부드럽고 칼로리가 낮은 고기 닭고기 가슴살원칙을 준수하는 사람들에게 꼭 필요한 건강한 식생활. 영양사는 또한 체중 감량을 원하는 사람들에게 이 제품을 추천합니다. 그러나 일부 주부들은 구운 고기가 건조하고 맛이 없다고 믿고이식이 고기 요리를 너무 좋아하지 않습니다. 그러나 실제로는 입안에서 부드러워지고 녹을 수도 있습니다. 슬로우쿠커에 구운 닭가슴살 중 가장 육즙이 풍부한 이유는 증기가 빠져나가도록 밸브를 닫으면 육즙이 증발하지 않기 때문입니다. 하지만 이 기기를 사용하더라도 닭가슴살을 정말 맛있게 요리할 수 있는 비법을 알아두면 나쁠 것은 없습니다.

요리 기능

슬로우쿠커로 닭가슴살을 조리하는 복잡한 과정을 모르더라도 건조는 쉽습니다. 이 경우 소스가 상황을 저장하지 않습니다.

• 베이킹의 경우 신선하거나 냉장된 고기를 선호해야 합니다. 냉동 제품으로 만든 요리는 일반적으로 더 건조해집니다. 냉동된 가슴살을 구우려면 냉장고 상단 선반에서 해동해야 합니다. 물에 해동하면 어떤 요리 기술을 사용하더라도 마른 고기가 됩니다.
• 피부가있는 유방은 껍질을 벗긴 것과 같은식이 제품은 아니지만 특별한 트릭 없이도 훨씬 더 맛있습니다.
• 슬로우 쿠커에서 육즙이 풍부한 요리를 만드는 것이 더 쉽다는 사실에도 불구하고 어떤 경우에는 안전하게 요리하고 요리할 때 베이킹 호일이나 요리용 슬리브를 사용하는 것이 좋습니다.
• 풍부한 소스로 가슴살을 굽는 것이 좋습니다. 이 경우 건조해질 위험이 최소화됩니다.
• 베이킹 시간은 레시피뿐만 아니라 멀티 쿠커 모델에 따라 달라질 수 있습니다. 상당히 강력한 장치가 있다는 것을 알고 있다면 요리 시간을 5~10분 정도 줄인 다음 칼로 가슴살을 찔러 요리가 익었는지 테스트하세요. 맑은 액체가 흘러나오면 완성입니다. 주스가 여전히 분홍색이면 프로그램을 10분 더 실행하세요. 가슴살을 요리할 때는 너무 많이 넣지 않는 것이 매우 중요합니다. 소요시간. 결국 매 순간마다 그녀는 건조 함을 더할 것입니다.

슬로우 쿠커에서 가슴살을 요리하는 미묘함은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있으므로 먼저 집중해야합니다.

마늘과 겨자로 구운 가슴살

• 닭 가슴살 (필레) – 0.4 kg;
• 마늘 - 4쪽
• 겨자 (소스) – 0 ml;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 소금, 치킨 향신료 혼합물-맛보기.

요리 방법:

• 닭 가슴살 필레를 씻고 냅킨으로 두드려 말립니다.
• 프레스를 통과 한 겨자와 마늘과 기름을 섞고 복합 조미료에 포함되지 않은 경우 향신료와 소금을 첨가하십시오.
• 결과 소스를 필레에 문지릅니다. 각 조각을 호일로 싸서 슬로우 쿠커에 넣습니다.
• "베이크" 프로그램을 30분 동안 켜세요.

요리는 매우 향긋하고 육즙이 많습니다. 밥이나 감자 반찬과 함께 잘 드세요.

뼈를 발라낸 닭가슴살을 슬로우 쿠커에 구워낸 요리

• 뼈에 닭 가슴살 – 0.4–0.5 kg;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 50 ml;
• 마늘 - 2쪽
• 닭고기의 복잡한 조미료, 소금 맛.

요리 방법:

• 닭가슴살을 수건으로 씻어서 말려주세요.
• 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 3-4등분으로 자릅니다.
• 가슴에 여러 개의 틈을 만들고 그 안에 마늘 조각을 넣으십시오.
• 양념과 소금으로 가슴 전체를 문지릅니다. 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠하십시오.
• 가슴살을 호일로 싸서 슬로우 쿠커에 넣습니다.
• 30분 동안 "베이크" 프로그램을 활성화하세요. 프로그램 종료 10분 전에 호일을 풀어 가슴 부분을 갈색으로 만들어주세요.

조리법이 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 이 닭 가슴살은 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛있습니다.

꿀과 오렌지를 곁들인 닭가슴살

• 닭 가슴살 필레 – 0.4kg;
• 주황색 – 0.2kg;
• 백리향-꼬집음;
• 심황 – 꼬집음;
• 파프리카-꼬집음;
• 갈은 고추-꼬집음;
• 소금 - 맛보기;
• 올리브 오일 - 10ml;
• 녹인 꿀 – 10ml.

