오븐에서 치즈 케이크를 굽는 법. 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크 - 일반 원칙 및 준비 방법.

많은 사람들에게 학교 매점에서 제공되는 치즈케이크는 어린 시절 가장 좋아하는 별미 중 하나였습니다. 섬세하고 달콤한 두부 센터를 곁들인 식욕을 돋우는 빵 - 차와 함께, 차 없이도 더 맛있는 것은 없습니다. 그럼 치즈 케이크에 대해 이야기 해 봅시다.

우리 조상들은 옛날부터 치즈 케이크를 먹어 왔습니다. 태양을 반복하는 제품의 모양은 우연이 아닐 가능성이 높으며 이교도 시대의 태양신 숭배와 관련이 있습니다. 이는 또한 이 멋진 빵의 이름이 많은 슬라브어에서 "불, 난로"와 동일한 의미를 갖는 "vatra"라는 단어에서 파생되었다는 사실로도 확인됩니다. 예전에는 치즈 케이크가 현대의 케이크와 약간 달랐던 경우가 종종 있었습니다. 종종 크게 만들어서 조각으로 자르고 의식 잔치 중에 먹었지만 우리 조상들은 지금처럼 작은 치즈 케이크를 "탐닉"하는 것을 좋아했습니다.

오늘은 치즈케이크가 빵이다 둥근 모양필러가 배치되는 열린 상단이 있습니다. 대부분 코티지 치즈는 치즈 케이크의 충전재로 사용되지만 으깬 감자, 연유, 잼, 말린 과일, 사과 또는 잼, 심지어 양질의 거친 밀가루 또는 메밀 죽을 수도 있습니다. 치즈케이크가 꼭 달콤할 필요는 없다는 사실을 알고 계셨나요? 양파를 튀겨서 코티지 치즈나 으깬 감자와 섞어서 만들 수도 있고, 이것도 치즈케이크가 될 거예요!

치즈 케이크와 관련이 있으며 매우 흥미로운 사실. 우리의 멋진 클래식 – N.V. Gogol은 이러한 빵의 이름이 문자 o - "trashka"로 작성되어야 하며 "코티지 치즈를 빵에 문지르기"와 같은 이름을 이해하고 이름의 유래를 "문지름"이라는 단어에 귀속시켜야 한다고 믿었습니다. Gogol은 너무 틀리다고 믿었던 단어의 철자를 수정하기 위해 필사적으로 노력했지만 그럼에도 불구하고 그는 잘못된 것으로 판명되었습니다.

일반적으로 부드러운 효모 반죽은 치즈 케이크에 사용되며 덜 자주 퍼프 페이스트리 또는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만들어집니다. 치즈케이크를 만드는 것이 가장 쉬운 일은 아니지만, 초보 요리사라도 해결할 수 있습니다.

치즈케이크는 여러 단계로 준비됩니다.

• 반죽 준비;
• 충전물 준비;
• 치즈케이크를 만들고 굽는다.

각 단계는 특정 미묘함과 관련이 있습니다.

치즈케이크 반죽 준비하기

반죽을 이용해서 만들 수 있어요 고전 요리법효모, 이스트를 넣지 않은 또는 퍼프 페이스트리. 풍부한 효모 반죽을 준비하는 예를 들어 보겠습니다.

필요한 재료: 신선한 이스트 10g, 계란 4개, 고급 밀가루 4컵, 따뜻한 우유 1.5컵, 8큰술. 식물성 기름, 4 큰술. 설탕, ½ tsp. 소금.

치즈케이크 반죽 만드는 법. 우유 1컵에 설탕 1꼬집, 이스트를 섞고 10분간 방치한 다음 체로 쳐진 밀가루 1컵을 넣고 부피가 2~3배 증가할 때까지 반죽을 1.5시간 동안 따뜻하게 둡니다. 남은 따뜻한 우유에 소금을 섞은 뒤 달걀을 넣고 밀가루를 넣어 손으로 잘 반죽한 뒤 버터를 넣고 부드러워질 때까지 다시 반죽한 뒤 따뜻하게 2시간 동안 방치한 뒤 여러 번 반죽한다 이 시간 동안. 지정된 양의 반죽에서 16개의 치즈 케이크를 얻을 수 있습니다.

