다진 닭고기로 미트볼 만드는 법. 그레이비 소스를 곁들인 다진 닭고기 미트볼.

그레이비와 함께 - 이것은 우리 할머니가 가장 좋아하는 요리입니다. 실제로 다진 고기와 가금류 만 선반에 있던 당시에는 그러한 육류 제품이 소련 가족의 식탁에 자주 "손님"이었습니다.

이러한 제품은 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 이유를 아시나요? 쌀과 그레이비를 곁들인 다진 닭고기 미트볼은 150 칼로리를 함유하는 100g의 음식이기 때문입니다. 이 제품들은 간단하고 쉽게 만들어졌습니다.

그레이비 볼

토마토 페이스트 그레이비를 곁들인 다진 닭고기 미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 - 250g;
• 치킨 필레 - 500g;
• 소금;
• 계란 - 1 개;
• 파슬리;
• 당근 - 130g;
• 후추;
• 양파 - 100g;
• 사워 크림과 토마토 페이스트, 각각 한 스푼;
• 물 - 한 잔.

미트볼을 저칼로리로 만들고 싶다면 테프론 프라이팬을 사용하세요. 집에 기름이 없다면 튀김용 기름도 추가로 필요합니다.

고기 요리 요리

첫 번째 단계 - 그레이비를 곁들인 다진 닭고기 미트볼 준비

1. 먼저 흐르는 물에 치킨 필레를 헹구고 잘게 자릅니다 (고기 분쇄기로 갈아서 사용할 수 있습니다).
2. 양파와 당근의 절반을 섭취하십시오. 첫 번째 야채를 잘게 자르고 두 번째 야채를 갈아줍니다. 그런 다음 양파와 당근을 깊은 용기에 담습니다. 우리는 그 안에 모든 제품을 섞을 것입니다.
3. 다음으로 파슬리(잘게 썬 것)를 추가합니다.
4. 그런 다음 닭고기 달걀과 쌀을 곁들인 잘게 썬 필레를 야채와 함께 그릇에 넣으십시오. 그릇에 혼합물에 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 여기에 다진 고기가 준비되었습니다. 지금은 따로 보관해 두세요.
5. 남은 양파와 당근을 가져다가 잘게 썰어 5분간 볶습니다. 이제 혼합물을 따로 보관하십시오. 볶은 후 그레이비에 추가하세요.
6. 이제 다진 고기로 돌아가 젖은 손으로 메추리알 크기의 미트볼을 만들기 시작합니다.
7. 다음으로 미트볼을 프라이팬에 넣고 양면을 1분 30초 동안 볶습니다.
8. 그런 다음 제품을 팬 (두꺼운 벽)에 넣으십시오.

2단계 - 그레이비 준비

1. 이제 그레이비 준비를 시작하십시오. 당근과 양파로 만든 로스트에 토마토 페이스트, 같은 양의 사워 크림, 물 (한 잔)을 추가합니다.
2. 그런 다음 혼합물을 저어주고 미트볼과 함께 팬에 붓습니다.
3. 불을 피우고 다진 닭고기 미트볼을 그레이비와 함께 중간 불로 20 분 동안 끓입니다. 그게 다야, 제품이 준비되었습니다. 으깬 감자나 메밀죽과 함께 드실 수 있습니다.

다진 치킨 라이스를 곁들인 미트볼. 사워 크림 소스를 사용한 레시피

이러한 육류 제품은 첫 번째 버전보다 나쁘지 않습니다.

미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 필레 또는 다진 고기 (닭고기) - 1kg;
• 계란 - 한 조각;
• 밀가루 - 반 잔 (빵가루를 만드는 데 필요함);
• 쌀 - 반 잔;
• 갈은 후추 - 반 티스푼.

소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 - 한 스푼과 같은 양의 토마토 페이스트;
• 양파 - 두 개의 머리;
• 식물성 기름 - 반 유리;
• 설탕 - 1.5 티스푼;
• 소금;
• 베이 리프;
• 푸른 잎.

치킨 필레 요리를 요리하는 방법?

첫 번째 단계는 미트볼을 준비하는 것입니다.

1. 필레를 먹었다면 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 쌀, 계란, 소금, 후추를 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞어 직경 4cm의 공 모양으로 만듭니다.
2. 각 미트볼을 밀가루에 담그고 예열 된 프라이팬에 양면을 볶습니다. 그런 다음 공을 넓은 팬에 놓습니다.