요리 방법:

• 가슴살을 씻어서 필레로 자르고 건조시켜 베이킹할 준비를 합니다(기성품 필레를 사용할 수도 있습니다).
• 그릇에 오렌지 반 개에서 짜낸 주스, 꿀, 오일, 향신료를 섞습니다. 필레 조각에 소스를 바르세요. 고기를 재워두기 위해 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
• 과일의 나머지 절반을 작은 조각으로 자릅니다.
• 오렌지 조각으로 둘러싸인 호일에 넣습니다.
• 호일로 싸서 멀티쿠커 바닥에 놓습니다. 30분 동안 "베이킹" 모드로 요리하세요. 요리하기 10분 전에 호일을 풀고 오렌지 조각을 옆으로 치워주세요.

이렇게 부드럽고 향기로운 가슴은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

사워크림 소스에 치즈를 곁들인 닭가슴살 구이

• 닭 가슴살 필레 – 0.6kg;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 치즈 – 0.2kg;
• 식물성 기름 20ml;
• 닭고기 양념, 소금 맛.

요리 방법:

• 치킨 필렛을 너무 크지 않은 조각으로 십자형으로 자릅니다.
• 사워 크림과 소금 및 조미료를 섞습니다.
• 치즈를 잘게 갈아주세요.
• 닭 가슴살 조각을 사워 크림에 굴립니다.
• 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 그 안에 조각을 넣으십시오. 닭고기, 남은 사워 크림을 그릇에 붓습니다.
• 치즈를 두껍게 뿌린다.
• 뚜껑을 내리고 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 40 분 동안 켭니다. 요리하기 15분 전, 뚜껑을 열어주세요.

이 닭 가슴살의 반찬으로 으깬 감자가 적합합니다.

슬로우쿠커에 구운 닭가슴살은 건강에도 좋고 맛있는 요리. 장점에는 단순성과 준비 속도도 포함됩니다.

"슬로우 쿠커에 넣고 잊어버리세요" 요리. 가장 간단하고 맛있는 것은 슬로우 쿠커에 담긴 닭 가슴살입니다. 육즙이 많고 부드러우며 지중해 허브 향이 가득합니다. 맛있습니다 - 내려 놓을 수 없습니다. 슬로우 쿠커에서는 절대 마른 닭가슴살이 나오지 않습니다. 단단히 닫히는 전자 냄비는 내부의 모든 수분을 조심스럽게 유지합니다. 그래도 충분해요 열"베이킹" 모드에서는 바삭한 빵 껍질이 형성될 수 있습니다. 물론 바삭하진 않을 것이다. 그러나 밝고 향기로운 - 필수품입니다.

준비하려면

• 껍질을 벗긴 생 닭가슴살 - 1개,
• 중간 크기 마늘 1-2쪽,
• 허브 3테이블스푼(저는 오레가노, 바질, 백리향을 혼합하여 사용했습니다),
• 소금 맛.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 요리하는 방법

우리는 가슴 전체, 뼈, 피부를 채취할 것입니다. 더 이상 처리하지 않겠습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 털어내고 다용도 그릇에 담기만 하면 됩니다.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 구우려면 호일이나 식물성 기름이 필요하지 않습니다. 현대 닭은 이미 지방이 상당히 많습니다. 그리고 유방이 건조해지는 것을 방지하기 위해 우리는 유방에서 피부를 제거하지 않을 것입니다. 이 피부에는 지방이 많이 있습니다.

게다가 과정도 너무 간단해서 특별히 말씀드릴 것도 없습니다. 소금을 섭취하세요. 닭 가슴살을 한쪽에 먼저 뿌린 다음 다른쪽에 뿌립니다. 그런 다음 마른 허브를 섭취합니다. 혼합물이 아니라 따로 있어서 먼저 가슴 양쪽에 오레가노를 뿌린 다음 바질, 마지막으로 말린 백리향을 뿌립니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 허브입니다. 고기, 가금류, 생선에 스모키한 향을 더해줍니다. 나는 닭 가슴살을 완전히 덮을만큼 충분한 허브를 섭취합니다. 공백조차 남지 않도록. 그리고 남은 것은 마늘을 추가하는 것뿐입니다.

마늘은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야합니다. 나는 그것을 닭고기에 문지르는 것이 별 의미가 없다고 생각합니다. 그래서 모든 것이 마늘 정신으로 완벽하게 포화 될 것입니다. 그래서 닭고기에 마늘을 조금 뿌립니다.

그 다음에 중요한 점가슴 피부 쪽이 아래로 향하도록 구워야 합니다. 이것이 트릭과 비밀이 끝나는 곳입니다. 멀티 쿠커를 닫고 "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정하세요. 이 시간 동안 새는 완전히 익을 시간을 가지며 껍질은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.

닭 가슴살은 엄청나게 향긋하지만 완벽에는 한계가 없습니다. 핑크페퍼를 조금 더 추가합니다. 이것은 후추 열매와 비슷하기 때문에 후추라고 불리는 매우 흥미로운 조미료입니다. 맵지 않고, 샌달우드 향이 강해요. 가열하면 완전히 사라지므로 기성품에만 핑크 후추를 사용하거나 멀티 쿠커가 이미 꺼진 상태에서 마지막에 추가 할 수 있습니다. 원칙적으로 1인분에 완두콩 2~3개면 충분합니다. 아름다움을 위해 더 추가할 수도 있습니다.

