닭가슴살을 곁들인 인기 샐러드. 닭 가슴살과 오이를 곁들인 샐러드는 부끄러워하지 않을 전채 요리입니다. 닭 가슴살과 오이를 곁들인 최고의 샐러드 요리법.
샐러드 닭고기 가슴살그리고 오이는 매우 인기가 있어요. 다이어트 고기와 상큼한 오이의 조합으로 가볍고 건강해집니다.
닭 가슴살과 오이 샐러드 - 준비의 기본 원칙
절인, 삶거나 훈제한 가슴살로 샐러드를 준비하세요. 오이는 신선하거나 절이거나 살짝 소금에 절여 사용됩니다.
닭 가슴살과 오이는 거의 모든 제품과 결합 할 수 있으므로 원하는 재료를 실험하고 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
닭 가슴살과 오이를 곁들인 샐러드는 마요네즈, 천연 요구르트, 사워 크림, 케피르 또는 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
샐러드에 포함된 모든 재료는 칼로 잘게 썰거나 갈아줍니다. 샐러드 그릇에 넣고 양념하고 섞습니다. 샐러드는 여러 겹으로 배치할 수도 있습니다. 이 경우 모든 층이 포화되도록 잠시 방치해야합니다.
레시피 1. 닭가슴살과 오이 샐러드
재료
단단한 치즈;
닭고기 가슴살;
신선한 오이;
캔 옥수수;
움푹 패인 자두
조리방법
1. 닭가슴살은 삶아서 섬유질로 찢거나 깍둑썰기 합니다. 넓은 접시에 층으로 놓습니다. 마요네즈로 그리드를 만듭니다.
2. 옥수수병 뚜껑을 열고 물기를 뺀 후 옥수수를 닭 위에 고르게 펴 바릅니다.
3. 오이를 씻어서 양쪽을 자르고 긴 조각으로 갈아줍니다. 옥수수 위에 올리고 포크로 납작하게 펴주세요. 소금을 뿌린다.
4. 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 오이 위에 뿌리고 그 위에 마요네즈를 바르세요.
5. 자두를 씻어서 따뜻한 물에 10분간 담궈주세요. 그런 다음 물기를 빼고 수건으로 말린 다음 칼로 잘게 자릅니다. 오이 위에 자두를 배열합니다.
6. 햄을 큐브로 자르고 다음 층에 놓습니다.
7. 샐러드 위에 잘게 간 치즈를 뿌린다. 마요네즈를 넉넉히 바르세요. 세로로 자른 자두로 장식할 수 있습니다.
레시피 2. 샐러드 "수박 슬라이스"
재료
마요네즈 - 60g;
소금 한 스푼;
닭 가슴살 - 500g;
치즈 - 120g;
움푹 들어간 올리브 여덟 개;
신선한 오이 두 개;
토마토 세 개.
조리방법
1. 냄비에 닭가슴살을 넣고 물을 넣고 30분 정도 약한 불로 끓입니다. 국물에서 닭고기를 꺼내 식힌다. 섬유질로 찢거나 입방체로 자릅니다.
2. 삶아준다 닭고기 달걀, 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 치즈 3조각 중간 길이. 올리브를 조각으로 자르고 장식용 올리브 두 개를 남겨 둡니다.
4. 그릇에 닭고기, 올리브, 계란, 치즈를 넣습니다. 마요네즈, 소금을 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.
5. 토마토와 오이를 씻어서 살짝 말려주세요. 토마토를 입방체로 자르고 오이를 세 개의 큰 부스러기로 자릅니다.
6. 샐러드를 수박 조각 형태로 접시에 담습니다. 중앙 부분에 토마토를 놓고 가장자리를 따라 강판 치즈를 조심스럽게 뿌립니다. 우리는 반원의 끝을 따라 껍질 형태로 오이를 펼쳤습니다. 올리브를 작은 조각으로 자르고 씨앗 형태로 토마토 위에 올려 놓습니다.
레시피 3. 닭 가슴살, 사과, 오이를 곁들인 샐러드
재료
닭 가슴살 반 킬로그램;
감자 - 400g;
갈은 후추와 소금;
파;
계란 8개;
절인 오이 300g;
양파 반 개;
당근 4개;
녹색 사과 두 개.