채우기 준비. 물론 치즈 케이크 충전재를 준비하는 세부 사항은 사용되는 충전재에 따라 다릅니다. 따라서 코티지 치즈는 만두처럼 짜내거나 날달걀이나 노른자를 섞어야하며 달콤한 치즈 케이크의 경우 설탕으로 맛을 낸다. 버섯으로 치즈케이크를 만들려면 미리 양파와 함께 볶아야 하고, 죽을 만들려면 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다.

치즈케이크를 만들고 굽는다. 치즈 케이크를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 반죽을 공으로 나누고 베이킹 시트에 20 분 동안 놓아 둔 다음 각각에 움푹 들어간 부분을 만들고 유리 잔으로 공을 누르기 만하면됩니다. 유리 바닥이 공을 평평하게 만들고 원하는 우울증을 만드십시오. 이 방법의 장점은 치즈 케이크가 동일하다는 것입니다. 다음으로, 빵에 속을 채우고 5분간 더 방치한 후 풀어진 달걀을 바르고 치즈케이크를 오븐에 넣으세요.

오늘날 치즈 케이크에는 많은 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.

코티지 치즈를 곁들인 클래식 치즈 케이크 레시피

필요한 것 : 코티지 치즈 400g. 계란 2개, 바닐린 1꼬집, 2큰술. 설탕, 1 큰술. 밀가루, 양치용 계란 1개, 반죽.

치즈케이크 만드는 법. 지정된 양의 충전 재료의 경우 위의 치즈 케이크용 효모 반죽 레시피에 표시된 만큼의 반죽을 가져와야 합니다. 반죽을 준비하고 공 모양으로 굴려서 시트 위에 놓고 치즈 케이크를 만듭니다. 코티지 치즈를 짜내고 계란과 섞어 밀가루, 설탕, 바닐린을 첨가합니다. 빵에 속을 채우고 계란을 입힌 다음 220-230도로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽고 타지 않도록 주의한 후 수건으로 덮은 와이어 랙에서 식힙니다.

로얄 치즈케이크 레시피

필요한 것 : 코티지 치즈 500g, 버터 100g, 계란 2개, 밀가루 1컵, 설탕 1컵.

로얄 치즈케이크 만드는 법. 버터와 밀가루를 부스러기로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 바르고 부스러기의 절반을 추가합니다. 코티지 치즈와 계란, 설탕을 섞고 두부 혼합물을 부스러기 층 위에 놓고 나머지 부스러기를 위에 놓습니다. 로얄치즈케이크는 220~230도에서 30~40분간 구워집니다.

감자와 양파를 곁들인 무가당 치즈케이크 레시피

필요한 것 : 호밀 가루 300g, 감자 괴경 8 개, 우유 1 ¼ 컵, 3 큰술. 버터, 효모, 소금.

무가당 치즈케이크 만드는 법. 감자를 껍질에 삶은 다음 껍질을 벗기고 으깬 후 퓌레에 1 큰술을 더합니다. 녹인 버터, 잘게 다진 양파를 버터에 볶습니다. 밀가루의 3분의 1을 따뜻한 우유와 이스트와 섞은 후 반죽이 부풀어 오르면 녹인 것을 부어주세요 버터(2 큰술) 소금을 넣고 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 다시 부풀어 오릅니다. 반죽을 얇게 펴고 평평한 케이크를 잘라낸 다음 그 위에 감자와 양파를 채우고 가장자리를 집어 넣은 다음 제품을 치즈 케이크 모양으로 만들고 버터로 코팅하고 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

보시다시피, 치즈케이크를 만드는 것은 배를 까는 것만큼 쉽습니다! 메인 코스나 파이로 맛있는 티 파티와 무가당 치즈케이크를 준비하여 가족을 놀라게 하는 것을 두려워하지 마세요.

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러시아의 달콤한 페이스트리는 항상 우리에게 높은 평가를 받고 있습니다. 맛있고 무성한 치즈 케이크, 직접 만든 버터 반죽으로 만들어 주부들의 특별한 관심을 받으세요. 과거에는 치즈 케이크의 정확한 조리법을 할머니들에게 비밀로 해 두었지만, 반죽을 만지는 것을 좋아하는 주부에게는 이 비밀 조리법을 찾아 부엌에서 사용하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 코티지 치즈와 함께 효모 반죽으로 달콤한 치즈 케이크를 준비하겠습니다.

