우유 소스에 치킨 필레입니다. 우유에 닭고기 조림.

우리는 닭고기를 요리하는 아주 간단한 방법을 여러분의 관심에 제시합니다. 스튜 우유에닭고기를 조각으로 자르거나(허벅지, 북채, 날개, 가슴살)만 사용할 수 있습니다. 치킨 필렛. 최종 결과는 소스가 있든 없든 부드럽고 맛있는 닭고기입니다. 삶은(튀김, 구운) 감자, 파스타 또는 쌀과 함께 제공합니다. 이 요리에는 상쾌한 그린 샐러드가 곁들여질 수 있습니다.

생강과 우유에 닭고기 요리법

재료:

우유에 닭가슴살 요리하기:

1 치킨 필레를 원하는 크기로 자르고 소금과 후추를 넣고 생강과 말린 마조람을 넣고 (바질 사용 가능) 모든 것을 잘 섞습니다 (손으로 문지르는 것이 좋습니다). 10분간 방치한 후 기름을 두르고 센 불로 4~5분간 볶습니다.

2 불을 줄이고(우유가 너무 많이 끓으면 안 됨) 우유를 넣고 뚜껑을 덮은 채 10~15분 동안 끓입니다. 우유를 증발시키거나(요리가 끝나면 뚜껑을 제거함) 그레이비를 위해 조금 남겨둘 수 있습니다.

1 우유를 증발시키지 않아도 걸쭉한 소스를 만든다 - 요리 마지막에 볶은 밀가루를 넣는다(후라이팬에 버터나 식물성 기름 2큰술을 넣고 밀가루 1큰술을 넣고 밀가루를 기름에 볶는다) , 덩어리 제거, 피하기 밀가루가 타는 경우 균질한 점성 덩어리가 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 이 혼합물을 닭고기에 넣고 저어준 후 우유 소스를 2~3분 동안 천천히 끓입니다.

2 이 양의 재료는 작은 닭고기(도축)를 끓일 수 있는 양입니다. 기사를 확인해보세요 닭고기 자르는 법.

3 원하는 경우 치킨 스튜 혼합물에 주니퍼베리 몇 개나 좋아하는 치킨 향신료를 추가할 수 있습니다.

우유를 마시고 그것으로 팬케이크를 구울 수 있다고 생각합니다. 짐작하신 대로 닭고기 요리에도 사용할 수 있습니다. 우유에 담긴 닭 가슴살은 육즙이 많고 매우 부드럽습니다.

우유에 닭가슴살 요리하기:

레시피 번호 1.

필수 제품의 성분:

  • 치킨 필레 - 7 개;
  • 우유 - 500ml;
  • 채소 - 1 묶음;
  • 식물성 기름 - 1 큰술;
  • 후추, 바다 소금-맛보기.
  1. 치킨 필렛은 씻어서 작은 조각 (3 x 3 센티미터)으로 잘라야합니다.
  2. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 가열한 후 닭고기를 넣습니다.
  3. 조각을 5~10분 동안 볶습니다. 그런 다음 우유, 후추를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 접시에 소금을 뿌리고 불에서 팬을 제거하십시오.
  4. 채소를 씻어서 잘게 자르고 닭고기와 함께 팬에 추가합니다. 약동하고 5분 동안 그대로 두십시오.

접시를 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 번호 2.

필수 제품의 성분:

  • 치킨 필레 - 4 개;
  • 부드러운 버터 - 50g;
  • 우유 - 2 잔;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 갈은 후추, 소금-맛보기;
  • 채소 - 1 묶음;
  • 식물성 기름.