조리방법
1. 냄비에 깨끗이 씻은 가슴살을 넣고 약한 불에서 30분 정도 끓입니다. 접시에 가슴살을 꺼냅니다. 야채를 잘 씻어서 껍질째 삶아주세요. 물기를 빼고 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다. 우리는 또한 계란을 삶아서 껍질을 벗깁니다.
2. 고기를 깍둑썰기하거나 손으로 찢어준다. 삶은 달걀을 잘게 썰어주세요. 날카로운 칼로 당근과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 절인 오이를 잘게 썬다. 씻은 사과를 반으로 자르고 꼬투리를 제거하고 얇게 자릅니다.
3. 준비된 모든 제품을 깊은 그릇에 옮기고 소금과 후추로 간을합니다. 마요네즈로 간을 하고 잘 섞는다.
레시피 4. 닭 가슴살과 오이 샐러드 "여성의 변덕"
재료
닭고기 달걀 5개;
마요네즈 150g;
닭 가슴살 0.5kg;
신선한 오이 두 개;
자두 200g;
갈은 후추, 소금 및 허브 꼬집음;
호두 100g.
조리방법
1. 수돗물에 유방을 헹구십시오. 냄비에 넣고 적당한 불로 30분 동안 끓입니다. 완성된 고기를 접시에 옮겨 식혀줍니다.
2. 계란을 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 우리는 그것들을 작은 부스러기로 문지릅니다. 닭고기를 손으로 찢거나 큐브로 자릅니다.
3. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 씻은 신선한 오이를 조각으로 자릅니다. 호두 알갱이를 자르고 절구에 넣어 으깨세요.
4. 깊고 넓은 접시에 준비된 재료를 다음 순서대로 담습니다.
닭고기의 고기. 마요네즈로 소금, 후추, 코트;
반 다진 자두;
강판 계란. 약간의 소금을 넣고 마요네즈 그리드를 만드십시오.
나머지는 자두입니다.
다진 견과류.
채소를 헹구고 잘게 썰어 샐러드 위에 뿌리고 3시간 동안 담가둡니다.
레시피 5. 오이와 닭 가슴살 샐러드 "Stolichny"
재료
감자 4개;
당근;
닭고기 가슴살;
신선한 오이;
절인 오이 4개;
계란 5개.
조리방법
1. 감자와 당근을 잘 씻어서 부드러워질 때까지 끓입니다. 가슴살을 헹구고 냄비에 넣고 소금물에 30분 동안 끓입니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기세요.
2. 삶은 당근은 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 감자도 마찬가지입니다. 식힌 가슴살을 입방체로 자르거나 손으로 찢습니다. 피클과 계란을 나머지 재료와 같은 크기로 잘게 썬다.
3. 준비된 모든 제품을 깊은 그릇에 넣고 마요네즈를 넣어 섞습니다.
레시피 6. 닭가슴살과 오이 샐러드 '두복'
재료
두 개의 감자 괴경;
닭 가슴살 반;
계란 2개;
오이 피클;
절인 샴 피뇽 한 병;
파슬리.
조리방법
1. 감자를 잘 씻어서 껍질째 부드러워질 때까지 삶아주세요. 식힌 다음 강판에 갈아서 큰 칩으로 만듭니다.
2. 가슴살을 수돗물로 헹구고 물을 붓고 30분 동안 적당한 불로 끓입니다. 국물에서 고기를 꺼내 식힌 다음 손으로 임의의 조각으로 찢습니다. 삶은 계란은 강판을 이용해 껍질을 벗겨주세요. 샴 피뇽 병을 열고 매리 네이드의 물기를 빼고 칼로 잘게 자릅니다. 절인 오이 3개를 큰 부스러기에 넣습니다.
3. 다음과 같이 샐러드를 층으로 만듭니다.
반 강판 감자;
찢어진 가슴;
절인 오이;
샴피뇽;
계란 간 것(장식용으로 조금 남겨두세요);
나머지 감자.
각 레이어에서 마요네즈 그리드를 만듭니다. 계란과 파슬리로 샐러드를 장식하십시오. 샐러드를 30분 동안 담가두세요.
