집에서 따뜻한 식사. 빠른 식사를 위한 조리법. 손님을 위해 테이블을 빠르게 설정하는 방법
1인분: 버터 2x25g, 신선한 생선 1개(송어 사용 가능), 햄 2조각, 소금, 후추, 레몬 주스 - 취향껏, 음식 호일
햄을 버터 조각 위에 올려 놓은 다음 깨끗이 씻어 내장을 제거한 송어를 올려 놓습니다. 소금, 후추, 뿌려주세요 레몬 주스, 다른 햄과 버터 조각으로 덮으세요. 호일에 싸서 오븐에 20~30분 정도 구워주세요(기다릴 수 있다면...)
쇠고기 스튜의 아즈
비프스튜 1캔, 피클 2개, 감자 500~600g, 양파 1개, 1큰술. 토마토 페이스트 (잘 익은 토마토 두 개로 아주 잘 대체됨), 1 tsp. 밀가루.
왕성한 요리의 속사 버전 고기 요리요리할 시간은 없지만 사랑하는 사람에게 맛있게 먹이고 싶은 분들을 위해. 시골 점심 옵션에 매우 적합합니다. 잘게 다진 양파를 밀가루와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 스튜 지방이나 식물성 기름에 넣고 볶습니다. 토마토 페이스트, 약간의 물을 넣고 3-5분 동안 끓입니다. 별도의 그릇에 큐브로 자른 감자를 튀기고 냄비에 넣고 볶은 고기, 조림 고기, 잘게 썬 오이를 넣고 모든 것을 섞은 다음 약간의 물을 넣고 약한 불로 10-15 분 동안 끓입니다.
앙트레코트, 구이
쇠고기 300g, 버터 2큰술, 후추, 소금 맛.
고기를 두 조각으로 자르고 기름을 바르십시오. 버터, 소금과 후추. 210도의 온도에서 각 면을 15~20분간 굽습니다. 삶은 감자를 반찬으로 제공합니다. 완두콩아니면 그린 샐러드.
조리시간 25분
맛있는 스테이크
쇠고기 펄프 300g, 햄 100g, 다진 레몬 반쪽 껍질, 버터 또는 마가린 80g, 토마토 2~3개, 밀가루, 잘게 썬 오레가노와 바질, 소금, 후추 간 것.
고기를 햄, 레몬 제스트, 소금, 후추와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 스테이크를 만들고 밀가루로 굴립니다. 불을 피우고 바질과 오레가노를 뿌린 다음 토마토를 넣고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 자릅니다. 기름이나 마가린을 두른 후 약한 불로 20분간 볶습니다. 두꺼운 소스와 함께 제공하십시오.
사워 크림 소스에 가지
가지 250g, 버터 15g, 소스 50g, 후추, 허브
껍질을 벗긴 가지를 입방체로 자르고 기름에 튀기고 사워 크림 소스로 간을합니다.
별도의 요리로 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 제공될 수 있습니다.
조리시간 30분
양파와 가지
가지 250g, 해바라기유 35g, 밀가루 10g, 양파 50g, 후추
준비된 가지를 1-2cm 두께의 원으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 뜨거운 지방이 든 프라이팬에 한 줄로 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름에 볶은 양파를 가지 위에 올리고 그 위에 기름을 부어주세요.
조리시간 30분
크림소스에 속을 채운 가지
가지 200 g, 버터 10 g, 소스 50 g, 치즈 10 g, 계란 1개, 크림 50 g, 크래커 5 g, 후추, 넛맥
속을 채운 가지 레시피에 설명된 대로 가지를 준비하세요. 샴피뇽 대신 다진고기를 넣어주세요 우유 소스, 날달걀, 강판 치즈, 후추, 육두구를 넣고 맛을 내십시오 (마늘을 첨가하지 않음). 속을 채운 가지를 금속 접시에 놓고 강판 치즈를 뿌린 후 뜨거운 오븐에서 7-8분 동안 굽습니다.
뜨겁고 두꺼운 소금 크림과 함께 제공하십시오.
조리시간 30분
치즈로 채워진 가지
가지 6-7개, 계란 2개, 치즈 150g(모든 것), 2큰술. 엘. 버터(녹일 수 있음), 허브, 소금, 마요네즈(스윕), 향신료, 마늘.
가지를 가운데로 자르고 (가운데에 속을 넣기 위해) 소금을 많이 넣은 물에 끓입니다. 5분간 조리하세요. 이 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 치즈를 갈아서 완숙 계란을 자르고 버터, 다진 마늘, 잘게 썬 허브를 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요. 가지를 물에서 꺼내어 속을 채운 뒤 그릇에 담고 예열된 오븐에 넣어 10분간 굽습니다. 가지 위에 마요네즈나 사워 크림을 붓고(각각 1티스푼) 오븐에 3~5분 더 보관합니다.
제공량: 7. 칼로리 계산 조리 시간 15분.
구운 흰 버섯
버섯 250g, 버터 25g, 소스 50g, 양파 20g, 치즈 5g, 크래커 5g, 마늘 1g, 후추, 허브
포르치니 버섯을 준비합니다. 잘게 자르고 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 기름에 볶아 주스가 완전히 증발하도록 합니다. 그런 다음 다진 양파를 버섯에 넣고 함께 볶고(10-15분) 마늘과 다진 파슬리를 넣습니다. 우유 소스를 부어 잘 섞는다. 기름칠한 프라이팬에 넣고 강판 치즈와 빵가루를 섞어 뿌리고 기름을 뿌린 후 오븐에서 굽습니다.