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총 댓글 14개:

증기 배출 밸브를 열어 두어야 합니까, 아니면 닫아 두어야 합니까?

• 열려 있는.

훌륭한 요리법에 감사드립니다! 맛있었어요! 하지만 다음번에는 닭고기가 더 잘 스며들도록 향신료에 약간 담그도록 두겠습니다. 왜냐하면 내 닭고기 내부에 소금이 약간 부족한 것으로 나타났기 때문입니다.

가슴살은 어떤 제품과도 잘 어울리기 때문에 다양한 소스와 함께 슬로우 쿠커에서 조리됩니다.

야채, 버섯, 쌀 또는 과일과 함께 슬로우 쿠커에서 가슴살을 요리할 수도 있습니다.

유방을 수돗물로 씻은 후 일회용 수건으로 건조시킵니다. 조리법에 따라 통째로 준비하거나 조각으로 잘라서 준비하세요. 가슴살을 미리 재워서 고기를 더 맛있게 만들고 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.

레시피 1. 느린 밥솥에 구운 가슴살

재료

닭 가슴살 – 1개;

닭고기 향신료;

후추와 식탁용 소금;

올리브유.

조리방법

1. 유방을 깨끗이 씻은 후 일회용 수건에 담급니다. 가운데를 자르고 소금, 후추를 넣어주세요. 닭고기 향신료로 전체 조각을 문지릅니다.

2. 그릇에 기름을 바르고 닭고기를 넣습니다. 1/4시간 동안 "베이킹" 프로그램을 켜십시오. 고기를 뒤집어 같은 시간에 동일한 모드로 설정하십시오. 야채 반찬과 함께 구운 가슴살을 제공하십시오.

레시피 2. 슬로우 쿠커에 가슴살 조림

재료

닭 가슴살 반 킬로그램;

마늘 - 2쪽

사워 크림 – 100g;

후추와 소금;

양파 머리.

조리방법

1. 가슴살을 수돗물로 헹구고 일회용 수건으로 가볍게 물기를 닦아낸 후 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

2. 다용도 팬에 기름을 두른 뒤 고기를 올리고 그 위에 양파를 올려준다. "베이킹" 모드를 켜고 타이머를 10분으로 설정하세요. 나무주걱으로 저어가며 정해진 시간만큼 끓인다.

3. 그런 다음 "소화" 프로그램을 켜고 타이머를 20분으로 설정합니다. 다진 마늘과 향신료를 섞은 사워 크림을 고기에 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 닫고 타이머가 꺼질 때까지 요리합니다. 접시에 고기를 담고 잘게 다진 마늘을 뿌린다.

레시피 3. 살사 소스를 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 칠면조 가슴살

재료

칠면조 가슴살 4개;

소금과 후추;

토마토;

와인 식초 60ml;

피망 3개;

올리브 오일 120ml;

고추 꼬투리;

마늘 두 쪽;

양파 머리.

조리방법

1. 깊은 그릇에 올리브 오일 4테이블스푼과 식초를 섞고 후추와 소금을 점차적으로 첨가합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 자르고 접시에 담습니다. 끓는 물에 토마토를 데치고 껍질을 벗겨냅니다. 그것을 작은 입방체로 갈아주세요. 피망을 씻어서 씨를 제거하세요. 다진 야채를 모두 기름과 식초와 함께 접시에 넣습니다. 양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 칠리페퍼는 씨를 제거하고 세로로 길게 자릅니다. 우리는 모든 것을 야채로 옮깁니다. 약동하고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

2. 칠면조 가슴살을 씻어서 일회용 타월로 말려주세요. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커를 "튀김"프로그램으로 켜고 기름을 가열하십시오. 칠면조 가슴살을 튀기고 소금, 후추, 캐러웨이 씨앗을 추가합니다. 고기가 황금 빵 껍질로 고르게 덮이면 멀티 쿠커를 "스튜"모드로 전환하고 10 분 더 계속 끓입니다.

3. 완성된 가슴살을 접시에 담고 그 위에 살사소스를 부어준다.

레시피 4. 치즈 크러스트 아래 감자와 함께 느린 밥솥에 가슴살을 넣습니다.

재료

닭 가슴살 – 세 조각;

큰 양파 머리;

마요네즈 60g;

감자 - 6개의 괴경;

후추, 향료 및 소금;

치즈 – 150g;

신선한 채소 - 무리.

조리방법

1. 가슴살은 깨끗이 씻어 살짝 말린 뒤 잘게 썬다. 후추, 소금을 각각 치고 향신료로 맛을 낸다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 잘게 자릅니다. 고기에 넣고 마요네즈를 넣고 볶습니다. 몇 시간 동안 고기를 담그십시오.

2. 그릇에 기름을 넉넉히 바르고 고기를 올려주세요. 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬 감자를 찜용 용기에 넣으세요. "튀김" 모드를 5분 동안 설정하고 계속 저으면서 고기를 볶습니다.

