맛있는 점심을 먹은 후 아르키메데스의 법칙에 따라… 아르키메데스의 법칙에 따른 푸짐한 점심 식사 후 아르키메데스의 법칙에 따른 푸짐한 점심 식사 후

7가지 이상한 사실: 밤에 숙면을 취하고 풍성한 아침 식사를 하면 뇌가 더 잘 작동합니다. 하버드 대학의 신경과학자들은 훈련 외에 기억력을 향상시킬 수 있는 다른 방법을 발견했습니다. 1. 적절한 영양 섭취는 기억력에 큰 영향을 미칩니다. 세포 기능을 위한 주요 에너지원

2부 점심 식사 전후

2부 점심 식사 전후

“맛있는 점심을 먹고 나면 아르키메데스의 법칙에 따라 잠을 자야 하는데…” 익숙한 말인가요? 오후에 많은 사람들이 일하는 능력이 급격히 감소하고 누워서 자고 싶은 욕구가 극도로 높아집니다. 특히 대부분의 근무 시간을 앉아서 보내는 사람들은 일부 외국 연구자들이 말하는 '3시 위기'에 직면하는 경우가 많습니다.

오후의 졸음은 밤과 마찬가지로 이 시간에도 신체가 휴식이 필요하다는 최고 신호를 받는다는 사실로 설명할 수 있습니다. 기운을 북돋우려면 상온의 깨끗한 물 한 잔을 마시거나 일어나서 사무실을 돌아다니는 것만으로도 충분합니다. 이 후에도 졸음 상태가 사라지지 않으면 무엇을 먹었는지 또는 반대로 점심 시간에 먹지 않았는지 원인을 찾아야합니다.

이유 #1: 점심을 놓쳤습니다.

의심의 여지 없이 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다. 그러나 어떤 경우에도 점심의 중요성을 축소해서는 안 됩니다. 게다가 포기할 필요도 없습니다.
해야 할 일이 많고, 서류 더미가 여러분의 관심을 기다리고 있다 하더라도, 점심 시간은 꼭 확보해야 합니다. 사실 노동 생산성은 신체에 일관되고 적시에 "연료"를 공급하는 것에 직접적으로 달려 있습니다. 점심을 거르면 피로, 무기력, 기분 악화, 현기증, 저녁 식사에 대한 "잔인한" 식욕 등 건강과 허리 둘레에 그다지 유익하지 않은 결과를 초래할 위험이 있습니다. 또한, 사과 한 개나 단 것을 "무단 침입"해서는 안 됩니다. 말 그대로 즉시 배가 고프다고 느낄 것이며, 휴식 시간 동안 너무 바빠 근무 시간 중에는 점심을 먹을 시간이 없을 것입니다.
해결책.그날 너무 바빠서 점심을 먹으러 일반 구내식당이나 카페에 갈 수 없다는 것을 미리 알고 있다면 음식을 가져가세요. 이 조언은 케이터링 시설의 음식 품질을 신뢰하지 않기 때문에 점심을 거르는 사람들에게도 적합합니다. 아침에 준비할 시간이 없다면 전날 밤에 도시락을 용기에 담아 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 시간이 지남에 따라 이것은 습관이 될 것입니다.
이유 #2: 탄수화물을 적게 섭취합니다.

당신은 점심으로 맛있고 영양가 있고 건강한 샐러드를 먹고 싶어합니다. 하나의 "하지만"이 아니라면 모든 것이 좋을 것입니다. 저탄수화물 야채 요리를 먹으면 점심 식사 후에 뇌가 뭉개지는 듯한 느낌을 받게 됩니다. 샐러드를 먹은 후 즉시 포만감을 느끼더라도, 잠시 후 무의식적으로 사무실 이웃 테이블에서 쿠키를 사러 가거나 초콜릿 바 자판기로 가고 싶을 것입니다. 즉, 신체는 빠른 탄수화물을 섭취하려는 큰 욕구를 갖게 됩니다.
모든 연령대와 직업의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 인간 두뇌의 주요 "연료"는 탄수화물이라는 것이 반복적으로 나타났습니다. 이 영양소가 풍부한 음식을 섭취하면 기억력이 향상되고 집중력이 향상되는 것으로 알려져 있습니다. 이는 특히 통곡물 빵, 콩과 식물, 시리얼 등 복합("느린") 탄수화물을 함유한 제품에 해당됩니다.
해결책.용기에 점심을 준비하거나 식당에서 요리를 선택할 때 점심 식사가 균형을 이루고 있는지, 즉 단백질, 지방, 탄수화물이 포함되어 있는지 확인하십시오. 예를 들어 병아리 콩, 메밀 또는 현미 (복합 탄수화물)로 죽, 살코기, 치킨 필레 또는 생선 (단백질 공급원)으로 만든 스팀 커틀릿을 직접 요리하십시오. 별도의 용기에 아마씨나 올리브 오일, 아보카도 반 개(건강에 좋은 지방)를 첨가한 신선한 야채 샐러드를 포장하세요.
이유 #3: 책상에서 식사를 합니다.

