다.

치즈 그라시아 20%

Slavia 브랜드는 Milk Alliance 그룹의 일부이며 검증된 고품질 제품 제조업체로 자리매김했습니다. 제조업체에 따르면 치즈는 식물성 지방을 첨가하지 않고 천연 우유로 만들어집니다.

치즈 그라티야 20%는 지방 함량이 낮은 반경질 치즈 부문에 속하며 맛은 약간 신맛이 나는 것이 특징이지만 전체적으로는 섬세하고 진정한 "치즈" 맛을 가지고 있습니다. 그라시아 치즈 20%의 농도는 탄력이 있고 적당히 단단하며, 치즈는 칼에 "플라스틱" 표시(칼로리제이터)를 남기지 않고 완벽하게 절단됩니다. 치즈의 색상은 거의 흰색에서 연한 노란색까지 다양합니다. 내부에는 타원형 또는 불규칙한 모양의 특징적인 작은 눈이 있습니다.

그라시아 치즈 20%의 칼로리 함량은 제품 100g당 209kcal입니다.

단백질의 존재, 낮은 지방 함량 및 탄수화물 부족으로 인해이 제품은식이 요법 및 스포츠 영양에 없어서는 안될 제품입니다.

어떤 사람들은 매일 식단에서 메인 요리로 치즈를 섭취하고, 다른 사람들은 샐러드, 애피타이저, 샌드위치 또는 메인 요리의 일부로 치즈를 섭취합니다. 다양한 종류와 제조업체로 인해 종종 혼란이 발생합니다. 무엇을 선택해야 할까요? 허리에 센티미터가 더 늘어나지 않고 신체가 과도한 양의 포화 동물성 지방을 처리할 필요가 없도록 어떤 종류의 치즈를 선택해야 하는지 아래에서 논의하겠습니다.

치즈의 반대편

다른 발효유 제품과 마찬가지로 치즈에는 칼륨, 칼슘, 비타민 D, A, B2, B12 등 우리 몸에 매우 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 에멘탈과 같은 일부 치즈 70g에는 고기, 생선 또는 계란 2개 100g에 해당하는 단백질이 포함되어 있습니다. 비타민과 영양소의 귀중한 "보존량"에도 불구하고 치즈에는 다량의 포화 지방이 포함되어 있으므로 우리는 이를 피하려고 노력합니다. 유지방을 첨가하여 전유로 만든 치즈 품종에는 특히 이러한 요소가 많이 있습니다.

치즈를 좋아하고 이 제품의 특별한 이점을 얻고 싶다면 저지방, 무염 치즈를 선호하세요. 전 세계적으로 저지방, 무염 치즈는 성인과 어린이 모두에게 최고의 음식으로 간주됩니다.

칼로리는 얼마나 되나요?

치즈의 칼로리 함량은 우유의 종류와 생산에 사용된 기술에 따라 다릅니다. 치즈는 전유, 탈지유 또는 저지방 우유로 만들어집니다. 제조사의 판단에 따라 오일, 크림 등을 추가 성분으로 첨가할 수 있습니다. 물론 칼로리가 가장 낮은 치즈(약 83kcal/100g)는 탈지유로 만든 치즈이지만 전유로 만든 치즈나 크림을 첨가한 치즈는 그다지 다이어트에 적합하지 않습니다(약 233kcal/100g).

완성된 요리에 치즈를 추가하면 1회 제공량의 칼로리 함량이 자동으로 약 70-100kcal 증가합니다. 예를 들어, 칼로리 함량이 145kcal인 구운 감자에 치즈를 추가하면 자동으로 100g당 245kcal로 변합니다.

일부 치즈 유형의 평균 칼로리 함량
치즈 종류 - 칼로리 함량, 100 gr.