3. 그런 다음 "소화" 모드를 켜고 타이머를 20분으로 설정합니다. 감자가 담긴 용기를 위에 놓고 1/4시간 동안 요리하세요. 그런 다음 감자를 고기 위에 직접 옮기고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 계속 끓입니다. 가슴살과 감자를 접시에 놓고 신선한 허브를 뿌립니다.

레시피 6. 버섯과 함께 구운 슬로우 쿠커에 담긴 가슴살

재료

닭 가슴살 – 600g;

샴 피뇽 – 300g;

소금과 후추;

양파머리;

사워 크림 – 50g;

당근;

밀가루 – 50g;

버터 – 작은 조각.

조리방법

1. 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다. 유방을 씻고 말리십시오. 고기와 버섯을 조각으로 자릅니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 당근은 얇은 조각으로, 양파는 반 고리로 만듭니다.

2. 멀티쿠커를 "베이킹" 프로그램으로 켜고 온도를 160C로 설정합니다. 그릇에 넣습니다. 버터그리고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯과 잘게 썬 가슴살을 넣고 5분간 더 조리합니다.

3. 사워 크림에 점차적으로 밀가루를 넣고 소량의 물로 희석하여 액상 사워 크림의 농도를 얻습니다. 이 혼합물을 고기와 버섯 위에 붓고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 20분간 더 끓입니다. 완성된 고기를 넓은 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려주세요.

레시피 7. 와인 소스를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 가슴살

재료

닭 가슴살 4개;

사워 크림 150g;

올리브 오일 - 50ml;

레몬 주스;

양파머리;

파슬리;

밀가루 – 50g;

소금과 후추를 갈아서;

화이트 와인 250ml;

닭육수 한 잔.

조리방법

1. 흐르는 물에 가슴을 씻은 후 일회용 수건으로 물기를 닦아냅니다. 고기를 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 그릇에 올리브 오일을 붓고 가슴살을 깔아줍니다. 소금과 후추. "튀김" 모드를 설정하고 양면을 튀겨주세요. 그런 다음 튀긴 고기를 접시에 담고 다진 양파를 다용도 그릇에 붓습니다. 부드러워질 때까지 볶은 후 밀가루를 조금 넣고 국물과 와인을 부어주세요. 걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 5분간 더 요리하세요. 소스는 크림 같은 농도를 유지해야 합니다. 후추와 소금.

3. 접시에 차돌박이를 담고 준비된 소스를 부어준다. 달콤한 고추 조각과 파슬리 가지로 접시를 장식하십시오.

레시피 8. 슬로우 쿠커에 가슴살 찜

재료

닭 가슴살 - 4개 조각;

간장 – 50 ml;

소금과 조미료.

조리방법

1. 흐르는 물에 가슴을 깨끗이 씻은 후 일회용 수건으로 두드려 줍니다. 양념으로 고기에 소금을 뿌리고 문지릅니다.

2. 베이킹 슬리브에 간장을 붓고 양념을 넣고 여기에 가슴살을 넣고 잘 섞는다. 소매를 단단히 묶고 김이 나는 용기에 넣으십시오.

3. 다용도 그릇에 물을 붓고 '스팀' 프로그램을 켜고 타이머를 약 40분으로 설정합니다. 뚜껑을 닫고 타이머가 꺼질 때까지 조리하세요. 케첩과 함께 얇은 조각으로 자른 가슴살을 제공하십시오.

레시피 8. 사과를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 가슴살

재료

닭가슴살 1개;

소금과 카레;

적포도주 반 잔;

식물성 기름 50ml;

간장 50g;

마늘 두 쪽;

양파 - 두 개의 머리.

조리방법

1. 깨끗이 씻은 가슴살을 일회용 수건으로 물기를 닦은 후 날카로운 칼로 잘게 자릅니다. 깊은 그릇에 고기를 넣고 간장을 넣고 카레와 소금으로 간을 합니다. 섞어서 몇 시간 동안 재워두세요.

2. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 다진 마늘을 넣습니다. '튀김' 모드를 켜고 살짝 튀겨주세요. 껍질을 벗긴 양파를 헹구고 상당히 넓은 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 저어주고 부드러워질 때까지 계속 함께 볶습니다.

3. 마늘과 양파를 별도의 접시에 담습니다. 사과를 씻어서 조각으로 자르고 씨를 잘라 그릇 바닥에 놓습니다. 가볍게 튀겨 접시에 담습니다.

4. 그릇에 기름을 두르고 가슴살을 볶는다. 와인을 붓고 뚜껑을 닫은 후 "스튜" 프로그램을 켜세요. 와인이 증발하자마자 사과와 양파를 고기에 넣고 5분간 더 끓입니다.

레시피 9. 야채를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 가슴살

재료

닭 가슴살 – 800g;

마늘 – 4쪽

오레가노 꼬집음;

설탕 – 25g;

갈은 검은 고추와 붉은 고추 한 꼬집;

잘 익은 토마토 – 500g;

큰 양파 머리;

각 1개 빨간색과 녹색 피망.