치즈 케이크의 경우 목록에 있는 제품이 필요합니다. 반죽 재료를 준비해야합니다. 냉장고에서 꺼내 따뜻한 곳에 두십시오.

먼저 반 액체 매시가 준비됩니다-반죽. 신선한 효모를 그릇에 담아야 합니다.

그런 다음 따뜻한 우유를 부어서 저어주세요.

밀가루를 "백색 도료"에 첨가하고 혼합합니다.

혼합물은 반액체 팬케이크 반죽과 유사해야 합니다.

Chatterbox는 2.5-3 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.

이상적으로는 반죽이 최대로 올라갔다가 떨어져야 합니다. 거품이 있는 다공성 부드러운 반죽과 섞인 반죽은 특히 푹신한 것으로 나타났습니다. 그것으로 만든 제품은 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

메인 배치용 밀가루의 일부를 더 깊은 용기에 붓습니다.

떨어진 반죽을 밀가루에 섞는다.

그 후에는 베이킹에 대해 생각해야합니다. 따뜻한 닭고기 달걀에 소금과 설탕을 살짝 치십시오.

메인 배치에 참여하세요.

마가린은 미리 녹여서 식힌 다음 계란 뒤에 반죽에 첨가해야합니다.

반죽을 완전히 반죽하여 빵 모양으로 만듭니다. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳으로 보내어 볼륨을 극대화합니다. 약 한 시간 정도입니다.

반죽이 증가하는 동안 충전물이 준비됩니다. 두부를 섞은 후 갈아서 닭고기 달걀그리고 설탕 - 맛보기.

원하는 경우 두부 충전물에 건포도 또는 바닐린을 추가할 수 있습니다.

완성된 효모 반죽은 실제로 그릇에서 튀어나와 뚜껑처럼 올라갑니다.

워밍업하면 잘 내려갑니다. 스펀지 반죽을 사용할 준비가되었습니다.

반죽은 소형 공으로 형성됩니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 각각 4개씩 3줄로 놓습니다. 편의상 손에 기름을 바릅니다.

30분 후, 각 공은 속을 채울 수 있는 홈이 있는 평평한 케이크로 변합니다. 유리 바닥에 기름을 바른 다음 공 중앙으로 내려 눌러 누릅니다.

두부 충전물이 공동에 배치됩니다.

반죽의 열린 가장자리에 우유를 곁들인 닭고기 노른자를 발라줍니다. 치즈케이크를 230°C로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다.

코티지 치즈와 함께 효모 반죽으로 만든 무성하고 장밋빛 치즈 케이크가 준비되었습니다!

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 이렇게 향기로운 치즈케이크가 완성될 수 있을까요? 직접 만든 치즈케이크는 우유와 함께 먹으면 두 배 맛있어요!

커드 치즈케이크는 푹신한 효모 반죽과 공기가 잘 통하는 충전재로 만든 가장 좋아하는 페이스트리입니다. 그것을 준비하는 방법은 여러 가지가 있지만 모든 주부는 자신 만의 방법을 추가하려고 노력합니다. 시그니처 레시피. 이 기사에서는 오븐에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 방법을 배웁니다. 이 과정을 익히면 맛있고 건강한 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

반죽 레시피

두부 치즈케이크는 쇼트브레드, 이스트를 넣지 않은 반죽, 퍼프 페이스트리 등 모든 반죽으로 만들 수 있습니다. 하지만 전통적인 버전이 인기 있는 베이킹은 여전히 ​​효모를 기반으로 만들어집니다. 스펀지 방법을 사용하여 이 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 우유(250ml)를 스토브에 데우고 설탕 한 스푼, 건조 이스트 한 봉지, 밀가루를 조금 넣으세요. 모든 재료를 부드러워질 때까지 저어준 후 따뜻한 곳에 약 30분 동안 놓아두세요.
• 별도의 그릇에 설탕(100g), 계란 2개, 녹인 버터(100g)를 섞습니다. 반죽에 특별한 맛을 더하려면 바닐라 설탕 반 봉지를 더할 수 있습니다.
• 반죽이 부풀고 거품으로 덮이면 준비된 제품, 소금, 체로 쳐진 밀가루(약 3컵)와 섞습니다.
• 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 편의상 식물성 기름을 손에 바르고 테이블 위에서 약 5분 동안 반죽합니다.
• 적당한 크기의 그릇에 반죽을 담고 깨끗한 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1차 ​​발효시켜주세요. 완성된 제품이 가장자리 위로 "점프"하기 시작하면 반죽해야 합니다.