조리시간 30분
코티지 치즈를 곁들인 보리 공
완성된 죽 170g, 설탕 8g, 코티지 치즈 40g, 계란 8g, 크래커 8g, 녹인 버터 8g, 과일 소스 75g 또는 사워 크림 30g
준비된 점성이 있는 보리죽에 강판 코티지 치즈, 날달걀, 소금, 과립 설탕을 넣고 모두 섞습니다. 덩어리를 미트볼, 빵, 튀김으로 나누어 "쌀까스와 미트볼"과 같은 방식으로 제공합니다.
조리시간 30분
야채와 함께 끓인 버섯
버섯 500g, 식물성 기름 2큰술, 양파 3개, 당근 1개, 파슬리 뿌리 1개, 양배추 1/4개, 감자 6~8개, 토마토 페이스트 2큰술, 사워 크림 1/2컵. 물 1컵, 잘게 썬 딜 2테이블스푼, 파.
양파를 얇게 썰어 그릇에 담고 기름을 두른 후 오븐에 넣고 화력 7로 2~3분간 보관하세요. 잘게 썬 버섯과 소금을 넣고 오븐에 넣고 화력 10으로 3~4분간 볶으세요. 그런 다음 뚜껑을 덮으세요. 뚜껑을 덮어 따뜻하게 보관하세요. 얇게 썬 양배추, 당근, 파슬리 뿌리를 식물성 기름이 담긴 그릇에 넣고 오븐에서 2~3분간 가열 수준 10으로 유지한 다음 둥글게 자른 감자를 위에 올리고 물을 부어 계속 끓입니다. 동일한 강도로 뚜껑 아래에 2~3분 동안 놓아두세요. 마지막으로 버섯을 추가하고 사워 크림과 섞인 토마토 페이스트로 맛을 낸 다음 모든 것을 잘 섞은 다음 파와 딜을 뿌린 다음 오븐에 넣고 화력 레벨 7에서 3~5분 더 넣습니다.
조리시간 30분
토마토를 곁들인 감자 캐서롤
감자 600g, 양파 2개, 토마토 500g, 필레 400g, 1-2큰술. 기름, 1/2 tsp. 소금, 후추 한 꼬집, 1/2 tsp. 드라이 타임, 강판 고다 치즈 50g, 사워 크림 1/2컵, 곰팡이용 버터.
감자, 양파, 토마토를 조각으로 자릅니다. 다진 고기를 5-6개의 얇은 조각으로 나눕니다. 오븐을 2000C로 예열하세요. 필레 조각을 양쪽에서 2분 동안 잘 튀기고 제거한 다음 소금과 후추를 추가합니다. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 감자 층을 깔고 필레를 추가하고 남은 기름 위에 부은 다음 다시 감자, 토마토, 양파를 부으십시오. 그 위에 소금, 후추, 백리향을 뿌린다. 계란과 치즈를 섞어 캐서롤 위에 붓습니다. 오븐에서 15분간 조리하세요. 캐서롤과 함께 어떤 샐러드든 제공할 수 있습니다.
조리시간 15분
감자와 버섯 커틀릿
감자 500g, 신선한 버섯 500g, 계란 1개, 1/2큰술. 밀가루, 버터 100g, 1/2 tsp. 소금, 1/4 작은 술. 후추
감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 물을 빼고 잘게 썬 신선한 버섯을 넣고 밀가루 한 줌을 넣고 계란 한 개, 소금 및 후추를 부수고 맛에 향신료를 추가하십시오. 결과물에서 커틀릿을 만들고 매우 높지 않은 불로 튀겨서 버섯이 요리할 시간이 있지만 매우 천천히는 아니므로 감자가 떨어져 나갈 시간이 없습니다.
제공량: 8. 칼로리 계산 조리 시간 25분.
쌀까스와 공
완성된 죽 150g, 계란 8g, 크래커 8g, 녹인 버터 또는 해바라기 버터 8g, 사워 크림 30g 또는 소스 75g
뜨겁고 점성이 있는 죽을 약 70°까지 식힌 다음 날달걀을 넣고 저어준 후 즉시 미트볼이나 커틀릿으로 만듭니다(식힌 죽에서는 제품을 만들기 어렵고 튀길 때 부서지기 어렵습니다). 빵가루로 빵가루를 입힙니다. 버터 기름이나 해바라기 기름에 미트볼과 커틀릿의 양면을 튀기고 오븐에 5분 동안 넣습니다. 달콤한 과일, 우유, 버섯 소스 또는 사워 크림과 함께 뜨거운 제품을 제공하십시오.
잼, 마멀레이드, 과일 소스를 곁들인 시리얼 볼과 커틀릿도 차갑게 제공됩니다.
조리시간 30분
계란이 들어간 옥수수 죽 (mamalyga)
옥수수 가루 80g, 물 170g, 설탕 10g, 버터 기름 또는 기타 지방 25g, 계란 20g
끓는 물에 소금과 설탕을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 물이 다시 끓을 때까지 저어주지 마십시오. 물과 밀가루가 끓으면 즉시 주걱으로 밀가루와 물을 빠르게 섞어야 덩어리 없이 균질하고 점성이 있는 죽을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 죽의 표면을 매끄럽게하고 뚜껑으로 접시를 닫은 다음 죽을 약한 불로 10-12 분 동안 끓입니다. 이 죽은 조금씩 조리해야 하며, 서빙하기 20분 이내에 조리해야 합니다. 오래 보관하면 부패하고 맛이 없어지기 때문입니다. 죽을 뜨겁게 제공하고 녹인 버터와 함께 별도로 제공하십시오. 여기에 다진 삶은 계란을 추가할 수 있습니다. 버터 대신 라드를 작은 입방체로 자르고 양파, 훈제 양지머리, 강판 치즈, 페타 치즈 또는 사워 크림과 함께 볶을 수 있습니다.