조리방법

1. 가슴살은 깨끗이 씻어 껍질과 지방을 제거하고 잘게 썬다. 깊은 접시에 소금, 향신료, 다진 마늘을 섞습니다.

2. 다용도 그릇 바닥에 닭고기를 놓고 향신료, 소금, 마늘을 섞어 뿌립니다.

3. 양파와 고추는 껍질을 벗겨 씻어주세요. 큰 조각으로 잘게 썬다. 닭가슴살 위에 야채를 모두 올려주세요. 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 넣었다가 찬물에 담그세요. 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다. 토마토에 설탕을 뿌린다.

4. 밥솥에 그릇을 넣고 '스튜' 프로그램을 켜고 타이머를 1시간 동안 설정하세요. 타이머를 끈 후 뚜껑을 열고 저어주며 고기를 섬유질로 분리해줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 찐 야채와 함께 제공하십시오.

레시피 10. 크림 소스를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 가슴살

재료

닭고기 가슴살;

밀가루 – 25g;

양파머리;

향신료와 소금;

크림 – 250ml;

해바라기 기름 – 25g.

조리방법

1. 가슴살을 씻어서 잘게 썰어 다용도 그릇에 담습니다. "튀김" 프로그램을 15분간 켜고 뚜껑을 닫은 채 고기를 볶습니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 날카로운 칼로 잘게 썬다. 닭고기에 양파를 넣고 약 5분간 볶습니다. 소금, 후추, 향신료를 뿌린다.

3. 크림을 데워서 그릇에 부어주세요. 30분 동안 "베이킹" 프로그램을 켜고 뚜껑을 닫고 완료될 때까지 끓입니다. 이 요리는 스파게티 반찬과 완벽하게 어울립니다.

레시피 11. 민트 오렌지 소스를 곁들인 슬로우 쿠커의 가슴살

재료

닭가슴살 4개;

밀가루 10g;

소금과 백후추;

주황색;

화이트 와인 50ml;

신선한 민트 한 무리;

레몬 주스 20ml;

올리브 오일 50ml;

닭고기 국물 반 컵.

조리방법

1. 닭가슴살을 깨끗이 씻어 일회용 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 길고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 각 조각을 밀가루에 담그십시오.

2. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켭니다. 그릇에 올리브 오일을 붓고 각 조각을 양면으로 볶습니다. 각각 5분 정도.

3. 오렌지를 헹구고 즙을 짜서 별도의 그릇에 담습니다. 민트를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

4. 고기를 별도의 접시에 담고 육수와 오렌지, 레몬 주스, 와인. 가슴살을 요리하고 남은 지방과 주스를 섞습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 "스튜" 모드로 요리하세요. 그런 다음 민트, 후추, 소금을 추가합니다. 고기 조각을 넣고 10분 더 끓입니다. 이 요리에는 야채 반찬이 딱 맞습니다.

느린 밥솥의 가슴살-경험 많은 주부의 팁과 요령

요리하기 전에 가슴살에 사워 크림을 바르면 내부에 수분을 유지하는 보호층이 만들어져 고기가 특히 부드러워집니다.

냉동육보다는 냉장육이 요리에 더 적합합니다.

조리 시간은 멀티쿠커의 모델 및 성능에 따라 달라질 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 액체 수준을 지속적으로 모니터링하여 끓지 않고 고기가 건조하고 질겨지지 않도록 하십시오.

"베이킹", "스팀" 및 "스튜" 모드를 사용하여 가슴살을 요리하는 것이 좋습니다. 30분이면 가슴살이 익고 동시에 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.

요리하기 전에 가슴살을 몇 시간 동안 담그십시오. 매리 네이드의 기본은 케 피어, 간장, 광천수, 와인. 또한 향신료와 양파만으로도 매리네이드 역할을 할 수 있습니다.

흰 닭고기는 근육량을 유지하면서 체중 감량을 목표로하는 모든 다이어트에 없어서는 안될 구성 요소입니다. 실제로 저칼로리의 풍부한 단백질 식단입니다. 준비 방법에 따라 제품 100g에는 113~150킬로칼로리가 포함됩니다.

동시에 일반 냄비에 단순히 요리 한 닭고기는 빨리 지루해지고 건조하고 섬유질이 많아식이 요법으로 인해 소비되기 시작합니다. 이곳은 단단히 닫힌 그릇이 구출되는 곳으로, 육즙이 많고 향긋하며 섬세한 맛이 나는 지루한 제품에서 진정한 요리 걸작을 준비할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 준비하는 방법, 절묘하지만 여전히식이 제품으로 변하는 사진이 담긴 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 요리하는 방법

모든 요리의 성공은 시작 제품의 올바른 선택에서 시작됩니다. 다이어트를 휴일로 만들어 줄 맛있는 닭고기를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 피부에서 벗어난 유방은 지방의 주요 "공급자"입니다.
• 염료나 향미 강화제 없이 천연입니다. 이 요리에 특히 좋은 것은 다양한 종류의 갈은 후추, 마조람, 수넬리 홉, 허브 혼합물, 갈거나 강판, 카레, 파프리카 등입니다.
• 껍질을 벗기고 무취 - 베이킹 옵션 용. 또한 화이트 와인과 사워 크림이 도움이 될 수 있습니다.