두부 충전

경험 많은 주부들은 맛있는 치즈 케이크를 만들기 위해 속을 적절하게 준비하는 방법을 알고 있습니다.

• 우선, 중간 지방 함량의 부드러운 코티지 치즈를 선택해야 합니다.
• 그런 다음 체로 문지르거나 블렌더를 사용하여 공기가 잘 통하는 크림의 농도가 될 때까지 휘핑해야 합니다.
• 준비된 코티지 치즈에 설탕 ​​반 컵과 계란 1개를 추가해야 합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
• 충전물을 더 부드럽게 만들려면 사워 크림 (2 스푼)이나 버터를 조금 더할 수 있습니다.
• 씻은 건포도 또는 다진 설탕에 절인 과일은 치즈 케이크의 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

• 부풀고 반죽된 반죽을 테이블 위에 놓고 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 과정을 더 쉽게 만들려면 로프로 말아서 칼로 자릅니다.
• 고른 공 모양으로 굴려 손바닥으로 펴고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.
• 유리를 사용하여 채우기 위한 조각에 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 바닥이 반죽에 달라붙는 것을 방지하려면 먼저 기름을 바르거나 밀가루에 담그세요.
• 각 조각의 중앙에 코티지 치즈 한 숟가락을 놓습니다.
• 오븐이 가열되는 동안 반죽에 달걀 노른자를 바르세요.

기성품 효모 치즈 케이크에 버터를 바를 수 있습니다. 차 간식이 준비되었습니다. 온 가족이 즐길 수 있도록 뜨겁게 제공하세요.

치즈 케이크 "장미"

좋아하는 코티지 치즈 페이스트리가 더 많은 관심을 끌기 위해서는 특이한 방식으로 장식해야합니다. 치즈 케이크 "장미"를 굽는 방법:

• 촘촘한 효모 반죽을 반죽하고 올려주세요.
• 이때 충전물을 만들어주세요. 코티지 치즈 500g을 으깨거나 갈아서 계란 1개, 바닐라 설탕 약간, 과립 설탕 100g 및 가공 건포도 100g을 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞으세요. 충전물이 액체로 판명되면 약간의 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.
• 이제 재미있는 부분을 시작할 수 있습니다 - 원래 빵을 만드는 것입니다. 이렇게하려면 반죽을 똑같은 부분으로 나누고 각각을 상당히 큰 평평한 케이크로 굴립니다. 블랭크 중앙에 충전물을 놓고 반죽을 세 부분으로 자릅니다 (가장자리에서 중앙까지). 꽃잎 한 장을 들어 올려 커드에 감싼 뒤 꼬집어 보세요. 반죽의 다른 부분에도 똑같이 한 다음 결과 꽃에 달걀을 바르십시오.
• 완료될 때까지 오븐에서 치즈케이크를 굽습니다.

헝가리 치즈케이크

• 효모 반죽을 준비하십시오.
• 채우려면 사과 2개, 배 2개, 호박 200g을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 준비된 과일과 야채를 끓입니다. 충전물이 부드러워지면 그릇에 옮기고 약간의 설탕, 코티지 치즈 100g을 넣고 믹서를 사용하여 모든 것을 갈아줍니다.
• 반죽을 펴고 치즈 케이크용 원을 잘라냅니다. 곱슬한 면을 만들려면 두 개의 편모를 만들고 서로 얽어줍니다.
• 충전물을 각 치즈케이크 중앙에 놓고 예열된 오븐에서 구워냅니다.

코티지 치즈와 함께

이것 맛있는 요리입어도 멋져 보일 거야 축제 테이블. 하지만 아침이나 저녁 차를 위해 쉽게 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 굵은 강판에 냉동 버터 200g을 갈아줍니다. 그것에 체로 쳐진 밀가루 2 잔, 베이킹 파우더, 설탕 2 큰술, 약간의 소금을 추가하십시오. 모든 재료가 고운 부스러기로 변할 때까지 손으로 갈아줍니다.
• 채우려면 계란 5개, 설탕 한 잔, 코티지 치즈 500g을 섞으세요. 맛을 위해 원하는 경우 바닐린을 조금 더할 수 있습니다.
• 가열된 팬에 버터를 바르세요. 대부분의 밀가루 부스러기를 바닥에 놓은 다음 두부를 넣고 나머지 혼합물을 위에 뿌립니다.
• 끝날 때까지 굽습니다.