준비:

  1. 닭고기 필레를 씻어서 망치로 두들겨 그릇에 담습니다. 거기에 우유를 붓고 40분 동안 방치한 후 재워둡니다(우유를 사용하면 닭고기가 부드럽고 부드러워집니다).
  2. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 마늘과 허브를 섞으세요. 결과물에 부드러운 버터를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
  3. 베이킹 트레이나 틀에 기름을 바르세요. 치킨 필레를 놓고 마늘-크림 혼합물로 닦으십시오. 오븐에 40분 동안 넣어두세요. 완성된 닭고기는 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮어야 합니다.

우리는 우유에 닭고기라는 이탈리아 요리의 놀라운 요리법을 기다리고 있습니다. 조금 이상한 제품 조합이지만 정말 환상적인 조합은 요리에 탁월한 맛을 선사합니다.

제이미는 늘 그렇듯이 좋은 유기농 닭고기만을 사용합니다.

이 요리의 비디오 레시피를 시청할 수 있습니다.

1 닭고기에 맛을 내는 것부터 시작하겠습니다. 레몬을 꺼내서 야채 필러를 사용하여 껍질을 제거하세요. 우유를 분해하려면 풍미가 필요하며, 그러면 훌륭한 소스가 됩니다. 일반적으로 요리사는 드레싱에 레몬 주스를 사용하고 껍질을 버리며 이것은 헛된 것입니다. 풍미가 가장 가치있는 제품이기 때문에 가장 중요한 것은 레몬에 남은 흰색 층을 사용하지 않는 것입니다. . 과일 자체를 얇게 썰어 닭고기에 넣습니다.

2 세이지를 가져다가 줄기의 잎을 떼어내는데, 줄기 자체는 버릴 필요가 없고 향도 더해진다. 줄기와 잎을 닭 안에 꽂아주세요.

3 새에게 약간의 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 이제 닭고기의 모든 면을 잘 문질러서 잘 입혀주세요.



4 예열된 큰 냄비나 로스팅 트레이에 붓습니다. 올리브유, 또한 버터 반 스틱을 녹여 조각으로 자릅니다. 닭고기를 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 색상에 주의하세요 버터갈색이 되면 닭고기를 접시에 담고 싱크대에서 기름을 빼주세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 납니다. 그런 다음 팬에 신선한 버터를 조금 더 넣고 닭고기를 다시 넣으십시오.







5 마늘 6쪽을 껍질을 벗기고 통째로 새와 함께 팬에 넣습니다. 레몬 껍질, 세이지, 우유를 추가합니다. 끓여서 계피 스틱 반 개를 추가합니다. 이제 불을 끄고 물에 적신 베이킹 페이퍼나 ​​뚜껑으로 닭고기를 덮으세요.





6 팬을 예열된 오븐에 약 1시간 30분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 고기는 우유와 레몬 향을 섞어 만든 놀라운 소스에 담가질 것입니다.

채소, 시금치 또는 으깬 감자와 함께 닭고기를 제공할 수 있습니다.



이 가슴살은 샌드위치에 딱 맞습니다. 네, 그게 바로 제가 샌드위치용으로 만든 거예요. 딸이 공부하는 학교에서는 반 아이들이 모두 모여 숲으로 들어갔습니다. 선생님은 결국 아이들을 숲으로 데려가기로 했어요. 학년. 당연히 우리는 샌드위치를 ​​가져가야 했습니다. 소시지 대신 닭가슴살로 샌드위치를 ​​만들면 정말 유용할 것 같았어요.

우유에 담긴 닭 가슴살은 부드럽고 맛있으며 다이어트에 좋습니다. 주저하지 않고 사업에 착수했습니다. 나는 닭 가슴살 1kg을 샀고, 닭고기 양념도 있었고, 물론 우유도 그 안에 넣고 끓일 것입니다.