레시피 7. 닭 가슴살, 오이, 완두콩 샐러드
재료
닭 가슴살 - 300g;
당근-2 개;
구근;
통조림 완두콩 200g;
감자 5개;
계란 5개;
신선한 오이 3개;
치즈 150g.
조리방법
1. 냄비에 깨끗이 씻은 가슴살을 넣고 소금과 향료로 양념하여 중간 불로 30분 정도 끓입니다. 국물에서 닭고기를 접시에 담습니다. 계란을 10분 동안 삶아 식힌다. 야채를 철저히 씻고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 물을 빼고 식혀주세요. 우리는 계란과 야채를 청소합니다.
2. 감자를 갈아서 둥글고 넓은 접시에 얇게 펴 놓습니다. 마요네즈로 그리드를 만듭니다. 그 위에 잘게 다진 양파를 뿌린다.
3. 씻은 오이를 잘게 썰어 감자 위에 올려주세요. 마요네즈로 덮으세요.
4. 가슴살을 잘게 찢어서 오이 위에 닭고기를 올려주세요. 마요네즈도 추가합니다.
5. 다음 층은 강판 당근이며 마요네즈로도 덮어야합니다.
6. 다시 강판 치즈와 마요네즈를 뿌린다. 강판 계란으로 치즈를 덮고 마요네즈로 코팅한 다음 치즈 위에 두꺼운 층에 녹색 완두콩을 놓습니다.
레시피 8. 닭 가슴살과 오이 샐러드 "가을"
재료
간장;
5개의 샴피뇽;
통조림 옥수수 - 100g;
당근;
닭고기 가슴살;
구근;
절인 오이 두 개;
계란 2개.
급유용
마요네즈 60g;
카레, 소금, 바질, 오레가노, 고수풀 - 꼬집음;
사워 크림 20g;
마늘 두 쪽;
겨자 10g.
조리방법
1. 닭가슴살을 깨끗이 씻어주세요. 간장에 후추로 간을 하고 가슴살을 한 시간 동안 재워둡니다. 오븐을 그릴 모드로 켜고 온도를 200C로 설정한 후 가슴살을 약 20분 동안 굽습니다.
2. 버섯은 깨끗이 씻어 살짝 말린 후 반으로 자른다. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 큰 칩으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶은 다음 버섯을 추가하고 모든 것을 함께 약 10분 동안 볶습니다.
3. 구운 닭고기를 깍둑썰기 해주세요. 오이도 자릅니다.
4. 깊은 접시에 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 큰 용기에 샐러드 재료를 넣고 옥수수를 넣고 화이트 소스로 간을 합니다. 섞어서 담가 두십시오.
레시피 9. 닭 가슴살, 오이, 게살 샐러드
재료
닭 가슴살 2개;
오이 6개;
통조림 옥수수 두 캔;
크랩 스틱 300g.
조리방법
1. 가슴살은 흐르는 물에 씻어 냄비에 넣고 30분 정도 끓인다. 국물에서 닭고기를 꺼내 식힌다. 우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 해동 게 막대기실온에서. 반으로 자르고 칼로 잘게 썬다.
3. 오이를 씻어 작은 입방체로 자릅니다.
4. 준비된 제품을 깊은 용기에 담습니다. 여기에 옥수수도 넣고 소금도 넣어요. 마요네즈를 추가하여 모든 것을 잘 섞습니다.
레시피 10. 닭가슴살, 오이, 배추를 곁들인 샐러드
재료
닭 가슴살 - 1000g;
배추 포크;
통조림 옥수수 - 캔;
오이 두 개;
피망 1개;
한 무리의 녹지.
조리방법
1. 채소와 채소를 수돗물에 씻어서 일회용 타월에 올려 가볍게 말려주세요.
2. 배추를 얇게 채썰어 깊은 샐러드볼에 담습니다. 소금을 넣고 손으로 가볍게 치대어 즙을 냅니다.
3. 가슴살을 헹구고 끓일 때까지 끓입니다. 임의의 조각으로 자르고 양배추에 추가하십시오.
4. 피망은 씨를 제거하고 가늘게 채 썬다. 고기 후에 보내드립니다.
5. 오이를 칼로 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 여기에 잘게 썬 채소도 넣습니다. 사워 크림을 붓고 모든 재료를 잘 섞습니다.