이제 오븐에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 방법을 알았으며 어린 시절부터 친숙한 요리의 새로운 맛으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

치즈 케이크는 고대 슬라브 및 러시아 요리의 국가 페이스트리 제품입니다. 치즈 케이크는 일반적으로 스트레이트 이스트 반죽으로 구워집니다. 치즈 케이크는 일반적으로 코티지 치즈와 함께 구워지며 덜 자주 잼이나 마멀레이드와 함께 구워집니다.

단계별 레시피: 코티지 치즈를 곁들인 치즈케이크

당신에게 영감을 주시고, 행운을 빌며 맛있게 드세요!

레시피 리뷰 – 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크

안녕하세요! 내 아이들은 코티지 치즈와 그 파생물 (달콤한 치즈 커드 제외)을 좋아하지 않지만이 치즈 케이크는 기적이며 아직 더 맛있는 것을 시도한 적이 없습니다. 남편과 나는 "아침 식사 제공"에 대해 오랫동안 웃었습니다. 치즈 케이크 요리법을 찾고 코티지 치즈로 치즈 케이크를 굽는 방법을 배운 후에 그들은 아침 식사도, 저녁 식사도하지 못했습니다!

솔직히 저는 조리법의 단순함에 매료되었고 가장 중요한 것은 코티지 치즈로 치즈 케이크를 굽는 방법을 단계별로 보여주고 항상 시간이 충분하지 않지만 여기에서는 모든 것이 쉽고 간단하다는 것입니다. 나에게는 난로 앞에 서있는 작은 팬으로서이 치즈 케이크 요리법이 신의 선물로 판명되었고 온 가족이 좋아했습니다.

아파트 전체에 식욕을 돋우는 냄새가 났고 최소한의 시간이 낭비되었으며 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크 반죽이 훌륭하여 기분이 더욱 좋아졌습니다. 결과적으로 최소한의 시간 낭비, 제품, 잘 먹고 만족스러운 가족, 건강한 오후 간식, 이렇게 간단하고 멋진 요리법에 감사드립니다!

안녕하세요. 영상을 본 후 나는 코티지 치즈로 치즈 케이크를 굽는 방법을 알고 있다는 것을 즉시 깨달았고 가장 재미있는 점은 모든 것이 나에게 잘 맞았다는 것입니다! 그다지 장밋빛으로 나오지 않았을 수도 있지만 정말 시험해보고 싶었고 과용하는 것이 두려웠습니다. 왠지 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크 반죽이 매우 부드러운 것 같았습니다. 그러나 결과는 모든 기대를 뛰어 넘었고 매우 맛있으며 이러한 치즈 케이크는 외국 치즈 케이크를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 제가 레시피를 살펴보겠지만, 여러분도 요리해 보시는 건 어떨까요? 그럼 긴급하게 레시피를 공유해 주세요. 감사합니다!!!

주방에서 갓 구운 치즈케이크 냄새가 나면 너무 좋아요. 치즈케이크뿐만 아니라 코티지 치즈도 함께!

당신은 맛있는 차 머그잔과 코티지 치즈를 곁들인 뜨겁고 향기로운 치즈 케이크가 가득한 접시 옆에 테이블에 앉아 있습니다!

코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크와 같은 쿠키를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그럼 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

코티지 치즈로 치즈 케이크 반죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 효모 - 30g
• 우유 - 270ml
• 설탕 - 두 스푼
• 밀가루 - 500g
• 버터 - 500g
• 소금 - 반 티스푼.

코티지 치즈로 치즈 케이크를 맛있게 채우려면 다음 제품이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 500g
• 달걀 노른자 - 4개
• 설탕 - 네 스푼
• 버터 - 40g
• 사워 크림 - 2 큰술
• 밀가루 - 작은 스푼 1개
• 바닐라 – 맛을 내기 위해 몇 꼬집음.

그럼 먼저 치즈 케이크에 필요한 반죽 준비를 시작하겠습니다. 먼저 효모를 희석해야합니다. 이렇게하려면 우유를 40도까지 가열하십시오. 설탕과 효모를 우유에 녹입니다. 10~15분 동안 그대로 두어야 합니다. 그리고 우유 표면에 "뚜껑"이 나타날 때까지 기다리십시오.