준비된 유방의 요리 처리 방법은 진정한식이 요법에 있어야하므로 튀김을 제외하고 다음과 같이 내려갑니다.

• 빵 굽기. 고기 펄프를 살짝 자른 닭고기를 마늘 및/또는 생강으로 문지른 다음 마른 양념을 넉넉히 뿌리고 소금은 아주 조금만 뿌립니다. 다용도 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 가슴살의 볼록한 부분이 아래로 향하도록 놓고 뚜껑을 닫은 다음 "베이킹"모드를 15 분 동안 켭니다. 이 기간이 끝나면 유방을 뒤집고 "베이킹" 주기를 15분 동안 반복합니다. 멀티 쿠커가 신호를 보내면 요리가 준비된 것입니다. 닭고기를 특히 맛있게 만들기 위해 유방에 상당히 두꺼운 사워 크림을 바르면 내부 수분 손실을 방지할 수 있습니다. 사실, 요리의 칼로리 함량이 증가합니다. 닭고기가 타지 않도록 베이킹 페이퍼로 완전히 감싸셔도 됩니다.
• 김이 나는. 적절한 모드를 갖춘 멀티 쿠커와 스팀 요리를 위한 구멍이 있는 특수 삽입 용기가 필요합니다. 풍부한 향신료로 문지른 가슴살을 호일이나 베이킹 슬리브에 포장하고 1 리터의 가열 된 물을 요리 그릇에 붓고 그 위에 포장 된 닭고기가 담긴 "찜기"용기를 놓고 "찜"모드 40~45분 동안 켜져 있습니다. 요리의 향을 더욱 세련되고 은은하게 만들려면 물에 화이트 와인을 조금 첨가하세요.

• 소화. 향신료로 맛을 낸 준비된 가슴살을 소량의 식물성 기름과 함께 조리 그릇에 넣고 "스튜" 모드를 1 시간 동안 설정합니다. 치킨도 친구가 될 수 있습니다. 이 경우 반 고리 또는 사각형으로 자른 양파를 아래로 놓고 그 위에 작은 당근 조각을 놓고 가슴살을 이 야채 "베개" 위에 놓습니다. 요리 모드와 지속 시간은 동일합니다. 한 시간 동안 "스튜"합니다.

다양한 모델의 멀티 쿠커에서 흰 닭고기 요리의 뉘앙스

식이 닭 가슴살은 주요 브랜드의 주방 가전 제품에서 약간 다르게 준비됩니다. 그래서 아시아 기업의 멀티 쿠커 " 파나소닉» (« 파나소닉") 구운 가슴살을 "에서 30분간 조리하세요. 빵집", 증기 - 프로그램에 따라 한 시간 " 김이 나는"를 넣고 45분 동안 끓입니다." 소화».

국제 회사의 장비 " 폴라리스» (« 폴라리스") 특수 모드가 있습니다 " 빵 굽기» 닭고기 요리 시간은 30분입니다. 그 외에도 프로그램이 있는데 소화"(가슴의 경우 - 60분) 및 " 김이 나는" (45 분).

국내 멀티 쿠커에서 " 레드먼드» (« 레드먼드") 모드를 설정할 수 있습니다 " 찐 고기" 닭고기 요리에는 40분이 소요됩니다. 프로그램 " 소화"는 1시간 정도 소요되며 베이킹은 " 모드에서 진행됩니다. 빵집"한 시간 반 동안.

국제적 관심사의 멀티 쿠커에 대해 " 필립스» (« 필립스") "를 사용하여 구운 닭 가슴살을 준비하는 경우 스튜"한 시간 동안 켜두세요. 이 제품을 "에서 30분 동안 굽습니다. 빵 굽기».

국제 브랜드의 주방 유닛 " 물리넥스» (« 물리넥스") 치킨에 적합한 프로그램을 갖추고 있습니다 " 이중 보일러"(30분)," 소화"(45분이면 충분합니다) 그리고 " 빵집"(가슴살 굽는 데 최대 30분까지).

식이 테이블에 - 특별 식단에서 요리 사용

슬로우 쿠커에서 전문적으로 조리한 닭가슴살 요리에는 지방이 거의 없고 쉽게 소화되는 지방이 함유되어 있습니다. 성공적인 조합이러한 특성으로 인해 이 요리는 근육량을 늘리고 지방을 태우는 데 필수적인 구성 요소입니다.

동시에 닭 가슴살 다이어트는 광범위한 체중 감량 방법 목록에도 포함됩니다. 일주일 동안 이 제품을 적당량의 야채(및 제외), 과일(및 제외), 시리얼(흰색 및 제외)과 결합하면 체중 감량은 3-5kg입니다.

흰 닭고기, 특히 찐 닭고기의 귀중한 영양적 특성과 쉬운 소화성 덕분에 이 요리는 회복 식단에도 포함됩니다.