조리시간 20분
채소를 곁들인 옥수수 튀김(막카이 파코라)
굵은 옥수수가루 1/2컵(75g), 흰 밀가루 1/2컵(65g), 1 1/4티스푼. 베이킹 파우더 또는 1/4 tsp. 소다, 1/2 tsp. 소금, 1/2 작은 술. 설탕, 1/4 작은 술. 으깬 마른 빨간 꼬투리 매운 고추, 2 작은 술. 다진 신선한 딜 또는 1 1/2 tsp. 말린 딜, 우유 1/2컵(125ml), 2큰술. 엘. 야채 또는 버터 기름, 버터 기름 또는 튀김 용 식물성 기름
옥수수 가루, 흰 밀가루, 베이킹 파우더 또는 소다, 소금, 설탕, 으깬 고추, 딜을 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 작은 그릇에 우유와 녹인 버터 또는 오일을 넣고 섞은 다음 밀가루 혼합물에 붓습니다. 교반하면서 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다.
큰 프라이팬에 버터 기름이나 식물성 기름을 1.5cm 정도 덮을 정도로 붓고 프라이팬을 중불에 올려 기름이 뜨거워질 때까지 가열하되 연기가 나지 않도록 하세요. 반죽을 큰 스푼으로 떠서 기름에 조심스럽게 넣어주세요. 파코라가 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 3-4분 동안 볶습니다. 즉시 봉사하십시오.
제공량: 4.
조리시간 15분
치킨 칠리
닭고기(흰 고기), 칠리 페퍼(멕시코산 세라노 선호), 셀러리, 버섯, 완두콩(통조림), 파, 마늘, 전분(물에 희석).
칠리 고추(4-5이면 매우 뜨겁고 중간 - 1-2 고추), 야채, 닭고기를 자릅니다. 끓인 물에 전분을 희석합니다(물 1/4컵에 1테이블스푼). 가열하고 마늘과 칠리를 넣은 다음 닭고기를 넣고 3-4분, 야채를 넣고 국물 반 컵을 부은 다음 뚜껑을 덮고 5분간 기다립니다. 그런 다음 물에 희석된 전분을 첨가합니다. 밥이나 당면과 함께 제공됩니다(밥이 바람직함).
조리시간 20분
사워 크림에 새로운 감자
새로운 감자 500g, 1 큰술. 사워 크림, 2 큰술. 버터, 양파 2개, 소금 2g, 후추 1g
감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 감자와 양파 위에 사워 크림을 붓고 (감자를 덮도록) 버터, 소금, 후추를 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 요리하세요.
오래된 감자에도 똑같이 할 수 있지만 물 3-4 큰술을 추가하십시오.
제공량: 4.
조리시간 15분
철갑상어, 별 모양의 철갑상어, 벨루가 세일러 스타일
생선 150g, 샴 피뇽 30g, 양파 모종 20g, 레드 와인 10g, 올리브 15g, 가재 목 1개, 밀빵 또는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 25g, 버터 또는 마가린 15g, 5g 멸치의
양파 모종의 작은 머리를 기름에 볶고 레드 와인을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 준비된 철갑상어 생선 조각을 국물에 넣고 접시에 옮깁니다. 수란 후 남은 육수에 레드메인이나 토마토소스를 넣고 끓여서 걸러낸다. 체에 밭쳐둔 소스에 볶은 양파, 얇게 썬 삶은 샴피뇽, 가재 꼬리, 올리브(씨를 제거한 것)를 넣고 끓인 후 간 멸치와 섞은 버터로 간을 한 후 접시에 놓인 생선 위에 붓습니다. 소스를 뿌린 생선 위에 구운 퍼프 페이스트리 조각이나 버터에 튀긴 흰 빵 조각을 얹습니다.
대구, sterlet, 가자미, 장어를 요리할 수도 있습니다.
조리시간 25분
완두콩 수프에 매콤한 닭고기
올리브 오일 2테이블스푼; 껍질을 제거한 닭가슴살 2개, 조각으로 자릅니다. 잘게 다진 마늘 2쪽; 잘게 다진 큰 양파 1개; 씨를 제거하고 잘게 썬 고추 1개; 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬 큰 토마토 4개; 드라이 화이트 와인 200ml; 신선한 백리향 15g; 엔코나 핫소스 1테이블스푼; 끓는 물 900ml에 희석한 치킨 부용 큐브 3개; 헹구고 물기를 뺀 카넬리니 콩 410g 통조림 볼로티 콩 410g을 헹구고 물기를 뺍니다.
팬에 올리브 오일의 절반을 바릅니다. 가열하고 닭고기를 넣고 각 면을 2~3분씩 볶습니다. 접시에 옮기고 식혀주세요. 큰 소테 팬에 남은 올리브 오일을 두르고 마늘, 양파, 고추, 토마토를 2~3분간 볶습니다. 와인을 넣고 2분간 끓입니다. 백리향, 핫 소스, 닭고기 국물, 콩, 갈색 닭고기 조각을 추가합니다. 끓여서 4-5 분 더 끓입니다. 그릇에 담고 백리향 잎으로 장식합니다.
제공량: 4.
조리시간 20분
토마토 소스에 구운 만두
만두 200g, 버터 5g, 토마토소스 100g, 치즈 6g
프라이팬에 삶은 만두를 넣고 부어주세요 토마토 소스, 강판 치즈를 뿌리고 녹인 버터를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다.
조리시간 20분
토마토 소스 만두
만두 200g, 토마토소스 50g, 유즈니소스 10g
삶은 만두를 프라이팬에 넣고 토마토 소스에 "유즈니" 소스를 추가한 후 가열하여 서빙합니다.