네덜란드 라운드 - 377
술루구니 - 290
염소 치즈 - 243
마스담 - 350
러시아어 - 360
브린자 - 246
고우다 - 364
스위스 - 396
에스토니아어 - 350
파마산 - 392
부르생 - 404
브리 - 304
카망베르 - 310
체다 - 426
에담 - 314
에멘탈 - 370
페타 - 304
모짜렐라 - 278
체칠 - 255
틸시터 - 361

신화 폭로

치즈에는 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.
진술 자체는 신화가 아닙니다. 사실 치즈에서 몸으로 들어오는 칼슘이 모두 흡수될 수는 없습니다. 본 제품에 함유된 동물성 지방은 칼슘의 흡수를 방해합니다. 저지방 및 저지방 품종에서는 칼슘이 훨씬 더 잘 흡수됩니다.

저지방 치즈는 건강에 좋기 때문에 무제한으로 드실 수 있습니다.
저지방 치즈(Adyghe, 페타 치즈, 술루구니)에는 실제로 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이러한 "피클" 품종에는 다량의 소금이 포함되어 있습니다. 이런 종류의 치즈는 농축된 소금물에서 숙성됩니다. 고혈압 환자나 신장 질환이 있는 사람은 짠 치즈를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 모든 저지방 치즈가 건강에 전적으로 유익한 것은 아닙니다. 저지방 치즈의 과도한 소금을 제거하려면 잘린 조각을 찬물에 담그십시오. 이 누룩을 넣지 않은 치즈는 예외 없이 누구나 먹을 수 있습니다.

치즈는 저자 극성 제품입니다.
모든 유형의 치즈는 레넷 또는 비레넷 카테고리에 속합니다. 후자는 발효유 드레싱으로 준비되며 알레르기를 일으키는 경우는 거의 없습니다. 그러나 레넷 품종은 동물 기원의 레넷을 사용하여 생산되며 소화 불량, 피부 문제, 천식 발작과 같은 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많습니다. 이러한 결과는 곰팡이가 핀 치즈를 먹은 후에도 발생할 수 있습니다. 전문가들은 알레르기 환자에게 절단하기 어려운 종류의 치즈를 선택하는 것을 권장하지 않습니다.

매우 단단한 치즈: 파마산(이탈리아), 로마노(이탈리아), 스브린츠(스위스).
하드: 에멘탈, 그뤼에르(스위스), 체다, 체셔(영국).
반고체: 에담, 고다(네덜란드).
세미소프트: Limburg(벨기에), Munster(프랑스), Tilsit(독일).
소프트(치즈 전체 또는 표면에 곰팡이가 생기며 숙성): 로크포르(프랑스), 고르곤졸라(이탈리아), 브리, 캐시몽베르, 뉴샤텔(프랑스).
소프트(미숙성): 크리미(영국), 모짜렐라, 전유 리코타(이탈리아).

음식의 칼로리 함량(에너지 값)은 음식이 완전히 흡수된 후 신체가 받는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값을 결정하기 위해 열량계에서 연소됩니다. 그런 다음 환경으로 방출되는 열의 양이 결정됩니다. 사람이 소비한 것보다 하루에 더 많은 칼로리를 섭취하면 과체중이 나타납니다.

지방이 많은 음식을 소화하는 과정에서 최대 칼로리가 생성되고 신체에 추가 "주름"이 나타납니다. 몇 파운드를 더 빼고 싶다면 저칼로리 식품을 선택해야 합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 비율이 55%~45%, 식물성과 동물성 지방의 비율이 30%~70%를 준수한다는 것을 의미하는 경우 다이어트를 합리적이라고 부르는 것이 일반적입니다.

다이어트 식품은 칼로리가 마이너스이거나 최소인 식품입니다. 식이 영양에는 하루에 최소 1.5리터의 상당한 양의 액체와 저칼로리 음식을 섭취하는 것이 포함됩니다.

치즈를 먹으면 살이 빠질 수 있나요?