많은 사람들이 업무에 집중하지 않고 점심을 먹는 것을 좋아합니다. 이메일을 확인하면서 돈까스나 샌드위치를 ​​빠르게 씹어먹다 보면 얼마나 먹었는지조차 눈치채지 못할 것입니다. 배불리 운동하고 싶은 사람은 거의 없습니다.
해결책.사무실에 간식 공간이 없다면 점심 시간에는 키보드와 마우스를 멀리 두고 모니터 화면을 꺼서 방해가 되지 않도록 하세요. 모든 음식을 철저히 씹고 맛보십시오. 용기에 아직 음식이 남아 있지만 포만감을 느낀다면 나머지 점심 시간은 그대로 두십시오. 다음 번에는 얼마나 많은 음식을 가져가야 할지 대략적인 아이디어를 갖게 될 것입니다.
점심 식사 후에는 휴식 시간이 끝날 때까지 잠시라도 작업 공간을 떠나십시오. 사무실을 돌아다니며 가능하다면 공기를 좀 쐬십시오.

네덜란드 과학자들은 몇 년 전에 공복에 일하는 것이 더 낫다는 사실을 발견했습니다. 어떤 이유에서인지 유럽의 총명한 사람들은 갑자기 배가 울퉁불퉁해져서 중요한 결정이 더 쉬워지고, 분기별 보고서가 1~2분 안에 작성되고, 건설 현장의 벽돌 벽이 훨씬 더 빨리 세워진다고 결정했습니다. 하지만 네덜란드에는 그런 것이 있습니다. 그리고 아무도 우리 점심 시간을 취소하지 않았습니다. 카페는 터무니없는 가격으로 비즈니스 점심을 먹으라는 초대장, 수많은 샤와르마 상점, 방문객을 위한 싸움, 간식 시간에 집중하기 위한 초대와 함께 다채로운 표지판으로 여러분을 초대합니다. 첫번째 두번째 세번째." "사라토프 금주의 신문" 특파원도 사라토프 매점에서 점심을 먹기로 결정했습니다.

전통에 대한 찬사

Vavilova 거리와 Universitetskaya 거리의 거의 교차점에 위치한 식당을 방문하는 Vladimir에게 점심 시간은 결코 위반해서는 안되는 중요한 의식입니다. 옛 소련의 습관은 지울 수 없는 것으로 판명되었습니다. 식사하는 장소(직장과 가까운 곳)와 가격만 바뀌었습니다. 그 남자는 우리 시대에는 식당에서도 마음껏 먹는 것이 일반 러시아인에게는 감당할 수 없는 사치라고 인정합니다. “여가 시간에 나는 어떻게 든 한 달에 먹는 양을 계산했습니다. 잘 됐어요. 어디로 가야? 한 시간 정도는 퇴근하고 스트레칭도 하고 사람들도 구경하고 모습도 보여드릴게요.”

Vladimir는 나에게 매점을 추천하기도 했습니다. 가격 - 물론 더 싸게 살 수 있고, 깨끗하고, 깔끔하고, 음식도 맛있습니다. “아, 점심시간이 한 시간밖에 안 남았다니 아쉽네요. 포켓몬만 있으면 근무일이 지체되지 않고 빨리 지나갈 것 같아요.” 남자는 장난스럽게 불평한다. 그리고 그는 또 다른 관찰을 나와 공유합니다. Vladimir는 첫 번째, 두 번째, 샐러드와 설탕에 절인 과일을 먹었음에도 불구하고 거의 한 시간 반이 지난 후에도 여전히 다시 먹고 싶다는 것을 알아차렸습니다.