우유에 닭 가슴살, 사진과 함께 단계별 조리법

  • 1kg. 닭고기 가슴살(4개의 큰 필렛 또는 5-6개의 작은 등심을 반으로 만듭니다)
  • 우유 1리터
  • 닭고기 향신료 (빨간 후추, 후추, 파프리카를 사용할 수 있습니다)
  • 소금 1티스푼

나는 닭가슴살을 여러 번 요리했지만 이 조리법은 매우 성공적이었습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있습니다. 이 레시피 외에도 오븐에서 구운 닭 가슴살이 정말 마음에 들었습니다. 레시피 단계별 사진""기사에서 확인하실 수 있습니다. 적극 추천합니다. 이 가슴으로 Olivier 또는 okroshka를 만들면 맛있습니다. 이 가슴살은 더 매워졌습니다. 간장그리고 신선한 마늘.

자, 요리를 시작하겠습니다 치킨 필렛우유에 조림. 먼저 닭가슴살을 씻어서 필름을 제거하고 종이타월에 올려서 말렸습니다. 향신료와 소금으로 가슴을 문지릅니다.


향신료에 관해서. 닭고기 양념이 있었는데 그런 향신료가 없다면 파프리카, 흑후추 간 것, 프로방스 허브를 사용해도 됩니다. 치킨 필레의 각 절반을 문지릅니다. 위에만 뿌리는 것이 아니라 치킨 필레의 모든 면에 문지릅니다.

30분 동안 재워두세요. 하지만 30분 이상 재워두는 것이 좋다고 결론을 내렸습니다. 최소 한 시간, 아니 한 시간 반 정도. 물론 필렛이 크면 작게자를 수 있습니다.


저는 냄비에 우유 1리터를 끓였습니다. 나는 마을 우유를 먹었다. 상점에서 우유를 사면 지방 함량이 2.5%인 우유를 섭취하세요. 우유가 끓으면 불을 줄이세요.

닭가슴살을 우유에 조심스럽게 넣어주세요. 가슴이 다 맞네요. 우유에 1~2분 정도 담가두세요. 안에 클래식 레시피물론 30까지 센 다음 가슴을 따로 보관해야 합니다. 하지만 몇 분이 딱 맞습니다. 그 후에 우리는 더위에서 가슴을 떠납니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 감싸주세요 따뜻한 담요. 물론 저는 팬을 먼저 포장했어요 주방 수건, 그리고 담요 몇 개 더.


2~2.5시간 동안 유방을 그대로 두십시오. 나는 유방을 우유에 2 시간 동안 방치했습니다. 그런 다음 우유에서 가슴을 꺼냅니다. 종이 타월로 말리고 식혀주세요. 식힌 닭가슴살을 냉장고에 넣어주세요. 향신료가 가슴에 남아 있습니다. 물론 파프리카 가루로 가슴을 비비면 더 아름답습니다.

고기가 날것인지 의심으로 괴로워한다면 고기가 날것이 아닐 것이라고 확신합니다. 결과는 부드럽고 육즙이 많은 고기입니다. 신선한 야채와 함께 아주 맛있습니다. 이 조리법에 따른 닭 가슴살은 다이어트 요리에 더 가깝습니다.


정말 맛있는 가슴살이에요. 닭 가슴살을 우유로 요리하는 방법은 매우 간단합니다. 당신은 이것을 확신했습니다. 물론 훈제 소시지를 브레이크에 가져갈 수도 있습니다. 그리고 더 좋은 것은 소금에 절인 라드이며 열에 보관할 수 있으며 약간 녹아 빵에 지방이 흡수됩니다. 하지만 내 딸은 그런 제품을 좋아하지 않고 신선한 것을 모두 좋아하지만 여기서는 준비된 것뿐입니다.

하지만 이것은 흥미로운 옵션샌드위치 가슴. 우유에 가슴살을 끓인 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 닭고기에 신선한 오이, 토마토, 양상추, 허브를 곁들여 간편하게 드실 수 있습니다.

나는 항상 간단하고 저렴한 요리를 준비합니다. 나 자신은 오랫동안 난로 앞에 서있는 것을별로 좋아하지 않기 때문에. 맛있고 예뻐서 좋아요.