치즈는 상당한 양의 단백질을 함유한 무가당 유제품입니다. 치즈의 주요 단점 중 지방 함량이 높다는 점에 주목해야 합니다. 이 제품의 증가된 칼로리 함량으로 인해 오랫동안 식이 영양에 적합하지 않게 되었습니다.

현재 저지방 함량의 특별한 종류의 치즈를 사용할 수 있는 특별 식단이 제공됩니다.

저지방 치즈 구매 문제

치즈 다이어트의 효과는 무엇입니까? 다양한 단백질 식품과 마찬가지로 체중 감량을 위해 "치즈" 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.

치즈 다이어트에 대한 테스트되고 효과적인 옵션 중에는 야채와 과일의 첨가물을 포함하는 치즈 및 기타 단백질 제품을 기반으로 한 7-10일 저칼로리 다이어트가 있습니다. 이 영양 옵션의 칼로리 함량은 1500-1900kcal이며 추가 신체 활동이 가정됩니다. 10일 동안 이러한 식단을 유지하면 체중을 3~5kg 줄일 수 있습니다. 이러한 영양은 균형이 맞지 않지만 탁월한 결과를 제공합니다.

덜 일반적인 것은 소비되는 치즈 유형에 대한 엄격한 제한을 수반하는 장기 치즈 다이어트입니다. 지방 함량이 최소인 옵션은 일반 식료품점 진열대에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 대부분 고객에게는 지방 함량이 40% 이상인 다양한 치즈가 제공됩니다. 예를 들어, 지방 함량이 45%인 마스담(Maasdam)과 같은 인기 치즈의 칼로리 함량은 100g당 348kcal입니다. 이러한 특성으로 인해 치즈가 가장 낮은 칼로리라고 생각할 수 없으며식이 영양을 권장 할 가치가 없습니다.

저칼로리 치즈를 선택하는 방법은 무엇입니까?

오랫동안 영양학자들은 칼로리 함량이 가장 낮은 치즈의 종류를 결정할 수 없었으며 의견이 다릅니다. "다이어트" 치즈와 "일반" 치즈 사이의 경계는 30%로 설정되어 있습니다. 일부 치즈 제조업체는 자사 제품의 지방 함량을 29%로 표시하지만 칼로리 함량은 약 360kcal로 위에서 설명한 마스담의 칼로리 함량을 초과합니다. 제품에 "올바른" 숫자가 있는지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 체중 감량이 아니라 체중 증가의 위험이 있기 때문입니다.

저지방 치즈 8개

저칼로리 치즈에 대한 몇 가지 옵션을 나열해 보겠습니다. 이 옵션을 사용하면 날씬하고 아름다운 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 Roquefort 대신 코티지 치즈를 사용해야합니다. 대형 슈퍼마켓 진열대에서 이러한 제품을 찾을 수 있습니다.

저지방으로 선택 가벼운 치즈, 체중 감량을 위해 "가벼운 치즈를 먹는"과정에서 비례감을 관찰하는 것만으로도 원하는 결과, 즉 체중 감량을 얻을 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 치즈 다이어트는 치즈 만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 치즈를 많은 야채 및 과일과 조화롭게 결합해야합니다.

여름에는 체중 감량 공식을 따르는 것이 가장 쉽습니다. 즉, 지방, 밀가루 및 과자를 줄이고 과일, 야채, 수분 및 운동을 더 많이 섭취합니다. 그러나 더운 날씨에도 치즈를 포기해서는 안됩니다. 지방 함량이 낮은 치즈 품종이 충분하기 때문입니다.

치즈의 표준 지방 함량이 건조물에서 50-60g 또는 50-60%인 경우, 건조물에서 지방 함량이 최대 30g까지 감소된 치즈를 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 대형 식료품점, 대형마트, 값비싼 식품점에서 이러한 치즈를 찾을 수 있습니다.