내 대담자는 거짓말을 하지 않았습니다. 테이블에는 식탁보가 깔끔하게 깔려 있고, 각 테이블에는 소금과 후추가 깔려 있고, 방 구석에는 삼각대 걸이가 있습니다. 또 다른 장점은 대기열이 없다는 것입니다. 홀은 거의 비어 있고, 서빙 카운터에는 사람이 전혀 없습니다. 음식을 나눠주는 사람도 마찬가지입니다. 나는 식당 직원에게 전화를 겁니다. 홀 뒤쪽 어딘가에서 중년 여성이 나에게 다가온다. 열정 없이 그녀는 나에게 메뉴를 소개하기 시작한다. 아니면 오히려 그에게 남은 것. 점심 출근 시간은 이미 지나갔고, 내 앞에 먹지 못한 것으로 만족해야 할 것이다. 나는 불평하지 않습니다. 이 상황에서도 선택할 수 있는 것이 많습니다. 불쌍한 여자, 하루에 몇 번이나 이 모든 일을 반복해야 하는가! 하지만 나는 여러분에게 요리를 나열하는 것뿐만 아니라 그것을 지적해 주기를 바랍니다. 결국 나는 수프, 양배추 롤, 커피를 선택했습니다. 이 점심 비용은 약 130 루블입니다. 나를 따라 쟁반을 들고 금전등록기로 가는 소녀가 있다. 그녀는 이 식당에 자주 오는 손님이고 오늘 점심이 어떤 요리로 구성될지 분명히 알고 있습니다. 그리고 그는 또한 점심 시간에 150 루블을 넘지 않습니다.

우리 사람들

또 다른 인기 있는 매점은 첫 번째 학교에서 멀지 않은 Stepan Razin Street에 있습니다. 학생 시절에는 길 건너편의 다른 장소에 위치했습니다. 큰 휴식 시간에는 거기에 군중이 없었습니다. 우리는 지금도 같은 일이 일어나고 있다고 가정해야 합니다. 나는 모든 학생들이 매일 카페에서 점심을 먹을 여유가 있는지 의심스럽습니다.

첫 번째 방에는 테이블이 여러 개 있습니다. 많아야 6명 정도. 벽에 커다란 플라즈마가 있습니다. 그들은 뮤직 비디오를 재생하지 않지만 최근에 촬영된 전쟁 기간에 대한 시리즈를 재생합니다. 거의 모든 테이블이 꽉 차있습니다. 내 앞에 두 명의 여자가 줄을 서 있다. 대화 내용으로 보아 이 식당에 온 것은 이번이 처음이다. 친절한 중년 여성인 유통업자는 거의 모든 요리에 대해 쉬지 않고 이야기를 나눕니다. 그리고 이야기 할 것이 있습니다.

카운터에는 계란을 곁들인 스테이크, 햄을 곁들인 커틀릿, 간 커틀릿, 쇠고기, 돼지고기, 쿠파티, 룰라, 치킨 필레가 있습니다. 메밀, 야채, 파스타, 밥 등 반찬이 부족하지 않습니다. 이 모든 것이 매우 합리적인 가격에 제공됩니다. 돈까스의 가격은 50 루블이고 쇠고기 커틀릿의 가격은 5 루블입니다. 야채와 함께 콜리플라워를 제공하는 비용은 45 루블이고 쇠고기 굴라시는 65 루블입니다. 85 루블의 경우 조림 감자와 돼지 고기로 점심을 먹을 수 있습니다. 그리고 주스나 설탕에 절인 과일로 모두 씻어내세요. 컷글라스에 담긴 투명한 음료에 매력을 느낀다. 보드카인지 생수인지 궁금합니다. 나는 추측하지 않았습니다. 어느 쪽도 아니고 다른 쪽도 아닙니다. 유리잔에 자작나무 수액이 들어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 순전히 관심 때문에 선택했습니다. 나는 자작 나무 수액을 시도한 적이 없습니다. 음료는 맛이 아주 좋지만 물론 러시아의 상징과 공통점이 없습니다. 이름 하나.