조리시간 15분
치즈를 곁들인 버터 만두
만두 200g, 버터 15g, 치즈 25g.
삶은 만두를 프라이팬에 넣고 녹인 버터 위에 붓습니다. 강판 치즈를 콘센트에 따로 담아주세요.
조리시간 20분
만두튀김
만두 200g, 튀김용 지방 12g, 소스 50g.
생만두를 연한 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다. 사워 크림 또는 토마토 소스는 그레이비 보트에 별도로 제공될 수 있습니다.
조리시간 15분
기름에 샐러드
샐러드 250g, 버터 또는 소스 20g, 딜.
서빙할 때 국물이나 물에 데친 양상추 조각을 기름과 함께 붓고 다진 딜을 뿌립니다. 버터 대신 샐러드에 러스크 소스를 얹을 수도 있습니다.
별도의 접시로 제공하십시오.
조리시간 25분
마데이라 소스의 치커리 샐러드
치커리 샐러드 250g, 설탕 5g, 마데이라 소스 75g.
치커리 샐러드는 4~5cm 길이로 썰어 센 불에 10분간 끓인 후 버리고 물기를 짜낸다. 마데이라 소스를 붓고 설탕, 소금을 넣고 끓일 때까지 끓입니다.
조리시간 30분
돼지고추
다진 돼지고기 450g; 해바라기유 2테이블스푼; 잘게 썬 양파 1개; 으깬 마늘 3쪽; 다진 달콤한 피망 1개; 씨를 뿌리고 잘게 썬 붉은 고추 1개; 토마토 페이스트 1테이블스푼; 다진 토마토 통조림 240g(병); 쇠고기 국물 250ml; 레드 와인 200ml; 410g 콩 통조림; 다진 고수풀 15g.
테이블: 마늘 빵, 강판에 간 파마산 치즈, 살사, 으깬 감자(레몬 주스를 곁들인 아보카도 1개와 사워 크림 1테이블스푼), 사워 크림.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 볶아주세요. 고기에 칠리, 토마토 페이스트, 토마토 통조림, 국물, 레드 와인을 추가합니다. 끓여서 15분간 요리하세요. 콩을 넣고 입맛에 맞게 양념하세요. 서빙하려면 마늘 빵을 조각으로 자르고 파마산 치즈를 뿌린 다음 그릴 아래에서 굽습니다. 고추에 고수풀로 양념을 하고 살사, 아보카도 퓨레, 사워 크림과 함께 제공합니다.
제공량: 4.
조리시간 25분
우유 소스에 고등어
생선 150g, 구연산 1g, 화이트 와인 10g, 신선한 흰 버섯 또는 샴 피뇽 30g, 게 10g, 버터 10g, 반찬 150g, 소스 75g, 후추, 허브
부분적으로 자른 고등어 (소형-전체 형태)를 구연산 또는 화이트 와인, 후추 및 파슬리를 첨가하여 국물에 끓입니다. 완성된 생선을 접시에 담고 삶은 감자, 삶은 버섯, 게를 올려 장식합니다. 수란 후 남은 육수에 우유 소스를 넣고 끓여서 버터로 간을 한 후 맛을 낸 후 체에 걸러 생선 위에 부어줍니다.
조리시간 25분
철갑상어, 세브루가, 벨루가를 곁들인 프라이팬에 있는 솔얀카
생선 150g, 버터 5g, 양배추 조림 150g, 케이퍼 15g, 오이피클 35g, 머리 25g, 양파 15g, 치즈 5g, 크래커 4g, 올리브 15g, 올리브 20g, 절인 과일 25g , 레몬 1개, 소스 30g, 허브
양배추 조림, 생선, 반찬을 준비합니다. 철갑상어, 별상 철갑상어 또는 벨루가를 1인분당 3~4조각으로 자르고 데치고 씻어서 기름칠한 냄비에 넣고 삶은 연골을 넣고 얇게 썬 피클(껍질과 씨 제외), 양파를 볶고 약간의 육수를 넣고 끓입니다. 접시 뚜껑을 닫는다. 완성된 생선에 케이퍼, 올리브, 블랙 올리브를 넣고 토마토 소스로 간을 합니다. 프라이팬에 기름을 바르고 준비된 양배추 조림 양의 절반을 놓고 그 위에 소스와 고명을 곁들인 생선을 얹고 남은 양배추로 덮고 빵가루와 치즈를 뿌린 다음 기름을 뿌리고 굽습니다. 완성된 솔얀카를 레몬 조각, 허브, 올리브, 절인 베리로 장식하세요.
Solyanka는 블랙 올리브, 올리브, 레몬 없이도 준비할 수 있습니다.
조리시간 25분
그릴에 튀긴 파이크 퍼치
생선 300g, 버터 2티스푼, 흰빵가루 4테이블스푼, 레몬 1/2개, 소금, 후추를 입맛에 맞게 넣으세요.
껍질을 벗긴 파이크 퍼치 필레를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 녹인 버터를 적시고 흰 빵가루에 빵을 묻힌 다음 기름을 뿌리고 190o의 온도에서 양면을 2 ~ 3 분 동안 굽습니다. 완성된 생선 위에 레몬 한 조각을 올려주세요. 별도로 제출 감자 튀김그리고 작은 오이를 곁들인 마요네즈 소스. 가자미, 갈비 및 기타 생선을 요리할 수도 있습니다.
조리시간 20분
햄 시금치 케이싱에 담긴 송아지 고기 필레
송아지 고기 필레 1개, 달콤한 고추와 후추를 갈아서 2큰술. 녹인 버터 숟가락, 양파 2 개, 마늘 2 쪽, 샴 피뇽 150g, 2 큰술. 크림 숟가락, 신선한 시금치 500g, 흰빵 2조각, 노른자 2개, 생햄 슬라이스 150g, 흰자 1개.