1. 저지방 치즈 - 두부 - 간장 치즈(지방 함량 1.5~4%)

2. 저지방 치즈 - 곡물 코티지 치즈(지방 함량 5%)

곡물 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈의 일종입니다. 신선하고 약간 소금에 절인 크림을 섞은 두부 곡물입니다. 독립 요리로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 샐러드를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다(예: 곡물 코티지 치즈를 곁들인 야채 샐러드).

러시아에서는 때때로 비공식 이름인 "곡물 코티지 치즈"와 "리투아니아 코티지 치즈"로 발견됩니다. 미국과 유럽 국가(영어권 국가뿐만 아니라)에서는 곡물 코티지 치즈를 코티지 치즈라고 합니다. 흔히 홈메이드 치즈라고 불리는데요. 코티지 치즈는 언뜻 보면 신선한 코티지 치즈처럼 보이지만 질감이 훨씬 부드럽고 크리미하다고 할 수도 있으며 맛이 조금 더 짠 편입니다.

코티지 치즈 100g은 우리 몸에 85칼로리와 17g의 단백질을 제공하므로 영양사는 가장 엄격한 식단을 따르는 경우에도 권장합니다.

3. 저지방 치즈 - 고데트(지방 함량 7%)

Scherdinger의 새로운 저지방 치즈인 Gaudette는 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 쉬운 즐거움을 선사합니다. 반경질 고데트 치즈에는 지방이 7%(건조물 15%)만 포함되어 있습니다. 부드럽고 은은하며 다소 고소한 맛을 지닌 이 치즈는 유명한 고다 치즈를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

또한 치즈는 쉽게 소화되고 칼슘 함량이 높습니다. 그러므로 이 치즈는 모든 치즈 애호가의 식단에 반드시 포함되어야 합니다.

4. 저지방 치즈 - 체칠(지방 함량 5~10%)

체칠(Cechil)은 술루구니와 비슷한 농도를 지닌 섬유질 소금물 치즈입니다. 외관상 이 치즈는 다른 치즈와 공통점이 없습니다. 그것은 묶음으로 묶인 섬유질의 실 형태로 생산됩니다. 이 치즈의 맛과 냄새는 신맛이 나고 날카로우며 섬유질의 반죽이 촘촘하고 제품의 표면이 거칠다. 지방은 최대 10%, 수분은 60% 이하, 소금은 4-8%를 포함합니다.

5. 저지방 치즈 - 비올라 폴라, 그룬랜더, 피트니스(지방 함량 5~10%)

이러한 치즈는 체중 감량을위한 신의 선물입니다! 하지만 대형 매장에서 찾아야합니다. 자세한 내용은 라벨을 읽어보세요. 일부 치즈에는 지방이 아닌 요거트가 5% 포함되어 있습니다!

6. 저지방 치즈 - 리코타(지방 함량 13%)

리코타는 이탈리아식 아침 식사의 변함없는 구성 요소입니다. 흔히 치즈라고 부르지만 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 결국 우리가 생각했던 것처럼 우유로 만든 것이 아니라 다른 치즈를 준비한 후 남은 유청으로 만든 것입니다. 리코타 치즈 한 조각에는 평균 49칼로리와 4g의 지방이 함유되어 있으며, 그 중 절반은 포화지방입니다.

이 제품은 다른 치즈 제품에 비해 나트륨 함량이 가장 낮습니다. 높은 영양가와 인상적인 비타민 및 미량 원소 구성으로 인해 리코타는 빠른 포만감을 줍니다. 또한 이러한 유형의 두부 치즈는 황 함유 아미노산인 메티오닌을 함유하고 있기 때문에 간 보호제로 인식됩니다.

7. 저지방 치즈 - 라이트 치즈, 페타(지방 함량 5~15%)

이 치즈 또는 오히려 페타 치즈는 그리스 요리의 전통 제품입니다. 그러나 우리를 포함한 다른 많은 나라에서는 즐겁게 먹습니다. 페타는 지방이 많은 음식으로 간주되며 콜레스테롤 함량이 높으며 칼로리 함량은 약 260kcal/100gm입니다. 그러나 자신이 좋아하는 페타 치즈가 가벼운 버전으로 생산된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 그러나 이 특별한 품종은 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 어렵습니다. 하지만 검색에 쏟은 노력은 그만한 가치가 있을 것입니다.