2단계 - 미트볼용 사워크림 소스 만들기

1. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 사워 크림(물 ½컵에 희석), 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 이 혼합물을 2분간 끓입니다. 이제 소스가 준비되었습니다.
3. 이제 결과 소스를 미트볼 위에 붓습니다. 모든 제품을 완전히 덮어야 합니다. 이 미트볼은 약한 불로 30분 동안 끓여야 합니다. 완성된 볼에 다진 딜을 뿌립니다.

약간의 결론

이제 그레이비로 미트볼을 요리하는 방법을 알았습니다. 우리는 이러한 육류 제품을 준비하기 위한 단계별 조리법을 제시했습니다. 집에서 이 공을 만들어 보세요. 행운을 빌어요!

준비: 50분

레시피: 4인분

꼬인 치킨 필레는 종종 많은 다이어트 요리의 기초로 사용됩니다. 또한 이 조리법에는 튀김이 없기 때문에 다진 닭고기 미트볼을 다이어트 식품으로 분류합니다. 보통 기름에 튀겨서 그레이비 소스나 소스를 곁들여 조리합니다. 엄마들은 아이들 메뉴에 이 간단한 요리를 포함시킵니다.

다진 닭고기를 올바르게 만드는 방법

닭가슴살을 비틀어 다진 고기를 만들기 때문에 다진 닭고기가 건조해진다고 생각하는 분들이 많습니다. 실제로 필레에는 지방이 없지만 닭고기 뒷면에는 지방이 충분합니다. 육즙이 풍부한 다진 고기를 요리하는 방법:

• 가슴에 지방이 부족한 부분을 도체 꼬리 부분의 지방으로 보충해줍니다. 이 방법은 다이어트 요리를 준비하지 않는 경우에 적합합니다. 그러나 다이어트 요리에는 지방이 사용되지 않습니다.
• 다진 고기에 흰 부스러기 조각을 넣으십시오. 나는 종종 요리를 하고 흰 빵 한 조각을 우유나 물에 담근다. 다진 고기에 추가하면 커틀릿이 매우 부드러워집니다. 미트볼을 만들 때 다진 닭고기도 똑같이 하세요.
• 감자를 미세한 강판으로 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 주부들은 이런 일을 자주 합니다.
• 고기 분쇄기로 뒤틀린 양파는 다진 고기에 육즙을 더해줍니다.

다진 닭고기로 만든 미트볼은 모양이 잘 안 잡혀서 굴리기 편하고 모양이 잘 유지되기 때문에 달걀 1개와 세몰리나 한 스푼을 추가하는 것이 좋다. 5분간 방치한 후 저어주면 다진 고기가 더 촘촘해지고 작업하기가 더 쉬워집니다.

다진 닭고기로 미트볼 만드는 법

재료

• 치킨 필레 - 500g
• 양파 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 1 스푼
• 갈은 후추

단계별 요리 레시피

닭고기 미트볼 소스

• 1. 화이트 소스우유, 계란, 밀가루로 준비됩니다. 노른자와 흰자를 분리한 후 유리잔에 담고 우유를 넣어주세요. 우유와 계란을 섞어 그릇에 붓고 우유 한 잔을 더 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 프라이팬에 밀가루 25g을 가열하고 달걀 우유 혼합물을 점차적으로 부어 계속 저어줍니다. 덩어리가 없는지 확인하면서 끓여주세요. 맛을 내기 위해 소금, 버터 30g을 추가하십시오.
• 2. 크림 소스우유, 크림, 밀가루로 준비됩니다. 끓인 따뜻한 우유 1 컵에 밀가루 20g을 희석하고 끓여서 크림을 부어 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 소스가 끓으면 미트볼을 넣으십시오.
• 3. 사워 크림 소스국물, 사워 크림, 밀가루로 만드는 것은 어렵지 않습니다. 밀가루는 소스 조리법에서 증점제 역할을 합니다. 밀가루를 버터에 넣고 저어주고 국물과 사워 크림을 부어주세요. 끓여서 미트볼을 추가합니다. 맛볼 소금. 뚜껑을 닫고 끓인 후 가스를 꺼주세요.