- 샐러드용 야채는 찌거나 오븐에 구울 수 있습니다. 이렇게 하면 더 많은 영양분을 유지할 수 있습니다.
- 샐러드가 떨어지지 않도록 서빙하기 전에 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하는 것이 좋습니다.
- 냉장고에서 샐러드 채소를 꺼냈다면 그 위에 따뜻한 물을 부어서 맛을 되살리세요.
- 샐러드에 넣기 전에 다진 양파 위에 끓는 물을 부으면 후자의 맛이 훨씬 더 맛있어집니다.
- 실험! 견과류, 허브 또는 말린 과일을 샐러드에 추가해 보세요. 일반적으로 이러한 제품은 샐러드에 맛을 더해줍니다.
- 배추나 그린 샐러드자르지 말고 손으로 찢는 것이 좋습니다.
- 채우기는 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 식물성 기름, 마요네즈 또는 발효유 제품을 기준으로 준비할 수 있습니다.
치킨 샐러드는 주로 다음을 위한 요리입니다. 축제 테이블. 그러나 평범한 저녁이나 점심을 훌륭하게 만들 수 있습니다. 이 샐러드에는 자주 사용됩니다. 삶은 닭, 오이, 버섯, 계란, 치즈 등 다른 재료와 혼합됩니다. 그러나 훈제하거나 구운 양지머리로 샐러드를 만들 수도 있습니다. 마요네즈, 사워 크림, 식물성 기름 또는 소스로 양념합니다. 닭고기와 오이를 곁들인 샐러드는 일년 중 언제든지 특히 좋으며 수많은 요리법 옵션이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
치킨 필레와 신선한 오이 샐러드
이 샐러드 1인분에는 다음이 필요합니다.
- 신선한 오이 – 200g;
- 치킨 필레 – 60g;
- 파 - 10g;
- 식초 - 10g;
- 샐러드 간장 - 5 큰 스푼;
- 겨자 - 5g;
- 닭고기 달걀 - 한 조각;
- 마늘 – 한 쪽;
- 식물성 기름;
- 피망;
- 설탕;
- 소금;
- 참깨.
닭고기 필레를 부드러워지고 식을 때까지 끓입니다. 그런 다음 얇은 조각으로 나눕니다. 계란을 잘 풀어 팬케이크에 넣습니다. 오이를 초승달 모양으로 자릅니다. 양파를 자른다. 오이와 닭고기를 합치고 파, 마늘, 겨자를 넣습니다. 식초, 식물성 기름을 붓고 간장. 소금, 설탕, 참깨로 모든 것을 뿌려 맛보십시오. 모든 것을 잘 섞어 냉장고에 약 1시간 동안 넣어두었다가 서빙하세요. 냉장고에서 꺼내 잘게 다진 고추와 아주 얇게 썬 계란전을 뿌립니다. 요리가 준비되었습니다!
닭고기, 오이, 버섯 샐러드 : 옵션 1
닭고기와 오이를 곁들인 샐러드 요리법에는 버섯도 필요합니다. 그것은 다음 성분으로 구성됩니다 :
- 버섯 - 400g;
- 삶은 닭고기 - 200g;
- 닭고기 달걀 - 4개 조각;
- 양파 - 50g;
- 오이 - 50g;
- 마요네즈 - 150g.
버섯을 씻어서 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 오이를 씻어서 조각으로 자릅니다. 닭고기를 갈아주세요. 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.
닭고기, 오이, 계란, 버섯 샐러드: 옵션 2
이 샐러드 레시피에는 다음이 포함됩니다.
- 치킨 필레 - 300g;
- 작은 버섯 - 6-7 조각;
- 오이 – 두 조각;
- 닭고기 달걀 - 3-4개 조각;
- 마요네즈;
- 소금.
치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 요리될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 버섯을 잘게 자르고 치킨 필레와 별도로 기름에 볶습니다. 기름을 덜 부어야합니다. 그렇지 않으면 샐러드가 기름져 질 것입니다. 삶은 닭고기 달걀을 잘게 자릅니다. 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 필레, 버섯, 계란, 오이를 섞습니다. 모든 것을 소금에 절이고 마요네즈로 간을 한 다음 다시 섞습니다.