준비된 등심에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 스토브 위의 프라이팬에 버터를 녹이고 등심을 사방에서 5분간 튀겨 식힙니다. 준비된 양파, 마늘, 샴 피뇽을 잘게 자르고 프라이팬에 뜨거운 지방을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 3 분간 볶은 다음 크림을 넣고 식힙니다. 시금치를 씻어서 말린 후 화력 레벨 10에서 약 5분간 조리하세요. 빵 껍질이 없는 빵은 물에 담가서 짜내고 잘게 썬다. 빵과 노른자를 버섯 혼합물과 섞습니다. 햄 조각을 팬에 넣습니다. 햄 위에 다진 버섯을 올리고, 시금치를 올리고, 달걀 흰자를 바르고, 그 위에 필렛을 올리고 볶습니다. 나무 막대기로 롤을 자릅니다. 화력 10에서 약 10분간 굽습니다.
제공량: 2.
조리시간 30분
삶은 대구
생선 120g, 매콤한 국물용 야채와 향신료 102g, 반찬 150g, 소스 또는 버터 50g
껍질과 갈비뼈가 있거나 척추뼈와 함께 필레로 자른 생선은 1인분당 한 조각으로 자릅니다. 작은 물고기 표본을 회반죽을 바르지 않고 조각(둥근 조각)으로 자릅니다. 끓는 매운 국물이 담긴 그릇에 생선 조각을 껍질 부분이 위로 오도록 놓고 12-15분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 구멍이 있는 스푼을 사용하여 국물에서 삶은 생선을 꺼내고 껍질이 위로 향하게 하여 접시나 접시에 놓습니다. 삶은 감자를 생선 옆에 놓습니다. 생선에 토마토 소스, 폴란드 소스, 케이퍼 소스를 붓거나 소스를 따로 제공하세요. 소스 대신 버터를 생선 위에 부을 수 있습니다.
파이크 퍼치, 파이크, 메기, 버봇을 요리할 수도 있습니다.
조리시간 15분
대구를 소금물에 삶아
생선 120g, 매콤한 국물용 야채와 향신료 10g, 오이피클 50g, 반찬 150g, 소스 50g
끓는 매콤한 국물이 담긴 그릇에 오이 소금물을 넣고 끓인 다음 생선 조각을 껍질이 위로 향하도록 한 줄로 놓고 12-15분 동안 요리합니다. 삶은 대구처럼 제공됩니다.
가자미, 파이크, 메기, 버봇도 요리할 수 있습니다.
조리시간 25분
생선 미트볼
생선 80g, 밀빵 15g, 우유 24g, 파슬리 5g, 양파 15g, 해바라기유 5g, 반찬 150g, 소스 100g
파이크 퍼치, 파이크, 대구 또는 버봇 필레로 커틀릿 덩어리를 준비하지만 커틀릿과 미트볼보다 빵이 적습니다. 잘게 썬 양파 또는 잘게 썬 파와 잘게 썬 파슬리를 넣고 잘 섞은 후 10~12조각의 공(미트볼)으로 자릅니다. 1인분당 기름을 두른 냄비나 깊은 베이킹 시트에 넣고 오븐에서 살짝 볶습니다. 튀긴 미트볼에 토마토 소스 또는 토마토 소스를 야채와 함께 붓고 밀봉된 용기에 담아 약불에서 20~25분 동안 끓입니다.
미트볼을 소스와 함께 제공하고 다진 파슬리 또는 딜을 뿌립니다. 장식 - 튀김 또는 삶은 감자, 삶은 파스타, 콩 또는 부서지기 쉬운 밀, 보리, 기장 또는 죽 - 생선 옆에 놓습니다.
조리시간 25분
견과류를 곁들인 시금치
시금치 300g, 해바라기유 15g, 호두 30g, 소스 75g, 양파 25g, 설탕 5g, 파슬리; 크루통: 밀빵 25g, 우유 25g, 계란 1개, 설탕 2g, 버터 8g
액상 우유 소스에 으깬 우유 소스를 추가합니다. 호두, 소금, 설탕. 양파를 볶은 후 데친 시금치 잎, 소스를 넣고 섞은 후 약한 불에서 10분간 끓입니다.
잘게 다진 허브를 뿌린 크루통과 함께 제공하십시오.
조리시간 20분
스팀 파이크
생선 50g, 양파 3g, 파슬리 3g, 육수 75g, 버섯 30g, 게 10g, 버터 10g, 구연산 1g, 레몬 1개, 고명 100g, 소스 100g, 후추.
뼈없는 껍질을 벗긴 필레에서 자른 생선 조각을 냄비에 한 줄로 놓고 소금과 후추를 뿌린 다음 얇게 썬 파슬리와 양파를 넣고 생선이 반으로 덮이도록 국물을 부어 약한 불로 끓입니다. 밀폐용기에 담아 가열하세요..
삶은 버섯과 게를 생선 위에 놓고 접시나 접시에 담고, 삶은 감자를 생선 옆에 놓습니다. 생선을 반쯤 데친 뒤 남은 육수를 끓인 후 화이트 소스를 넣고 버터와 구연산으로 간을 한 뒤 생선 위에 부어준다. 생선 소스 위에 레몬 한 조각을 올리고 파슬리를 뿌립니다.
생선은 버섯, 게, 레몬 없이도 요리할 수 있습니다. 대구, 파이크 퍼치, 메기, 버봇, 가자미, 갈비도 요리할 수 있습니다.