훌륭하고 유용한 추가 사항

다음 구성 요소는 슬로우 쿠커에서 닭 가슴살의 맛, 향 및 구성을 풍부하고 다양화하는 데 도움이 됩니다.

버섯. 이것 윈윈, 완성 된 요리에 독특한 풍미 액센트와 비교할 수없는 냄새를 부여하는 동시에 칼로리를 추가하지 않습니다.

견과류. 다진 닭가슴살을 뿌린다 호두- 숙련된 요리사의 신성한 의무.

슬로우 쿠커에 구운 닭 가슴살 - 비디오

이 간결하지만 간결한 비디오는 Vitek 멀티 쿠커에서 구운 닭 가슴살을 준비하는 방법을 보여줍니다. 요리의 맛을 내기 위해 신선한 딜과 말린 로즈마리, 바질, 옴발로(민트의 일종)를 사용했습니다. 붙지 않는 보증은 베이킹 페이퍼로 제공됩니다.

모든 모델의 멀티 쿠커를 사용하면 튀김을 제거하는 식단 방식으로 닭 가슴살을 요리할 수 있습니다. 동시에 단단히 닫힌 요리 그릇과 특별 프로그램 덕분에 결과 요리는 닭고기의 영양분과 요리에 사용된 추가 재료를 완전히 유지합니다. 지방 함량이 최소화되고 쉽게 소화 가능한 단백질이 풍부하기 때문에 슬로우 쿠커의 닭 가슴살은 힘, 날씬함 및 건강을 위한 다이어트에 없어서는 안될 구성 요소입니다.

슬로우쿠커로 닭가슴살을 요리하시나요? 어떤 조리 방식(모드)을 선호하시나요? 여러분은 어떤 양념이 가장 좋다고 생각하시나요? 식이요법에 이 요리를 사용하시나요? 여러분의 요리와 다이어트 경험을 댓글로 공유해 주세요!

시간: 70분

제공량: 3

난이도: 5점 만점에 3점

닭 가슴살 : 슬로우 쿠커의 재미있는 요리법

오븐, 프라이팬, 느린 밥솥에서 닭 가슴살을 요리하는 데는 아마도 천 가지 요리법이있을 것입니다.

그런데 후자의 요리법은 따라하기 쉽고, 그것이 맞는지 여부는 중요하지 않습니다. 가슴찜자두 또는 소매에 구운 필레 볶음을 곁들인 감자를 사용하면 오븐에서 음식을 요리하기로 결정한 것보다 시간이 덜 소요됩니다.

또한 우리와 함께 요리하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 우리의 요리법은 다릅니다. 상세 설명삶은 감자이든 구운 가슴살이든 이 요리나 저 요리를 요리하는 전체 기술입니다.

아래 제시된 세 가지 레시피 각각에 대해 삶은 감자는 반찬으로도 완벽하지만, 좀 더 세련된 반찬을 준비할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 매콤한 닭 가슴살을 넣고 자두를 넣어 끓였습니다. 사워 크림 소스.

새로운 아이디어와 필렛의 일반적인 조합에 열려 있는 경우 간장지겹다면 사워크림과 자두를 넣어 요리해 보세요.

은은한 과일 향이 나는 육즙이 풍부한 닭 가슴살 조림이 축제 저녁의 스타가 될 것입니다. 아니면 정기적으로 요리하여 가족을 기쁘게 하고 싶습니까?

재료:

1 단계

완성 된 필렛을 물로 씻고 일회용 수건으로 말립니다 (필렛이 마를 때까지 기다릴 시간이 있으면 종이 냅킨으로 간단히 닦아냅니다).

고기를 1cm 두께의 중간 크기 조각으로 자릅니다.

멀티 쿠커 화면에서 튀김 또는 베이킹 기능을 활성화합니다.

우리는 그릇이 잘 따뜻해질 때까지 3-5 분 정도 기다린 다음 그 안에 가슴 조각을 넣고 소금과 향신료를 뿌린 다음 이전에 기적 팬 바닥에 식물성 기름을 뿌렸습니다.

참고 사항:자두는 밝고 뚜렷한 맛을 가지고 있으므로 요리의 주요 맛을 방해하지 않도록 특히 강한 향이 나는 향신료를 사용해서는 안됩니다.

2 단계

맛있는 가슴살은 갈색이 될 때까지 15분 동안 튀겨집니다. 그 동안 추가 요리를 위해 야채를 준비할 수 있습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 물로 완전히 헹굽니다.

더 풍부한 맛을 원하면 양파를 고리 모양으로 자르거나 잘게자를 수 있습니다. 조리법에는 이와 관련하여 엄격한 요구 사항이 포함되어 있지 않습니다.

사진과 같이 당근을 미세한 강판에 갈아주세요.

이제 야채를 가슴에 넣고 섞지 말고 야채 층을 그대로 두십시오.

3단계

이제 사워 크림을 위에 펴고 숟가락으로 층을 조심스럽게 수평을 맞추십시오. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다.
우리는 씻었지만 담그지 않은 자두를 흰색 사워 크림 층 위에 배포합니다 (그렇지 않으면 요리 중에 죽으로 퍼지고 전혀 맛이 없을 것입니다).