나온 후에도 반죽을 계속 반죽하는 것이 좋습니다. 그런 다음 녹인 버터를 효모 혼합물에 첨가하십시오. 식탁용 소금과 체로 쳐진 밀가루도 추가합니다. 재료를 섞은 후 부드럽고 탄력 있는 반죽이 되도록 반죽하세요. 그 후에는 반죽이 부풀도록 따뜻한 곳에 잠시 놓아두어야 합니다.

반죽 크기가 두 배로 부풀면 16등분으로 나눕니다. 그런 다음 베이킹 시트를 준비하십시오. 그 위에 호일이나 영구 종이를 놓습니다. 각 부분을 조심스럽게 공 모양으로 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 그리고 반죽 공을 그대로두고 채우기로 넘어갑니다. 주성분은 코티지 치즈입니다. 퓌레를 만들고 설탕을 첨가합니다. 그런 다음 달걀 노른자와 녹인 버터를 첨가하세요. 사워 크림과 밀가루도 섞습니다. 재료에 바닐라를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 것을 철저히 저어주고 혼합하여 두꺼운 덩어리를 얻는 것이 좋습니다.

이제 그 후에 우리는 한 면처리된 유리를 가져갑니다. 유리잔 바닥을 베이킹 시트에 있는 각 공의 중앙에 맞춰 누릅니다. 각 공의 빈 코어를 코티지 치즈로 채웁니다. 공의 가장자리가 타는 것을 방지하려면 노른자와 우유를 섞어서 기름칠해야합니다. 그런 다음 베이킹 후에는 매우 아름답고 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 오븐에 넣고 20~30분 동안 굽는 것이 좋습니다. 오븐 온도를 200도로 설정합니다. 치즈케이크를 준비하는 동안 건조함을 방지하기 위해 오븐 바닥에 물이 담긴 용기를 놓습니다. 그런 다음 코티지 치즈와 함께 치즈 케이크를 접시에 놓고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크용 효모 반죽을 준비하려면 신선한 코티지 치즈를 갈아야 합니다. 그런 다음 이전에 설탕과 전분으로 거품을 낸 계란 한 개의 흰자를 추가합니다. 바닐라를 추가하세요. 코티지 치즈에 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다. 건포도를 추가하면 더 맛있을 것입니다. 그리고 바람직합니다. 씨앗이 없는 경우. 이제 치즈 케이크 반죽 만들기를 시작하겠습니다.

첫 번째 방법:

반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 공 모양으로 만든 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 베이킹 시트에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 각 공에 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 예를 들어, 유리 바닥. 반죽이 유리에 달라붙는 것을 방지하려면 바닥을 밀가루에 담가야 합니다. 그런 다음 각 홈에 기름을 바르고 두부 덩어리를 조심스럽게 놓습니다.

치즈 케이크를 끓인 다음 오븐에 넣어야합니다. 180도에서 30~40분 동안 굽습니다. 이미 준비된 치즈 케이크에 버터를 바르고 수건으로 덮습니다. 그리고 15분 후에 접시에 담을 수 있습니다. 많이 드세요!

두 번째 방법:

반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다. 공이 아닌 작은 케이크를 만드십시오. 그리고 각 플랫브레드에 코티지 치즈를 넣어주세요 맛있는 충전재. 코티지 치즈를 더 추가하는 것이 좋습니다. 가장자리에서 측면을 만듭니다. 그런 다음 치즈 케이크를 준비된 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 그리고 물에 섞인 노른자를 바르세요. 몇 분 정도 기다린 후 반죽을 부풀리고 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 180도에서 30~50분 동안 굽습니다. 요리된 치즈케이크는 파이처럼 보일 거예요. 많이 드세요!

효모로 반죽을 준비하십시오. 우유를 데우고 설탕과 이스트를 녹입니다. 약 15분 동안 따뜻한 곳에 놓아두어야 합니다. 반죽을 반죽하고 녹인 버터, 소금, 밀가루를 추가합니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 맛있는 필링을 준비하려면 다음 단계를 따르세요. 코티지 치즈와 설탕을 갈아주세요. 건포도, 약간의 바닐라, 계란 1개를 추가합니다. 모든 것을 혼합하는 것이 좋습니다. 그런 다음 반죽을 공 형태로 여러 부분으로 나눕니다. 10~15분 동안 끓이세요.