조리시간 25분
어떤 뜨거운 요리를 요리해야 할까요? 새해 2018년? 2018년 새해에는 어떤 따뜻한 요리가 손님과 가족을 기쁘게 할 것입니까? 2018년 새해에는 어떤 따뜻한 요리 레시피가 특히 좋을까요? 2018년 새해를 맞아 따뜻한 요리를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 사진과 함께 2018년 새해를 위한 뜨거운 요리 요리법을 선택하세요. 저희 웹사이트에 많은 요리법이 있으므로 누구나 2018년 새해를 위한 뜨거운 요리를 선택할 수 있습니다.
2018년 새해 식탁을 위한 따뜻한 요리, 2018년 새해를 위한 따뜻한 요리-우선 고기 요리입니다. 미트로프, 통구이 칠면조, 박제 치킨, 사과를 든 거위 또는 오리는 바로 그 이름으로 포착됩니다. 약간의 상상력을 발휘하고 독창적인 재료를 추가하면 로스트, 비프 스트로가노프, 양배추 롤 또는 커틀릿이 2018년 새해 식탁의 따뜻한 축제 요리가 될 것입니다. 새해 메뉴의 고기 대신 뜨거운 생선 요리가 있는데, 새해에는 종종 연어, 송어 등으로 준비됩니다. 예를 들어 뜨거운 연어 전채, 속을 채운 연어, 구운 고등어 등이 있습니다. 웹 사이트에서 찾을 수있는 사진이 포함 된 요리법 인 2018 년 새해를 맞이한 뜨거운 생선이 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다.
새해를 맞이하여 뜨거운 재료를 사용하여 줄리엔, 속을 채운 샴 피뇽, 구운 감자와 같은 가벼운 버섯과 야채 요리를 준비할 수 있습니다.
2018년 새해를 맞아 따뜻한 요리를 선택할 때, 서빙과 아름다운 디자인. 냄비에 담긴 뜨거운 요리, 구운 요리, 플람베 고기는 모두 윈윈(win-win) 옵션입니다.
2018년은 개의 해입니다. 이 사람의 친구는 새해를 맞이하여 확실히 따뜻한 요리를 즐길 것입니다. 올해의 상징 인 개를 기쁘게하기 위해 닭고기 및 기타 가금류를 뜨거운 요리에 사용할 수 있습니다. 새해 거위, 오리 또는 우아한 메추라기 요리를 준비하십시오. 또는 새에게 쌀, 메밀, 옥수수 또는 기타 곡물을 채웁니다. 그리고 물론 2018년 새해 식탁의 메인 코스에서는 돼지고기, 양고기를 굽고, 미트 로프를 만들고, 버섯 그레이비를 준비할 수 있습니다. 중국의 새해 주요 요리 두 가지는 만두와 생선이라는 사실을 잊지 마세요. 둘 다 2018년 새해를 맞아 뜨거운 요리가 될 수 있습니다. 생선을 튀기거나 구운 것은 개에게 매우 유용할 것입니다. 따라서 웹 사이트에서 찾을 수있는 사진이 포함 된 요리법 인 2018 년 새해의 뜨거운 생선이 메뉴에 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 중국어 테마를 개발하려는 경우 새해 테이블 2018년에는 초밥(생선)과 따뜻한 설날 요리 반찬으로 모두 제공될 수 있는 쌀을 잊지 마세요. 그리고 2018년 새해의 뜨거운 요리로는 동양에서 사랑받는 설날 국수가 적합합니다. 2018년 새해를 맞아 따뜻한 요리를 선택할 때, 새해에는 서빙과 아름다운 장식이 매우 중요하다는 점을 기억하세요. 사진이 포함된 요리법은 특히 새해의 뜨거운 요리를 준비하고 장식하는 데 매우 도움이 될 것입니다. 단계별 요리법. 새해를 맞이하여 사진이 포함된 요리법은 요리 과정을 단순화하기 때문에 특히 인기가 있습니다. 그리고 우리 웹 사이트에서 그러한 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 2018년 새해를 맞이하는 뜨거운 요리가 가장 맛있어지도록 하세요! 그리고 새해를 맞아 따뜻한 요리 레시피를 사진과 함께 보내주시는 것도 잊지 마세요.
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레시피가 유용할 수 있는 상황이 자주 발생합니다. 빠른 요리. 손님이 문앞에 있는데 할 일과 걱정이 많거나 방금 직장에서 돌아 왔습니다. 손님을 위해 식탁을 빨리 차리기 위해 이국적인 요리를 준비하는 데 몇 시간을 보낼 필요가 없습니다. 빠르고 저렴하며 가장 중요한 것은 축제 테이블을 맛있게 설정할 수 있으며 손님은 도착하기 거의 전에 준비되었다는 사실조차 믿지 않을 것입니다. 아니면 간단하고 간단한 방법으로 가족을 기쁘게 할 수도 있습니다. 맛있는 음식들게으른 사람들을 위해.
축제 테이블의 고전적인 세트는 전채, 샐러드, 메인 코스 및 디저트입니다.제가 요리를 제안하는 순서는 이렇습니다.
급하게 간단한 간식
삶은 돼지고기와 오이를 곁들인 카나페
재료:
- 흰 빵 - 10조각
- 삶은 돼지고기 - 20개
- 버터 – 100gr.
- 올리브 – 20 개
- 오이, 장식용 딜
얇게 썬 흰 빵을 대각선으로 반으로 자르고, 버터를 바르고, 삶은 돼지고기를 아름답게 배열합니다. 올리브와 오이를 꼬치에 꽂고 삶은 돼지고기를 곁들인 빵에 꽂아줍니다
계란과 연어를 곁들인 카나페
재료:
- 호밀 빵 – 10 개
- 연어 - 10 개
- 계란 – 5개
- 버터 – 100gr.