닭고기와 오이 샐러드
이 샐러드에는 다음이 포함됩니다:
- 치킨 필레 - 300g;
- 오이 – 200g;
- 닭고기 달걀 - 세 조각;
- 소금;
- 마요네즈.
치킨 필레를 삶아서 식혀주세요. 그런 다음 잘게 자릅니다. 오이는 깨끗이 씻어 껍질이 딱딱하면 껍질을 벗겨 가늘게 채 썬다. 계란을 단단하게 삶아 중간 강판에 갈아줍니다. 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.
닭고기, 신선한 오이, 크루통, 치즈를 곁들인 샐러드
이 샐러드 조리법에는 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 – 중간 크기 조각 1~2개
- 신선한 오이 - 하나 또는 두 개;
- 올리브 - 반 병;
- 북경 양배추 - 반 머리;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 마늘 – 한 쪽;
- 소금;
- 후추;
- 수제 크래커;
- 마요네즈.
빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 가끔씩 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 닭고기 필레를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 식힌다. 북경배추를 얇게 채썰어주세요. 또한 오이를 조각으로 자르고 올리브를 원으로 자릅니다. 큐브로 자른다 치킨 필렛. 우리는 모든 것을 결합하고 섞습니다. 마요네즈로 간을 하고 마늘을 샐러드에 짜 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 강판 치즈와 크루통을 샐러드에 뿌립니다. 조금 담가서 드십시오.
닭 가슴살, 샴 피뇽, 오이 샐러드
매우 맛있는 샐러드, 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 닭가슴살 1개;
- 통조림 샴 피뇽 한 캔;
- 절인 오이 반 병;
- 닭고기 달걀 - 4개 조각;
- 양파;
- 완두콩;
- 소금;
- 마요네즈.
닭 가슴살과 계란은 익을 때까지 삶습니다. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 계란을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 계란과 닭고기를 섞는다. 양파를 잘게 썬다. 계란과 닭고기에 추가하십시오. (샐러드는 양파 없이도 만들 수 있습니다.) 절인 오이를 잘게 자르고 닭고기, 계란, 양파와 섞습니다. (소량의 액체와 함께) 통조림 버섯을 추가하고 완두콩. 모든 것을 소금에 절인 다음 마요네즈로 간을하고 잘 섞습니다. 샐러드가 준비되었습니다.
닭고기, 오이, 토마토, 치즈 샐러드
이 샐러드 1인분에는 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 – 500g;
- 신선한 오이 - 세 조각;
- 신선한 토마토 - 세 조각;
- 단단한 치즈 – 300g;
- 마요네즈 - 3 큰 스푼;
- 겨자 - 한 스푼;
- 마늘 – 두 쪽;
- 소금;
- 갈은 후추;
- 파슬리.
닭가슴살을 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요. 그런 다음 식히고 먼저 피부를 제거한 후 뼈에서 고기를 분리하십시오. 필렛을 약 0.5cm 두께의 스트립으로 자릅니다. 좋은 강판에 치즈 3개. 프레스를 통해 마늘을 누르십시오. 야채를 씻으십시오. 오이를 얇게 썰어 그릇에 담고 소금을 넣고 15분 정도 놓아두세요. 우리는 토마토를 상당히 큰 조각으로 자르고 소금을 넣고 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 다진 치킨 필레를 오이 및 토마토와 섞습니다. 강판 치즈와 마늘을 추가합니다. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오. 겨자와 마요네즈를 섞고 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 포크로 치고 샐러드에 양념을 합니다. 소금, 후추로 잘게 썬 파슬리를 뿌린다.
훈제 닭고기, 신선한 오이, 치즈를 곁들인 샐러드
이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 훈제 닭다리 - 한 조각;
- 신선한 오이 – 두 조각;
- 신선한 단단한 치즈– 100그램;
- 마늘 – 한 쪽;
- 소금;
- 후추;
- 올리브유.
오이를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 에서 닭다리펄프를 분리하고 잘게 썬다. 치즈를 손으로 으깬다. 마늘을 잘게 썬다. 마늘과 치즈를 섞어 닭고기 펄프와 함께 오이에 추가합니다. 소금과 후추를 뿌리고 기름을 부어주세요. 샐러드는 크루통이나 토스트와 함께 제공됩니다.