말린 살구를 곁들인 효모 파이. 집에서 말린 살구 파이 만드는 법.
때로는 맛있고 특이한 음식으로 사랑하는 사람을 애지중지하고 싶을 때가 있습니다. 우리 모두는 단 것을 좋아하며 차에 대한 단 것을 결코 거부하지 않을 것입니다. 특히 가족 중에 자녀가 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 디저트로 달콤한 파이보다 더 좋은 것이 있을까요? 말린 살구가 들어간 파이만! 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있고, 가벼운 안주로도 제격이며, 그 모양과 맛있는 향만으로도 모두의 기분을 좋게 만들어줄 것입니다. 말린 살구로 파이를 만드는 몇 가지 간단한 요리법을 빠르게 살펴보고 그 특별한 맛을 즐겨보세요.
말린 살구와 건포도를 곁들인 파이
재료:
- 설탕 - 1 큰술;
- 식물성 기름 – 0.5 큰술;
- 소다 - 0.5 티스푼;
- 소금-꼬집음;
- 레몬 주스 - 맛보기;
- 말린 과일 설탕에 절인 과일 – 200 ml;
- 말린 살구 – 100g;
- 건포도 – 100g;
- 밀가루 – 2 큰술;
- 가루 설탕 - 장식용;
- 계피 가루 – 1 티스푼.
준비
말린 살구로 파이 만드는 법? 냄비나 그릇에 설탕을 붓고 식물성 기름, 다진 말린 살구, 불린 건포도를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 소금 약간, 소석회 추가 레몬 주스베이킹 소다를 넣고 계피 가루를 넣어 맛보세요. 그런 다음 말린 과일 설탕에 절인 과일을 천천히 붓고 반죽이 매우 액체로 판명되면 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 매우 두꺼운 사워 크림과 비슷한 균질한 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 준비된 반죽을 놓습니다. 170°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 맛있는 빵 껍질. 시간이 지나면 말린 살구와 건포도를 곁들인 파이가 완성됩니다! 드시기 전 슈가파우더를 뿌려주세요!
말린 살구와 견과류를 곁들인 파이
재료:
테스트를 위해:
- 버터– 200g;
- 가루 설탕 – 1 큰술;
- 밀가루 – 2 큰술;
- 계란 – 1 개;
- 레몬 – 0.5 개;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금 - 0.5 티스푼.
충전용:
- 호두 – 100g;
- 말린 살구 – 400g;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 – 0.5 큰술;
- 계란 – 2 개
준비
먼저 살짝 녹인 버터에 슈가파우더를 발라주세요. 그런 다음 계란을 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 베이킹 소다, 소석회 레몬즙, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽하여 손에 들러붙지 않는 균질한 반죽을 만듭니다. 1cm 두께로 민 다음 틀이나 기름칠 베이킹 시트에 넣으세요. 조심스럽게 측면을 들어 올리고 말린 살구와 견과류로 파이를 채웁니다. 그런 다음 사워 크림, 설탕, 계란으로 모든 것을 채우십시오. 측면에 노른자를 바르고 오븐에 넣으세요. 200°C에서 약 30분간 굽습니다. 시간이 지나면 말린 살구를 곁들인 오픈파이가 완성됩니다!
말린 살구를 곁들인 레이어드 파이
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 1개;
- 사과 – 3 개;
- 계란 – 1 개;
- 말린 살구 – 300g;
- 계피 가루 - 2 티스푼;
- 가루 설탕 – 2 큰술. 숟가락.
준비
퍼프 페이스 트리에서 말린 살구로 파이를 굽는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다! 먼저 충전물을 준비합시다. 우리는 신선한 사과를 가져다가 씻어서 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거한 다음 얇게 자릅니다. 
말린 살구를 따뜻한 물에 30분 정도 담가둔 후 수건으로 잘 말려주세요. 완성된 퍼프 페이스트리를 약 5mm 두께의 직사각형으로 밀어냅니다. 이 층을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 사과와 말린 살구를 가운데에 넣으십시오. 설탕과 계피를 뿌린다. 반죽의 가장자리를 얇은 리본으로 자르고 얽혀 충전물을 덮습니다. 파이 표면에 달걀물을 바르고 예열된 오븐에서 약 35분간 굽습니다. 그게 다야, 빠른 파이말린 살구와 사과도 준비! 슈가파우더를 뿌려서 드세요!