- ½ 레몬
- 장식용 딜, 파, 검정 또는 빨강 캐비어
검은 빵을 사각형으로 자르고 버터를 바르고 파를 뿌립니다. 연어를 놓고 약간의 레몬즙을 뿌린다. 그 위에 삶은 계란 반개를 올려주세요. 딜과 캐비어로 장식하십시오.
햄이 들어간 모짜렐라
재료:
- 훈제 햄 스트립 – 150 gr.
- 루콜라 샐러드
- 약간의 올리브 오일과 후추
모짜렐라 볼에 루콜라 잎을 추가하고 햄 조각으로 감쌉니다. 위에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 후추를 뿌립니다. 이쑤시개로 롤을 뚫고 서빙 접시에 놓습니다.
모짜렐라를 곁들인 토마토 전채
재료:
- 모짜렐라 치즈의 작은 공 – 150 gr.
- 체리 토마토 – 250 gr.
- 신선한 바질
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
- 소금과 후추
올리브 오일과 소금, 후추를 섞으세요. 우리는 소금물에서 모짜렐라 볼을 꺼내 조금 말린 다음 소금과 후추로 올리브 오일에 10-15 분 동안 담그십시오. 안정성을 위해 토마토 바닥을 약간 다듬습니다. 이쑤시개에 토마토, 치즈 볼, 바질 잎을 놓습니다.
간단한 토마토 전채
가장 간단하고 빠른 간식손님을 위해. 토마토를 조각으로 자릅니다. 마늘과 딜을 잘게 썬다. 약간의 레몬즙이나 식초, 소금, 후추를 뿌리고 마늘과 딜을 뿌립니다.
장르의 고전 - 속을 채운 계란
친숙하고 간단하며 빠르지만 항상 인기 있는 요리입니다. 모든 손님에게 이 애피타이저를 제공하세요. 계란을 삶아 노른자를 제거한 다음 창의력을 발휘하십시오. 믿을 수 없을 정도로 많은 양의 충전물이 있습니다. 몇 가지만 제안합니다.
- 통조림 오이, 겨자, 마요네즈를 곁들인 노른자;
- 노른자와 마요네즈를 곁들인 치즈;
- 대구 간과 노른자 (시간이 있으면 양파를 볶을 수 있음)
- 녹색 완두콩, 노른자, 마요네즈;
- 노른자와 브랜디 한 방울을 곁들인 간 또는 거위 페이트;
- 버터와 소금에 절인 연어 조각을 곁들인 노른자.
속재료는 셀 수 없이 많으므로 냉장고에 있는 재료를 생각해 보세요. 가장 중요한 것은 제품이 맛에 따라 서로 일치한다는 것입니다.
샐러드는 빨리
샐러드는 우리의 전통적인 테이블에서 매우 인기가 있습니다. 따라서 시간이 부족함에도 불구하고 손님에게 몇 가지 요리법을 제공하는 것이 좋습니다. 그리고 우리는 바쁘기 때문에 샐러드를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
샐러드 "빠르게"
재료:
- 오이 – 2 개
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 반 훈제 소시지 또는 햄 – 100 gr.
- 통조림 완두콩 – 100 gr.
- 치즈 – 50gr.
- 마요네즈
계란을 삶아주세요. 계란이 끓고 식는 동안 오이와 소시지를 잘게 자릅니다. 또한 계란을 조각으로 자르고 오이와 햄과 섞은 다음 완두콩과 마요네즈를 추가합니다.
빠르고 맛있는 샐러드 "엑조티카"
재료:
- 훈제 닭 가슴살 – 300 gr.
- 통조림 파인애플 – 250 gr.
- 사과 – 2개
- 마요네즈
- 소금 후추
닭 가슴살과 사과를 조각으로 자릅니다. 파인애플을 입방체로 자릅니다. 소금, 후추, 마요네즈로 간을 합니다.
오이샐러드 간단하고 맛있네요
이 샐러드를 준비하는 데는 5분이 걸리지만 오이를 식히고 약간 재워두려면 냉장고에 최소 15분 동안 넣어야 합니다.
재료:
- 오이 – 2-3 개
- 참깨 – 2 큰술. 엘.
- 쌀식초 ½컵 (다른 식초로 대체 가능)
- 3 큰술. 엘. 사하라
강판에 오이 세 개 한국산 당근. 그러한 강판이 없으면 간단히 스트립으로 자릅니다.뜨거운 프라이팬에 참깨를 갈색이 될 때까지 살짝 볶습니다.
식초와 설탕을 섞은 후 중불에서 5분간 끓입니다. 결과 매리 네이드를 오이 위에 붓고 인내심이 있는 한 샐러드를 냉장고에 넣으십시오.
훈제 생선과 콩을 곁들인 샐러드
신속하게 조리되는 맛있는 샐러드로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
재료:
- 차가운 훈제 생선 (나는 대구를 사용했습니다) – 1 PC.
- 통조림 팥 – 250 gr.
- 양파 - 취향에 따라 부추
- 마요네즈
생선을 필레로 만들고 뼈와 껍질을 제거해야 합니다. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 팥의 물기를 빼내고 생선에 첨가합니다. 부추를 고리 모양으로 자릅니다. 마요네즈를 넣고 섞는다.
빠르고 맛있는 따뜻한 요리
휴일 테이블을위한 주요 뜨거운 요리를 준비하는 스토브에서 몇 시간을 보낼 필요가 전혀 없습니다. 간단하고 많은 것들이 있습니다 빠른 요리법. 단 15분만에 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
생선 애호가에게는 붉은 생선, 바람직하게는 연어를 사용한 훌륭한 요리법이 있습니다.