모두가 감히 더 많은 것을 요구할 수 있도록 대가족을 위해 저녁 식사를 요리하고 싶다면 그레이비를 곁들인 맛있는 다진 닭고기 미트볼을 만드십시오. 조리법은 간단해서 최근에 주방 지혜를 익히기 시작한 사람들도 다룰 수 있습니다. 그레이비 제품의 조합은 다를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두께와 부피입니다. 개인적으로 닭고기 미트볼의 맛은 버섯과 크리미한 맛이 가장 좋다고 생각해서 사워크림을 곁들인 샴피뇽 그레이비를 만듭니다. 다진 닭고기로 만든 미트볼은 매우 부드럽고, 통풍이 잘 되며, 육즙이 풍부합니다. 우리 집에서는 미트볼을 씨앗처럼 쪼개요. 미트볼 25개가 어느새 사라지고, 그레이비도 깨끗하게 긁어내기 때문에 깨끗하고 깨끗한 프라이팬만 남습니다.

재료:

미트볼의 경우:

• 다진 닭고기 700g,
• 마른 쌀 ½컵(둥근 것이 가장 좋음)
• 계란 1개,
• 큰 양파 1개,
• 소금 2/3티스푼,
• 갓 갈은 고추,
• 빵가루 (3-4 큰 스푼),
• 튀김용 식물성 기름

그레이비의 경우 :

• 사워 크림 1 캔 250g,
• 물 1잔,
• 작은 양파 1개
• 마늘 1쪽
• 버섯 300g,
• 밀가루 1티스푼,
• 소금 1티스푼

그레이비로 다진 닭고기 미트볼을 요리하는 방법

1. 먼저 밥을 끓여야합니다. 가장 부드러운 미트볼은 예를 들어 "쿠반"과 같은 단립 쌀로 얻습니다. 물 한 컵을 채우고 소금 몇 꼬집을 넣은 후 뚜껑을 덮지 않고 물이 모두 증발할 때까지 조리합니다. 쌀을 완전히 끓일 필요는 없습니다. 미트볼을 끓이는 과정에서 향기로운 그레이비를 흡수하여 적절한 상태에 도달합니다.

2. 양파는 고기 분쇄기로 돌리거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 최근에는 두 번째 방법이 왠지 더 가까워졌습니다. 갈아서 일정량의 양파 주스를 얻습니다. 물기를 뺍니다.

3. 큰 그릇에 다진 닭고기, 밥, 양파, 계란을 넣고 소금, 후추를 넣어주세요.

4. 모든 것을 섞는다. 밀가루를 그릇에 붓습니다. 스토브 위에 프라이팬을 놓습니다. 우리는 그것을 아주 높게 가열합니다. 모든 주스가 내부에 남아 있도록 미트볼을 딱딱해질 때까지 튀겨야합니다. 그리고 이것은 고온에서 가장 잘 수행됩니다. 다음으로 젖은 손으로 작은 미트볼을 만듭니다. 밀가루, 빵, 팬에 넣습니다.

이것은 요리 과정에서 가장 시간이 많이 걸리는 순간입니다. 우리는 성형-롤-황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다-뒤집고 두 번째면을 볶습니다-완성 된 것을 프라이팬에서 제거하고 접시에 넣습니다. 미트볼 25개 있어요.

5. 그레이비를 만들어보자. 특히 향기롭게 만들려면 간단한 절차를 수행해 보겠습니다. 큰 프라이팬에 기름을 붓고 3-4등분으로 자른 마늘 한 쪽을 그 안에 넣습니다. 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 마늘이 노랗게 변할 때까지 볶습니다. 동시에 양파를 잘게 썬다. 마늘이 튀겨지면 꺼내서 버립니다. 마늘이 기름에 주는 풍미를 높이 평가할 것입니다. 그 안에 양파를 넣고 투명해질 때까지 저으면서 5-7분 동안 볶습니다.

6. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 튀긴 양파에 넣고 5분간 더 볶습니다. 잘게 썬 버섯은 매우 빨리 익습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 섞습니다. 이렇게 하면 덩어리 없는 소스를 만들 수 있습니다.

7. 프라이팬에 사워크림을 올려주세요. 사워 크림 한 병에 물을 붓고 흔들어서 잔여물을 모두 모으세요. 소스에 붓는다. 우리는 그것이 끓고 저어주기를 기다립니다. 소스를 맛보고 필요하면 소금을 추가하세요.