말린 살구 충전물은 이스트를 넣지 않은 반죽, 효모, 퍼프 페이스트리, 쇼트브레드, 벌크 반죽 등 거의 모든 반죽으로 만든 파이 또는 파이에 적합합니다. 이 버전에서는 파이를 위해 사워 크림을 곁들인 이스트를 넣지 않은 반죽이 준비됩니다.
내 취향에 따르면 이것은 상당히 달콤한 충전재이며 설탕을 첨가하지 않습니다. 다양성을 위해 준비된 말린 살구를 코티지 치즈 또는 당근과 결합하고 감귤 향으로 맛을 낼 수 있습니다. 이 모든 것이 매우 주제입니다!
충전용 말린 살구는 시간에 따라 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.
우선, 깨끗이 씻어서 정리해주세요.
옵션 1. 말린 살구를 찬물에 밤새 담가둡니다.
옵션 2. 말린 살구가 식을 때까지 거의 끓는 물을 붓습니다.
옵션 3. 말린 살구를 몇 분 동안 요리하세요.
나는 두 번째 옵션을 가장 좋아합니다. 원하는 부드러움과 풍부한 맛을 지닌 말린 살구를 얻으며, 그 물을 빼낸 물은 마시거나 설탕에 절인 과일의 기초로 적합합니다.
말린 살구를 다양한 방법으로 갈아서 갈 수도 있습니다. 고기 분쇄기로 갈아서 조각이나 입방체로 자르고 (두부 채우기와 결합하기에 적합) 믹서기에서 원하는 정도로 자릅니다.
나는 말린 살구 중 일부가 거의 퓌레로 만들어지고 일부는 조각으로 남도록 믹서기에서 충전물을 분쇄하는 옵션을 좋아합니다.
말린 살구로 파이와 파이를 채우세요. 맛있고 건강합니다.
말린 살구 충전물은 육즙이 많고 이스트를 넣지 않은 단순한 반죽에도 매우 적합합니다.
많이 드세요!
맛있는 것을 먹고 싶지만 정확히 무엇인지 모르시나요? 글쎄요, 몇 가지 옵션이 있습니다. 상점에 가서 맛있는 것을 사거나 직접 손으로 뭔가를 할 수 있습니다. 오늘 저는 말린 살구와 사과를 곁들인 매우 맛있는 효모 파이를 준비할 것을 제안하고 단계별로 사진과 함께 레시피를 찾아보실 수 있습니다. 이 요리의 반죽이 효모라는 사실에도 불구하고 이것이 준비가 어렵고 길다는 것을 의미하지는 않습니다.
그건 그렇고, 조리법을 다양화하고 채우기에 호두와 같은 다른 것을 추가할 수 있습니다. 어쨌든 파이에 어떤 충전물을 추가하더라도 파이는 매우 맛있습니다.
말린 살구로 파이 요리하기
제품
테스트를 위해
- 계란 – 2 개
- 설탕 - 30g
- 소금 한 스푼
- 밀가루 - 3컵
- 식물성 기름 – 20g
- 버터 – 100g
- 우유 – 200g
- 건조 효모 - 1 큰술.
충전용
- 사과 – 큰 것 2개
- 말린 살구 – 150 – 200g
말린 살구와 사과로 파이를 만드는 단계별 레시피
파이 반죽 준비를 시작하기 전에 말린 살구 위에 뜨거운 물을 붓고 잠시 방치해야합니다.
건조 이스트를 컵에 붓고 따뜻한 우유를 부은 다음 저어주고 잠시 따로 보관하여 이스트가 완전히 녹아 발효되기 시작합니다.
효모가 주입되는 동안 버터를 녹이고 약간 식혀야 합니다. 
달걀을 따뜻한 기름에 깨뜨려 넣습니다. 
소금, 설탕을 넣으십시오. 
식물성 기름을 넣고 혼합물을 잘 저어줍니다. 
결과물에 효모를 붓고 모든 것을 잘 저어줍니다. 