페타 라이트는 일반적으로 염소유로 만들어지며 지방이 30%만 포함되어 있는 반면, 전통적인 페타는 양유로 만들어지며 지방이 60%입니다.

일반적으로 다음 위치에 배치됩니다. 그리스 식 샐러드야채, 올리브와 함께 사용하거나 카프레제 샐러드에 모짜렐라를 대신하여 사용합니다. 고지방 식품과 함께 페타를 섭취하지 않는다면 다이어트에 매우 적합한 것으로 권장 될 수 있습니다.

8. 저지방 치즈 - Arla, Oltermani(지방 함량 16-17%)

어떤 종류의 저지방 치즈를 알고 구매하시나요?

2014년 8월 21일 2567

저지방 치즈란?

저지방 치즈는식이 제품으로 가장 자주 사용되며 항상 구입할 수는없는 특별한 품종입니다.

치즈에는 지방이 전혀 없을 수 없기 때문에 "저지방"이라는 용어를 올바르게 이해해야 합니다.

저지방 치즈는 저지방 치즈라고도 불리기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 인기가 높습니다.

저지방은 저지방 필라델피아 치즈와 같이 지방 함량이 20% 이하인 치즈입니다.

식이 치즈(지방 함량 최대 10%).

저지방 치즈의 종류를 지방 함량이 높은 순서대로 살펴보겠습니다(정상 지방 함량이 50~60%라는 사실을 활용하면 됩니다).

두부치즈는 '저지방' 함량을 최대로 자랑하며, 지방 함량이 1.5~4%에 불과한 간장 치즈입니다.

두부는 칼로리가 낮지만 동시에 단백질과 칼슘이 풍부한 제품이므로 많은 사람들의 식단에 거의 필수 불가결합니다.

코티지 치즈(지방 5%)는 일반적으로 저지방 치즈로도 분류됩니다.

야채 샐러드에 첨가물로 가장 자주 사용됩니다.

이러한 코티지 치즈는 영양가가 높지만식이 제품에서도 그 자리를 차지합니다.

유명한 네덜란드 고다 치즈에는 이제 "Gaudette"라는 저지방 유사 치즈가 있습니다.

지방함량은 7%로 소화가 잘되고 클래식한 맛을 가지고 있습니다. 치즈맛, 이는 네덜란드 치즈 제조업체를 유명하게 만들었습니다.

또 다른 유명한 치즈는 많은 직조 섬유로 구성된 브레이드입니다.

이것이 체칠인데 지방 함량은 5~10%, 염분 함량은 4~8%이다.

많은 사람들이 우유 같은 맛과 매우 짠 맛의 조합 때문에 그것을 좋아합니다.

Fitness, Polar 및 Grunlander 브랜드의 제품에서도 동일한 지방 함량(5-10%)이 발견됩니다.

지방 함량이 10% 이상인 치즈

이탈리아에서 매우 인기 있는 리코타 치즈는 일반적으로 그렇듯이 우유가 아닌 유청으로 만들어집니다.

아마도 이것이 지방 함량이 13%에 불과한 이유일 것입니다.

동시에 리코타에는 유용한 미량원소와 물질이 많이 함유되어 있으며 영양가도 매우 높은 제품입니다.

Oltermani는 지방 함량이 최대 17%로 약간 더 높습니다.

여러 측면에서 지중해 요리는 건강에 좋은 음식과 "올바른" 제품의 표준이자 호환성입니다.

신선한 야채, 올리브, 치즈를 섞는 것을 좋아하는 것은 그리스인입니다.

맛있고 건강한 샐러드일 뿐만 아니라, 몸매와 신진대사를 조심해야 하는 분들을 위한 가벼운 음식이기도 합니다.