8. 미트볼을 소스에 넣습니다. 위에 남은 물을 추가합니다. 뚜껑을 닫으세요. 불을 약하게 줄이세요. 30분 동안 끓입니다.

어떤 이유로 꼬인 고기에 관해서는 모두가 다른 옵션을 고려하지 않고 즉시 쇠고기 또는 돼지 고기에 대해 생각하는 경우가 있습니다. 모두가 좋아하는 다진 닭고기 미트볼을 드세요. 맛있고 부드럽고 빨리 익으며 어린이 다이어트 식품에도 이상적입니다. 글쎄, 글쎄요, 건조하다고 당장 분개하지 마세요. 모든 일을 올바르게 수행하면 이 요리보다 더 맛있는 것을 거의 찾을 수 없습니다.

일반적으로 다진 닭고기의 용도 목록은 엄청나게 광범위합니다. 속을 채운 양배추 롤과 속을 채운 고추, 커틀릿, 룰라 케밥 및 zrazy, 롤, 미트볼, 소시지, 만두, 만티 및 킨칼리, 캐서롤 및 파이, 페이스트리 및 벨야시 충전재. 요리 역사의 역사를 통틀어 다양한 고기 요리가 전설적인 요리로 적극적으로 보충되었기 때문에 이 목록은 계속 이어질 수 있습니다.

다진 닭고기를 올바르게 만드는 방법

일반적으로 닭고기 제품은 매우 괜찮은 것으로 나타났습니다. 그리고 다진 닭고기를 곁들인 미트볼도 예외는 아니지만 오히려 이 사실을 명확하게 확인하는 역할을 합니다.

그러나 우리는 모든 미묘함을 알고 현명하게 고기 덩어리를 준비해야합니다. 그래야만 우리 요리가 정말 육즙이 많고 부드럽고 입안에서 녹을 것입니다. 그리고 이 모든 것은 뛰어난 맛과 최고의 식습관을 포함하지 않습니다.

다진 고기를 준비하려면 일반적으로 지방이 부족하여 매우 건조한 닭 가슴살을 섭취합니다. 그러나 이 문제는 해결하기 쉽습니다.

1. 뒤틀린 덩어리를 더 맛있게 만들기 위해 시체 아래쪽에 풍부한 닭고기 지방을 사용할 수도 있습니다. 그러나 이 경우 제품의 식생활 품질이 저하됩니다.
2. 닭고기 덩어리를 "함침"시키는 두 번째 옵션은 커틀릿에 추가하는 것처럼 우유에 담근 빵 펄프에 있습니다.
3. 빵 대신에 버터를 바르고 입방체로 자르고 꼬인 가슴살과 섞는 방법도 있습니다.
4. 강판에 간 지방 치즈는 다진 닭고기의 맛을 향상시킬 수도 있습니다.
5. 그리고 식물성 기름이나 마요네즈를 덩어리에 추가하면 미래 미트볼의 육즙 품질도 향상됩니다.
6. 또한 고기 분쇄기를 통해 갈거나 잘게 자르거나 꼬인 양파는 다진 고기 제품의 향기로운 특성을 증가시킬뿐만 아니라 미래 요리에 부드러움과 육즙을 추가하도록 설계되었습니다.
7. 원칙적으로 생 감자 1-2 괴경으로도 수행되며 미세한 강판에 갈아서 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과해야합니다.

가장 부드러운 다진 닭고기를 탄력 있고 안정적으로 만들어 제품이 부서지지 않도록하려면 혼합물에 계란을 추가해야합니다.

조미료

그리고 요리에 식욕을 돋우는 향과 뛰어난 맛을 주려면 조미료를 사용해야합니다. 다진 고기에 사용되는 가장 표준적인 향신료 세트는 소금, 마늘, 후추 가루입니다.

고전은 언제나 높이 평가되지만 혁신도 요리에 합당한 위치를 차지하므로 더 많은 향신료를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 예를 들어 마조람과 민트, 세이지와 백리향, 로즈마리와 바질은 다진 닭고기에 적합합니다. 이러한 방향성 첨가제는 개별적으로 사용하거나 매운 칵테일에 혼합하여 사용할 수 있습니다.

칠리 고추는 맛을 미묘하게 강조하고 특별한 매운맛을 더할 수 있으며, 파프리카처럼 미트볼을 매운 맛과 향으로 감싸줍니다.