그런 다음 공을 굴려서 자르는 것이 좋습니다. 그리고 결과 컷 중간에 코티지 치즈 충전물을 넣어야합니다. 그런 다음 케이크를 조심스럽게 늘려야합니다. 그러나 가운데가 제자리에 유지되고 늘어나지 않도록 합니다. 그런 다음 반죽 케이크의 측면을 교차시킵니다. 결과 케이크는 베이킹 시트에 놓아야합니다. 식물성 기름으로 윤활해야합니다. 치즈케이크에 계란을 발라주세요. 15~20분 동안 굽는 것이 좋습니다. 준비될 때까지 보관하세요. 그런 다음 준비된 맛있는 치즈 케이크와 코티지 치즈를 접시에 담습니다. 많이 드세요!

• 코티지 치즈 - 3팩
• 계란 - 여섯 개
• 설탕 - 하나의 범용 유리
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 티스푼 1/3
• 바닐라 - 한 꼬집.

먼저 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더를 넣어주세요. 그런 다음 설탕을 추가하겠습니다. 모든 것이 철저히 혼합되어야합니다. 그런 다음 식힌 상태에서 오일을 갈아주는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 재료를 혼합해야합니다. 구조는 쇼트크러스트 페이스트리여야 합니다. 요리용 맛있는 치즈케이크코티지 치즈를 설탕과 계란과 함께 갈아야합니다. 베이킹파우더와 바닐린을 첨가합니다. 혼합. 베이킹 시트에 기름칠을하고 반죽의 3/4를 그 위에 부어야합니다. 그런 다음 반죽 표면에 맛있는 두부 충전물을 조심스럽게 놓습니다.

충전물이 쏟아지거나 흐르거나 부서지지 않도록 가장자리를 따라 반죽을 부어 측면을 만드는 것을 잊지 마십시오. 나머지 반죽을 맛있는 충전재 표면에 놓는 것이 좋습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 예열된 오븐에 25~35분 동안 넣어야 합니다. 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크의 색은 황금색이어야합니다. 그런 다음 치즈케이크를 식힌 다음 조각으로 잘라야 합니다. 많이 드세요!

맛 감각을 완성하기 위해 코티지 치즈에 말린 과일, 계피, 감귤 향 또는 커피를 추가할 수 있습니다.

코티지 치즈로 치즈 케이크 반죽을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 일반 다용도 컵 2개
• 버터 – 150g
• 베이킹 소다 - 반 티스푼
• 설탕 - 일반 다용도 유리 1개 반
• 베이킹 파우더 - 반 티스푼

맛있는 속을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 200g
• 설탕 - 세 스푼
• 계란 - 두 조각
• 바닐라 파우더
• 달콤한 사과 - 원피스
• 설탕 - 한 스푼
• 시나몬.

그럼 먼저 반죽을 준비해 볼까요? 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더를 넣어주세요. 그런 다음 설탕을 추가하겠습니다. 모든 것을 잘 섞는 것이 필요합니다. 그런 다음 식힌 상태에서 오일을 갈아주는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 재료를 혼합해야합니다. 구조에 따르면 쇼트브레드 반죽이 있어야 합니다. 그리고 맛있는 치즈 케이크를 만들기 위해 속을 준비하려면 코티지 치즈와 계란, 설탕과 바닐린을 섞으세요. 사과를 껍질에서 제거하고 조각으로 자른 다음 굵은 강판을 사용하여 갈아야합니다.

베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽의 1/3을 붓는 것이 좋습니다. 하지만 치즈 케이크 가장자리에도 남아 있습니다. 반죽이 잘 뭉쳐지면 더 좋을 것 같아요. 그런 다음 반죽을 코티지 치즈로 채우십시오. 그런 다음 반죽의 2/3를 충전재로 덮는 것이 좋습니다. 마지막 레이어 위에 사과를 놓습니다. 사과에 가루 설탕과 계피를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 그리고 나머지 반죽을 마지막 층에 올려주세요. 오븐을 180도까지 예열하세요. 한 시간 정도 굽는 것이 좋습니다. 코티지 치즈로 치즈 케이크를 자른 후 약간 식힌 후 제공하십시오. 많이 드세요!

코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크

코티지 치즈로 맛있는 치즈케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 오트밀 쿠키 - 8개
• 계란 - 두 조각
• 사워 크림 - 한 스푼
• 설탕 - 맛보기
• 코티지 치즈.