그건 그렇고, 주요 고객 유입은 우리 뒤에 있지만 (시간은 오후 3시를 향해 가고 있습니다) 모든 것이 풍부합니다. “이 생선 필레를 드세요. 정말 맛있어요. 어떤 차를 드시겠어요? 블랙 그린? 아쉽게도 초록색은 없는데 이건 너무 향이 좋아요! 이런 향이 나네요!” - 음식과 음료를 제공하는 여자는 칭찬합니다. “글쎄, 지금은 네가 선택하면 내가 자리에 앉으러 갈게.” 몇 분 전에 점심을 먹기로 결정한 여자가 친구에게 말합니다. 유통업체는 여기에도 멜로디적인 목표를 가지고 다음과 같은 2센트를 투자했습니다. “무엇이 걱정되나요? 두번째 홀이 있어요! 이것은 나에게도 발견이었습니다. 이 식당은 작은 방으로 끝나지 않는다는 것이 밝혀졌습니다.

첫 번째 방은 편안한 분위기입니다. 나는 이 매점에서 매일 같은 사람들이 식사를 한다는 결론을 내린다. 여기서 만나지 않는 것은 죄일 것입니다. 한 테이블에서 직원들은 누군가의 농담에 일제히 웃으며 긴급한 문제에 대해 논의합니다. 플라즈마와 정반대에 놓인 테이블에는 남자가 가득 차 있었다. 분명히 그는 대식가입니다. 테이블 전체가 빈 접시로 덮여 있습니다. 첫 번째, 두 번째, 세 번째뿐만 아니라 최소한 네 번째, 다섯 번째, 여섯 번째도 있습니다. 그 사람도 여기 단골이거든요. 그는 거의 모든 식당 직원을 개인적으로 알고 있습니다. 점심을 먹은 지 꽤 시간이 지났지만 그는 서둘러 식당을 떠나지 않는다. 그는 배급사와 몇 마디 대화를 나누거나 화면에서 무슨 일이 일어나고 있는지에 관심을 갖게 될 것입니다.

부관의 점심

잘 모르는 사람들을 위해 지역 Duma는 기분 전환을 원하는 모든 사람을 위해 평일마다 문 (또는 오히려 식당 문)을 엽니 다. Duma 매점에 들어가려면 겉옷을 옷장에두고 금속 탐지기를 통과하면됩니다.

“외부에서 오는 모든 사람은 1시에 식당에 들어갈 수 있습니다. 하지만 조금 더 일찍 오셔도 됩니다. 내 생각엔 그들이 나를 들여보내 줄 것 같아요. 게다가 지금은 돌아다니는 사람도 많지 않아요.” 할머니는 옷장에 있는 두마 매점 방문 규칙을 알려주시며, 나는 재킷 주머니에 있던 지갑과 휴대폰을 재킷 주머니로 옮긴다.

점심 시간 동안 "현지인"은 테이블 요리사가 준비한 모든 것을 비울 시간이 없었습니다. 첫 번째 코스에서는 보르시를 주문합니다. 다른 매점에서는 접시에 고기 한 조각도 담지 못했습니다. 여기-제발, 혼자가 아닙니다. 허브를 뿌리고 마요네즈를 첨가하십시오. 2 루블의 경우 크래커를 추가할 수 있습니다. 디스펜서는 더 가열해야 하는지 묻습니다. 나는 고개를 끄덕이고 보르시 접시를 전자레인지에 1분 동안 돌린다. 나는 피자를 주문합니다. 피자를 먼저 오븐에 채워서 데워줍니다. 점심값도 카드로 결제할 수 있어서 편리해요.

Duma 매점은 2시 반쯤에 외부에서 온 방문객으로 가득 차기 시작합니다. 그런데 카운터에 있는 여자 말에 따르면 이것들은 모두 꽃이라고 합니다. 휴대품 보관소 직원과 마찬가지로 그녀도 점심을 먹으러 오는 사람이 줄어든다는 사실을 알아차렸습니다. 그런데 가격은 다른 식당과 동일합니다. 친절한 직원, 훌륭한 주문 및 고품질 음식으로 구별됩니다. 사라토프에는 그러한 매점에 대한 아이디어가 더 많이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 점심 식사를 위해 사라토프 교통 체증을 통해 도시 절반을 운전하는 것은 좋은 생각이 아닙니다.