화이트 머스터드, 육두구, 고수씨를 곁들인 커민도 저녁 식사의 품격을 높여줄 준비가 되어 있습니다. 원칙적으로 이러한 모든 향신료는 카레의 고추 회사에 포함됩니다. 오, 인도인이 닭고기에 추가하는 것을 좋아합니다. 또한 다진 닭고기와 함께 생강과 심황 모두 가치있는 위치를 차지합니다.

재료

• — 0.3kg + -
• - 2개 + -
• - 0.5컵 + -
• - 양파 1개 + -
• - 대형 1개 + -
• - 1잔 + -
• — 35g + -
• - 완두콩 5개 + -
• - 1-2잎 + -
• - 1/4-1/2 티스푼. + -
• - 1 티스푼. + -
• 향신료 - 좋아하는 것 + -

준비

일반적으로 미트볼은 두 단계로 준비됩니다. 먼저 튀긴 다음 소스에 끓입니다. 하지만 다이어트 요리를 준비 중이므로 첫 번째 의식을 건너 뛰고 즉시 끓이기 시작합니다. 커플을 위해 만들 수도 있지만.

1. 미트볼의 경우 그런 경우 다진 고기를 평소와 조금 다르게 만들 것이므로 먼저 쌀을 씻어서 15 분 동안 끓이도록 설정합니다.
2. 이때 잘게 다진 양파와 강판에 간 당근을 기름에 볶습니다.
3. 그런 다음 쌀 미트볼에 필요한 덩어리를 반죽합니다. 다진 닭고기에 계란을 넣고 삶아 씻은 쌀과 튀긴 야채를 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 점심 식사를 위해베이스를 철저히 반죽하십시오.
4. 이제 공을 끓일 소스를 준비해야 합니다. 깊은 프라이팬에 토마토 주스를 붓고 소금을 넣고 후추 열매와 월계수 잎으로 덮고 원하는 경우 좋아하는 향신료로 덮은 다음 다진 고기로 만든 빵을이 붉은 그레이비에 넣습니다.
5. 용기를 뚜껑으로 덮고 스토브의 불을 중간으로 설정한 다음 "고슴도치"를 30-40분 동안 끓입니다.

아이들은 이 요리를 아주 좋아하므로, 배식할 때 으깬 감자나 곱슬 파스타 등 아이의 취향에 맞게 반찬을 정확하게 선택해야 합니다. 그러나 미트볼은 소스와 함께 독립 요리로 제공될 수도 있습니다.

표준에서 벗어나다

다진 닭고기 미트볼에 대한 이 조리법은 매우 대략적입니다. 왜냐하면 우리 부엌에서 우리는 요리 패션의 트렌드세터이고 확립된 조리법 설명을 조정할 기회가 있는 사람이 바로 우리이기 때문입니다.

미트볼을 준비하는 방법은 각 요리사에게 개인적으로 달려 있습니다. 튀기거나, 삶거나, 끓이거나, 오븐에 굽거나, 어쨌든 우리는 맛있는 요리를 얻을 수 있지만, 이 전체 과정에서 특히 중요한 것은 그레이비이기 때문에 소스를 준비하는 옵션입니다. 이 요리의 핵심 역할을 하는 것입니다.

우리가 제공 한 조리법은 토마토 드레싱을 사용하는데 모든 사람이 좋아할 수는 없지만 사워 크림, 크림, 치즈 소스를 거부하는 사람은 거의 없습니다.

1. 사워 크림과 치즈의 경우 조리법은 거의 동일합니다. 양파와 당근을 볶고 소금을 넣고 향신료를 풍부하게 넣은 다음 끓는 물에 희석한 사워 크림이나 녹인 치즈를 추가합니다.
2. 크림 소스에는 한 가지 뉘앙스가 있습니다. 즉 증점제로 밀가루를 첨가한다는 것입니다. 야채 튀김이 준비되면 용기에 밀가루 (1-2 큰술)를 넣고 양파와 당근과 함께 조금 볶은 다음 크림이나 우유를 혼합물에 얇은 흐름으로 첨가해야합니다.

드레싱에 약간의 맛을 더하기 위해 러시아 겨자와 잘게 썬 딜을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 이 소스로 요리한 다진 닭고기 미트볼은 가족 모두가 좋아할 훌륭한 맛과 매혹적인 향을 갖게 될 것입니다.