카라멜 크러스트에 담긴 연어
빠르고 맛있는 요리법축제 테이블과 간단한 저녁 식사 모두에 적합한 따뜻한 요리입니다.
재료:
- 연어 필레 – 1kg.
- 여보 - 3 큰술. 엘.
- 사과 주스 - 1 잔
- 소금, 후추 맛
- 올리브유
더 빨리 요리하려면 오븐을 200도로 예열하세요.° C. 사과즙 1컵에 3큰술을 섞는다. 엘. 여보, 끓여서 1분 동안 요리하세요. 연어를 부분으로 자르고 올리브 오일을 바른 베이킹 접시에 넣습니다.
생선을 오븐에서 10분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 연어를 꺼내고 소금과 후추를 추가한 후 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색 윤기 나는 빵 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 2분 동안 볶습니다. 서빙할 때 레몬즙을 뿌린다.
생강 매리네이드를 곁들인 연어
이 요리는 또한 매우 빨리 준비되며 생강은 특별한 맛을 선사합니다. 더욱이, 그러한 생선 스테이크는 변함없이 부드럽고 맛있습니다.
재료:
- 연어 필레 – 1kg.
- 생강 뿌리 - 약 3 - 4cm.
- 참깨 – 2 큰술. 엘.
- 간장 – 2 큰술. 엘.
- 해바라기, 올리브 또는 참깨기름
연어나 기타 붉은 생선을 조각으로 자릅니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 생강, 간장, 올리브유, 해바라기유를 섞습니다(참기름이 더 좋습니다). 이 소스에 생선을 최소 5분 동안 담그세요. 참깨에 각 조각을 굴립니다. 뜨거운 프라이팬에 3~4분간 볶는다각 측면에 분.
한국산 즉석돼지
이 맛있는 고기를 요리하는 데는 15분이면 충분합니다. 축제 테이블환영받는 손님이 될 것입니다.
재료:
- 돼지고기(목살이 부드러운 것이 좋음) – 0.5kg.
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 2쪽
- 간장 – 4 큰술. 엘.
- 칠리 소스 – 2 티스푼.
- 생강 뿌리 – 2cm.
- 파 – 100 gr.
돼지 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 추가한 프라이팬에올리브 오일을 두르고 돼지고기를 센 불에 2분간 볶습니다. 그런 다음 팬에 양파와 마늘을 넣고 불을 줄이고 5분 더 볶습니다.
이제 간장, 칠리 소스, 간 생강, 잘게 썬 파를 고기와 함께 팬에 추가합니다.뚜껑을 닫고 2분간 더 끓입니다.
야채를 곁들인 닭가슴살 중국식
그리고 이 요리는 닭고기가 익기 때문에 시간이 더 적게 걸릴 것입니다. 간장생강은 즉시 조리되어 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
재료:
- 닭 가슴살 – 1kg.
- 간장 – 50ml.
- 통조림 파인애플 - 1캔
- 달콤한 고추 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 참깨 – 2 큰술. 엘.
- 설탕 – 1 큰술. 엘.
- 전분 - 1 큰술. 엘.
닭가슴살을 얇게 썰어 간장을 부어 5분간 재워주세요. 양파를 꽤 큰 조각으로 자르고 간장도 추가합니다.이때 통조림 파인애플을 큐브모양으로 잘라주고,달콤한 고추 스트립.
예열된 프라이팬에 가슴살을 넣고 센 불에서 올리브 오일을 두른 후 5분간 볶습니다. 불을 줄이고 잘게 썬 야채를 닭고기에 넣고 파인애플 주스를 조금 더한 다음 5 분 더 끓입니다. 마지막에 원하는 경우 전분을 추가할 수 있습니다. 덩어리가 생기지 않도록 먼저 전분을 소량의 소스에 녹입니다.
이제 메인 요리가 준비되었으므로 디저트를 빠르게 준비할 수 있습니다.
손님을 위한 디저트를 빠르게
꿀 글레이즈에 담긴 감귤
매우 간단하고 비타민 레시피. 감귤을 껍질을 벗기고 접시에 담고 그 위에 액상 꿀을 붓습니다. 꿀이 걸쭉해지면 수조에서 녹입니다. 귤 위에 견과류를 뿌립니다.
마스카포네와 쿠키를 곁들인 디저트
재료:
- 마스카포네 치즈 – 100 gr.
- 크림 - 50 gr.
- 초콜릿 쿠키 - 50 gr.
- 신선하거나 냉동 과일
크림을 휘핑하고 마스카포네와 섞는다. 쿠키를 갈아주세요. 신선한 과일을 설탕으로 갈아주세요. 쿠키 일부를 유리잔에 붓고 그 위에 치즈 혼합물을 놓은 다음 과일을 갈아서 설탕을 뿌립니다. 다시 반복하라. 다시 쿠키와 치즈 덩어리의 층. 그 위에 강판 초콜릿, 과일, 잘게 썬 아몬드를 얹습니다.
뜨거운 초콜릿
재료:
- 아몬드 우유(일반 우유로 대체 가능) – 250ml.
- 다크 초콜릿 – 200gr.
- 계피 - 1 작은 술.
- 갈은 생강 – 0.5 tsp.
- 육두구-꼬집음
우유에 잘게 썬 초콜릿을 넣어주세요. 계피, 생강, 강판 육두구를 추가합니다. 계속 저으면서 끓여서 2분간 조리합니다. 초콜릿이 모두 녹았는지 확인하세요. 작은 유리잔에 뜨거운 것을 붓습니다.
그렇다면 손님이 도착하기 전에 빠르고 맛있게 테이블을 차릴 수 있다고 확신하시나요? 가장 중요한 것은 올바른 제품과 레시피를 준비하는 것입니다.
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