먼저 코티지 치즈와 쿠키를 갈아야 합니다. 먼저 코티지 치즈에 설탕과 계란을 추가해야합니다. 예상대로 쿠키를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 그리고 그 위에 충전재를 부어주세요. 그리고 쿠키로 속을 다시 뿌립니다. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 치즈케이크는 150도에서 약 30분 동안 조리해야 합니다. 많이 드세요!

코티지 치즈 레시피를 사용한 치즈 케이크 단계별

코티지 치즈로 치즈 케이크 반죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 - 다용도 컵 2개
• 설탕 - 한 스푼
• 식물성 기름 또는 마가린 - 2테이블스푼
• 계란 - 한 조각
• 건조 효모 - 1.5 티스푼
• 소금 - 한 꼬집
• 우유 - 범용 유리의 절반
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼.

맛있는 속을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 범용 유리 1개
• 계란 - 한 조각
• 설탕 - 한 스푼 반
• 밀가루 - 한 티스푼
• 바닐라 설탕 - 한 티스푼
• 소금 - 작은 꼬집음.

그럼 시작해 보겠습니다. 먼저 반죽 준비를 시작하겠습니다. 믹서를 이용해 따뜻한 우유와 이스트를 섞으세요. 후자는 용해되어야합니다. 그 후에 계란 1개와 설탕 1스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 소금 한 꼬집을 뿌리는 것도 잊지 마세요. 모든 것을 철저하고 철저하게 혼합하는 것이 좋습니다. 혼합하는 동안 밀가루를 천천히 첨가하십시오. 그리고 6~8분 동안 믹서나 블렌더를 사용하여 반죽을 치대세요.

반죽이 부드럽지 않으면 따뜻한 우유 몇 스푼을 추가해야합니다. 반죽이 끝나면 녹인 마가린이나 버터를 넣으세요. 그 후에는 모든 것을 섞고 저어주는 것이 좋습니다. 그런 다음 완성된 반죽을 테이블 위에 놓고 반죽을 수동으로 혼합하여 반죽에서 공을 만들어야 합니다. 그런 다음 결과 반죽을 그릇에 넣고 필름으로 덮습니다. 치즈 케이크 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 1 시간 반에서 2 시간 동안 두는 것이 좋습니다.

이것은 발효를 목적으로 수행됩니다. 반죽의 양이 두 배로 늘어나면 반죽을 다시 반죽하고 40분 더 방치해야 합니다. 지정된 시간이 지나면 반죽을 테이블 위에 놓고 반죽하십시오. 반죽을 편모로 굴린 다음 조심스럽게 10 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 결과 조각을 공으로 굴립니다. 공을 약간 펴서 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 공은 서로 5cm 떨어진 곳에 배치되어야 합니다. 모든 반죽 공을 배치한 후 베이킹 시트에 5~7분 동안 그대로 둡니다.

반죽이 준비되었습니다. 이제 치즈케이크에 들어갈 맛있는 속을 준비해 보겠습니다. 이렇게하려면 계란 한 개로 코티지 치즈 한 잔을 닦으십시오. 이 재료들을 섞는 동안 설탕 한 스푼 반, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕 한 스푼, 밀가루 한 스푼을 점차적으로 첨가합니다.

모든 제품을 혼합하고 저어주는 것이 좋습니다. 일반적으로 하는 것처럼 유리 바닥을 사용하여 반죽 볼에 공간을 만듭니다. 그런 다음 각 공간을 향기로운 두부 충전재로 채웁니다. 들여쓰기를 더 크고 깊게 만들면 더 많은 채우기가 필요합니다. 충전량이 계산됩니다. 그리고 치즈케이크에 두부 충전물이 많을수록 더 맛있고 과즙이 풍부하다는 것을 기억해야 합니다!

따라서 두부 공을 오븐에 넣기 전에 달걀 노른자위를 바르십시오. 같은 양의 물로 희석 할 수 있습니다. 치즈케이크는 200도에서 20~30분 동안 굽는 것이 좋습니다. 요리가 끝나면 코티지 치즈와 함께 치즈 케이크를 접시 위에 올려 놓으십시오. 차 또는 커피와 함께 제공하십시오. 아니면 원하시면 오렌지 주스와 함께 드셔도 좋아요! 많이 드세요!