공 형태. 그들은 다양한 종류의 다진 고기로 준비됩니다. 이제 닭고기 미트볼 요리 방법을 알려 드리겠습니다.

그레이비 레시피를 곁들인 닭고기 미트볼

재료:

미트볼의 경우:

• 다진 치킨 필레 – 600g;
• 긴 곡물 쌀 – ½ 컵;
• 중간 크기 양파 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 소금.

그레이비의 경우

• 사워 크림 20% 지방 - 1 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 1티스푼;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 베이 리프, 소금.

준비

다진 양파를 연한 황금빛이 될 때까지 볶은 다음 다진 고기에 넣습니다. 밥을 끓여서 다진 고기에도 넣습니다. 계란을 풀어 소금을 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 우리는 미트볼을 작은 공으로 만들고 밀가루로 굴린 다음 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 물 1컵에 토마토 페이스트와 소금을 넣고 프라이팬에 있는 미트볼 위에 토마토 혼합물을 붓습니다. 약한 불에서 10분간 끓입니다. 다음으로 사워 크림과 밀가루를 물 100ml로 희석하고 잘 저어줍니다. 이 혼합물을 프라이팬에 붓고 뚜껑을 덮고 약간 흔들어 밀가루 덩어리가 고르게 분포되도록 합니다. 10분 정도 더 끓인 후 불을 끄면 닭고기가 완성됩니다!

크림 소스의 닭고기 미트볼-레시피

재료:

• 크림 – 500ml;
• 우유 – 200ml;
• 닭고기 – 0.5kg;
• 무가당 빵 – 1 PC.;
• 큰 양파 – 1 개;
• 단단한 치즈 – 300g;
• 딜 그린 – 1 묶음;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 소금 후추.

준비

크림 소스에 닭고기 미트볼을 준비하려면 빵을 우유에 담그세요. 양파를 자른다. 씻은 닭고기를 비틀어주세요. 빵을 짜서 다진 닭고기에 넣고 거기에 양파도 넣습니다. 소금, 후추로 맛을 내고 섞습니다. 이 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다. 틀에 기름을 살짝 바르고 미트볼을 깔고 오븐에 넣으세요. 우리는 1/4시간 동안 180°C를 유지합니다. 소스로는 딜과 마늘을 잘게 썬다. 단단한 치즈를 중간 강판에 갈아주세요. 준비한 재료를 섞은 뒤 생크림을 넣고 섞어주세요. 완성된 소스를 맛있는 다진 닭고기 미트볼 위에 붓고 같은 온도에서 15분 더 굽습니다.

토마토 소스에 다진 닭고기 미트볼-레시피

재료:

• 다진 닭고기 – 600g;
• 작은 귀리 플레이크 – 2/3컵;
• 잘 익은 토마토 – 1 개;
• 큰 당근 – 1 개;
• 중간 크기 양파 – 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 파슬리 - 30g;
• 닭고기 조미료 - 1 티스푼;
• 소금, 후추 혼합물;
• 우유 – 60ml;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 식초 5% – 5ml;
• 토마토 주스 – 200ml;
• 해바라기 기름 – 20ml.

준비

다진 닭고기에 오트밀을 넣고 우유를 부어주세요. 잘 섞어서 오트밀이 부풀도록 놔두세요. 마늘과 양파를 자르고 당근 반을 갈아서 나머지는 반원으로 자릅니다. 파슬리를 자르고 토마토 껍질을 벗긴 다음 과육을 퓌레로 만듭니다. 다진 고기에 다진 파슬리, 마늘, 강판 당근, 양파 반 개를 넣고 소금과 후추를 넣고 다른 향신료를 모두 넣고 잘 섞습니다. 미트볼을 굴립니다. 밀가루에 담그고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다. 이제 프라이팬에서 미트볼을 꺼내고 남은 양파와 당근을 넣고 식초를 넣고 5 분간 저으면서 끓입니다. 그런 다음 야채에 밀가루를 뿌리고 다시 섞은 다음 강판 토마토를 넣고 토마토 주스를 부으십시오. 2분간 끓인 후 소금, 후추를 넣고 끓는 물 100ml 정도를 부은 뒤 소스에 미트볼을 넣어주세요. 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 즉시 토마토 소스에 닭고기 미트볼을 테이블에 제공하십시오.