브린자 - 전통적 그리스 치즈- 지방 함량이 10~15%입니다.

죽은 태아가 발생하다 다른 유형-지방과 칼로리가 모두 높으며, 지방 함량이 약 30%인 염소 우유로 만든 소위 페타 라이트입니다.

많은 사람들에게 알려지고 사랑받는 아디게이 치즈도 저지방 품종으로 분류될 수 있습니다. 이 치즈의 지방 함량은 19~20%에 불과합니다.

저지방 치즈는 다양한 다이어트의 주요 요소 중 하나입니다.

사실 이 제품은 지방 함량에 관계없이 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다.

따라서 체중 감량을 원하고 배고픔으로 지치지 않으려면 치즈는 몸에 다양한 필수 미량 원소와 비타민을 공급하는 데 도움이 될 것입니다.

치즈는 동물성 단백질, 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철분 및 전체 비타민 그룹의 공급원입니다.

고체 또는 융합 중 어느 것을 선택해야 합니까?

가공 치즈는 경질 치즈에 비해 칼슘 함량이 훨씬 적습니다. 듀럼 품종더 뚱뚱해.

저지방 가공 치즈탈지유와 코티지 치즈를 기본으로 집에서 만드는 경우가 많으며 개인 취향에 따라 향료 첨가제도 사용됩니다.

단단한 치즈의 경우 지방이 가장 적은 것은 흰색 품종입니다.

경질 저지방 치즈는 가장 칼로리가 높고 영양가가 높으며 칼슘이 가장 많이 함유된 치즈로 간주됩니다.

건강상의 이유로 지방이 많은 음식이 바람직하지 않은 경우, 모든 치즈 중에서 고다(Gouda), 에다머(Edamer), 모짜렐라(Mozzarella) 등 저지방 흰색 단단한 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

블루 치즈는 지방 함량이 더 높다는 점을 명심해야 합니다.

더 쉬운 것은 무엇입니까? 구매 또는 요리?

저지방 치즈는 첫 번째 매장에서 판매되지 않을 뿐만 아니라 상당히 비싼 엘리트 제품입니다.

동시에, 그러한 치즈는 매우 건강하며 질병(예: 췌장염)으로 인해 다이어트를 고수하거나 체중 감량을 원하는 사람들에게는 때로는 대체할 수 없는 경우도 있습니다.

따라서 많은 주부들이 집에서 저지방 치즈 준비를 마스터하고 있습니다.

이렇게하려면 탈지유와 코티지 치즈, 계란, 소다, 소금 및 향신료를 사용하십시오.

즉, 제품 세트가 매우 간단하고 결과가 우수합니다.

수제 가공치즈를 만드는 데 필요한 재료는 사실 똑같지만 비율이나 준비 기술은 조금씩 다르다는 점이 흥미롭다.

코티지 치즈 반 킬로그램의 경우 우유 반 컵만 가져다가 약한 불로 가열하여 혼합물을 균질하고 "끈적한" 혼합물로 만듭니다.

공부하시는 것을 추천드립니다. 바로 먹어!

트랜스 지방은 건강합니까? 이게 뭔가요? 이러한 질문이 마음에 걸리면 해당 내용을 읽어 보십시오.

안에 집에서 만든 치즈딜, 바질, 피망, 민트 등 좋아하는 향신료나 야채를 추가할 수 있습니다.

저지방 치즈를 선택할 때 여전히 구매하기로 결정했다면 지방 함량은 시각적으로나 촉각으로 확인할 수 없다는 점을 기억해야 합니다.

부드럽고 섬세한 치즈는 지방이 전혀 없고 단순히 물을 많이 함유하고 있는 반면, 단단하고 건조한 치즈는 지방 함량이 50-60%에 달할 수 있습니다.

비디오 디저트

이번 영상에서는 집에서 저지방 치즈를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.