원하는 경우 자두를 작은 조각으로자를 수 있습니다.

다용도 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드로 50분간 조리하세요. 먹음직스러운 원본 요리 사진이죠?

레시피 2

치즈를 곁들인 갈비 치킨 필렛.

가슴살을 좋아하지 않는 사람들은 대개 퍽퍽하다고 불평한다. 그러나 이는 쉽게 수정할 수 있습니다. 레시피를 준비하여 회의론자에게 제공하면 만족하실 것이라고 확신합니다. 이 요리에는 추가 소스와 국물을 요리할 필요가 없습니다.

환상적으로 맛있는 갈비 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 닭가슴살 - 1개.
• 치즈 듀럼 품종- 100 그램.
• 튀김용 식물성 기름.
• 소금, 마늘 - 맛보기.

반죽을 준비하려면:

• 마요네즈 - 3큰술.
• 닭고기 달걀 – 3개.
• 밀가루 – 200-250g.

1 단계

요리하기 전에 필레를 완전히 해동하지 않는 것이 좋습니다. 말 그대로 고기 조각이 잘릴 수 있도록 조금 해동하십시오. 그러면 더 정확한 절단을 얻을 수 있습니다.
따라서 가능하면 필렛을 얇고 동일한 조각으로 자르십시오.

고기를 완전히 녹여주세요.

이제 우리는 2~3겹의 접착 필름으로 조각을 덮고 특수 망치를 사용하여 고기를 두드립니다.

조심스럽게 갈비뼈가 손상되지 않도록 큰 접시에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

2 단계

이제 반죽을 준비해야 합니다.

깊은 그릇에 믹서나 털을 사용하여 마요네즈, 계란, 소금 및 후추 혼합물을 섞습니다.
덩어리가 없도록 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 사워 크림과 비슷한 농도로 균일 한 덩어리로 반죽하십시오.

3단계

치즈를 갈거나 기성품 조각을 구입하여 각 조각을 반으로자를 수 있습니다. 치즈 조각을 볶음밥에 놓는 방법에 따라 다릅니다.

멀티 쿠커를 베이킹 모드로 켜고 식물성 기름을 부은 다음 냄비가 따뜻해질 때까지 기다립니다.

찹의 한쪽을 반죽에 담그고 같은 쪽을 다용도 바닥에 놓습니다.

각 조각에 치즈와 반죽 한 스푼을 넣습니다. 조심하세요.

이쯤 되면 밑부분은 이미 익었으니 뒤집어서 계속 굽습니다.
치즈와 함께 구운 치킨 찹이 준비되었습니다. 반찬은 감자튀김이나 스파게티가 될 수 있습니다.

레시피 3

간장을 넣은 슬로우 쿠커에 넣은 식이 닭가슴살을 소매에 넣어 찐 것입니다.

멀티쿠커에 찜용 구멍이 있는 특별한 접시가 함께 제공된다면 운이 좋으실 것이며 놀라울 정도로 맛있는 요리법을 반복하실 수 있습니다.

이러한 가슴살을 간장으로 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽고 찜 방법, 심지어 소매에 넣어도 식물성 기름을 사용할 필요가 없습니다. 완성된 요리 사진 첨부합니다.

필요할 것이예요:

• 닭가슴살 – 1개 (찜할 것이므로 고기를 완전히 해동할 필요는 없습니다.)
• 간장 - 4 큰 술.
• 레몬 반 개의 주스.
• 소금, 향신료 맛.
• 베이킹용 슬리브.

요리할 가슴살의 크기에 따라 다른 재료의 양도 그에 따라 늘어납니다.

1 단계

유방을 씻고 수건으로 말리거나 종이 냅킨. 원하는 경우 찐 요리의 영양가를 높이기 위해 껍질을 제거할 수 있지만 물론 더 맛있습니다.

가슴살에 소금을 뿌리고 향신료로 문지릅니다.

마늘 조각을 고기에 붙일 수 있습니다.

닭고기를 소매에 넣고 간장과 레몬즙을 부어주세요.

멀티 쿠커의 크기가 허용하는 경우 미래 ​​반찬을 소매에 남겨 둘 수도 있습니다. 감자, 당근 또는 기타 야채가 될 수 있습니다.

2 단계

우리는 "Steam" 프로그램을 사용하여 요리를 할 것입니다.

멀티 쿠커에 물을 붓습니다.

찜용 용기에 가슴을 소매에 넣습니다. 가슴 소매의 솔기가 위에 있는 것이 중요합니다. 고기를 제거하면 솔기가 쉽게 분리됩니다.

위 모드를 선택했고 조리시간은 40분 입니다.

접시가 준비되었다는 소리가 나면 우리는 서두르지 않고 닭고기를 꺼냅니다. 조금 식히십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.

그런데 반찬은 찌는 동안 직접 조리할 수 있습니다. 감자, 기타 야채 또는 쌀은 찜용 물에서 안전하게 조리할 수 있습니다.

우리와 함께 요리하는 것은 쉽고 빠릅니다!

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.