액체 덩어리에 밀가루를 조금씩 넣고 매번 숟가락으로 잘 섞습니다. 숟가락으로 섞기가 힘들면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 손에 들러붙지 않을 때까지 손으로 반죽하세요. 
생성된 반죽을 다시 해바라기유를 바른 용기에 옮기고 수건으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 보내서 발효시킵니다. 
반죽이 부풀어 오르는 동안 필링을 만들어 볼까요?
말린 살구의 물기를 빼고 깨끗한 수건으로 말립니다. 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다. 
사과를 씻어서 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 사과 껍질을 미리 잘라낼 수 있습니다. 
잘게 썬 사과와 말린 살구를 섞어 섞습니다. 
완성된 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 더 커야 합니다.
반죽의 대부분을 얇은 층으로 펴고 기름칠 팬에 넣으십시오. 
충전물을 위에 놓고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다. 
반죽의 두 번째 부분을 얇은 층으로 펴고 파이의 윗부분을 덮고 가장자리를 단단하고 단단하게 꼬집습니다. 케이크가 부풀도록 잠시 방에 놓아두세요. 그런 다음 달걀물을 윗부분에 발라주세요. 케이크가 올라가는 동안 오븐을 켜서 180C까지 예열해야합니다. 
오븐에 따라 약 30-40분 정도 파이가 완성될 때까지 굽습니다. 나무 막대기로 파이가 준비되었는지 확인하세요.
말린 살구 파이가 식으면 큰 평판에 옮겨 담아 드실 수 있습니다. 그게 다야, 우리 파이가 준비 됐어, 맛있게 드세요.
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오늘은 말린 살구로 파이를 만들어 보겠습니다. 조리법은 아주 간단합니다. 비슷한거 이미 구웠는데 이것만 구웠는데 더 달더라구요. 그리고 이 레시피는 새콤달콤한 파이를 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 매우 맛있습니다! 우리는 이 파이를 발리쉬라고 부릅니다.
최근에 나는 원래 발리쉬가 고기 파이라는 것을 알게 되었는데, 그것은 나도 아주 좋아하는 파이와 똑같다. 글쎄, 말린 살구를 곁들인 내 파이도 balish라고 부르며 달콤합니다.
그렇다면 이 말린 살구 파이에는 무엇이 필요할까요?
반죽 재료:
- 마가린 - 200g,
- 사워 크림 15% 지방 – 200g,
- 밀가루 - 2 컵 (대략적인 기준),
- 소금 – ½ 티스푼,
- 베이킹파우더 - 1티스푼
충전재:
- 말린 살구 – 250 gr,
- 설탕 – 1 잔.
장식용 부스러기의 경우:
- 버터 – 50g,
- 밀가루 - 약 1 컵.
말린 살구 레시피로 파이 만들기.
먼저, 말린 살구를 따뜻한 물에 씻어서 끓는 물에 1시간 동안 담가두어야 합니다. 물론 더 맛있고 부드러워집니다.
이제 반죽을 해보자.
마가린과 밀가루를 손으로 직접 갈아 부스러기로 만듭니다. 레시피에 따라 모든 밀가루, 즉 2컵을 추가합니다. 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하지만 그런 필요는 없었습니다. 반죽의 일관성이 딱 맞았습니다.
그런 다음 사워 크림, 베이킹 파우더, 소금을 밀가루와 마가린과 함께 그릇에 넣으세요. 반죽을 섞는다. 손에 달라 붙으면 밀가루 반 컵을 그릇에 더 넣으십시오. 반죽에 밀가루를 너무 많이 넣지 마세요!
반죽을 냉장고에 넣어두세요.
이제 채우기를 시작하겠습니다.
말린 살구 파이를 만들려면 말린 살구를 비틀어 야합니다. 말린 살구의 액체를 접시에 배출합니다. 고기 분쇄기 이후의 충전물은 여전히 약간 건조하기 때문에 우리에게 유용 할 수 있습니다. 결과 "설탕에 절인 과일"로 약간 희석 될 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 말린 살구를 갈아주세요. 뒤틀린 후에는 말린 살구 후에 금속이 심하게 산화되므로 가능한 한 빨리 고기 분쇄기를 헹구십시오.