여성용 엽서
어린이 세례식 케이크. 어린이 세례식 케이크 여자아이 세례식 케이크

어린이 세례식 케이크. 어린이 세례식 케이크 여자아이 세례식 케이크

🎂 사진이 포함된 어린이 세례식 케이크.
🎂 890루블의 가격으로 어린이 세례식 케이크를 구매하세요
🎂 저렴한 어린이 세례식 케이크 주문 가능.

달콤한 걸작 - IrisDelicia 제과 워크숍에서 만든 맛있는 케이크, 컵케이크, 마카롱, 쿠키, 진저브레드를 이렇게 부를 수 있습니다.

19년 넘게 우리는 여러분의 꿈을 실현하고 모스크바에서 독점적인 어린이 세례식 케이크를 준비하고 있으며, 높은 품질을 유지하고 지속적으로 장인 정신을 개선하여 여러분의 환상을 실현하고 밝은 순간을 더욱 밝게 만들어 왔습니다!

우리의 원칙

우리는 전통적인 요리법을 고수합니다. GOST에 따르면 일부 충전재는 소련에서와 같이 생산됩니다.
천연 재료만 사용합니다. 우리는 제품을 아끼지 않습니다. 이것이 바로 우리의 과자가 매우 맛있고 진정한 홈메이드인 이유입니다.
지속적인 개발: 이전과 마찬가지로 매일 우리는 귀하를 위해 발전하고 더 나아질 수 있는 새로운 아이디어를 찾고 있습니다.

IrisDelicia의 어린이 세례식 케이크 가격은 다양합니다. 매우 저렴한 예산 옵션과 가장 중요한 축하 행사를 위한 정말 고급스럽고 멋진 VIP 간식을 모두 주문할 수 있습니다.

완벽한 달콤한 동화를 선사합니다

아이리스델리시아에 연락을 하게 된다면 특별한 이유가 있습니다!

우리는 당신의 행복한 순간을 소중히 여기며, 그 순간을 더욱 아름답고 기억에 남게 만들고 싶습니다. 우리는 여러분의 이상적이고 달콤한 동화를 현실로 만들 준비가 되어 있습니다. 따라서:

당신을 위한 제품 - 과일, 크림, 베리, 무스, 초콜릿 등 20가지 이상의 프리미엄 충전재
테이스팅 룸 – 아기 세례용 케이크를 주문하기 전에 IrisDelicia에 오셔서 각각의 완벽한 별미를 무료로 직접 맛보실 수 있습니다.
다양한 장식 선택: 진저브레드, 초콜릿 벨루어, 거울 글레이즈, 신선한 꽃과 신선한 베리, 가나슈, 매스틱, 식용 피규어... 우리에게 불가능한 것은 없습니다!
모든 규모. 30kg이 넘는 거대한 케이크? 용이하게! 작은 케이크팝? 용이하게!
배달. 케이크는 표준으로 또는 특정 시간에 - 이른 아침이나 늦은 밤에도 배송됩니다!

하지만 가장 중요한 것은 우리와 함께 맞춤형 케이크를 만들 수 있다는 것입니다. 재미있는 캡션이요? 독특한 디자인? 신선한 꽃으로 장식하시나요? 우리는 항상 여러분과 함께 창조하며 불가능한 것은 없다는 것을 알고 있습니다. IrisDelicia에서 우리는 단순히 배우는 것이 아니라, 이미 여러분의 꿈을 실현할 수 있는 선물을 주는 마술사입니다!

IrisDelicia: 당신의 환상이 현실이 되는 페이스트리 가게!

제과 산업이 발전함에 따라 고객을 놀라게 할 수 있는 방법도 점점 더 많아지고 있습니다. 가장 유명한 것 중 하나는 매스틱을 사용하는 것입니다. 퐁당으로 케이크를 장식하는 방법을 알아 봅시다.

매스틱의 성질

매스틱은 20세기 초부터 제과에 사용된 반죽 같은 덩어리입니다. 케이크 코팅 및 요리 장식 재료로 사용됩니다. 매스틱을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 집에서도 준비가 가능해요. 러시아에서는 구매한 혼합물을 생산하기 위한 틈새시장이 아직 점유되지 않았으므로 외국 유사품을 찾을 수 있습니다.

100g 당 매 스틱의 칼로리 함량은 393 칼로리를 초과하지 않지만 구성은 상당히 풍부합니다. 추가 구성 요소는 마시멜로, 전분, 젤라틴, 연유, 마지팬, 단백질이 될 수 있습니다. 케이크를 제과 예술의 진정한 걸작으로 바꾸는 다양한 향료와 염료도 사용됩니다.

소재의 장점

성분의 젤라틴은 관절과 연골을 강화하는 데 도움이 됩니다. 손톱과 머리카락의 질을 개선하고 심장 기능을 개선하며 신진대사를 촉진합니다.
마지팬에는 비타민 E가 함유되어 있으며 스트레스 해소에 도움이 되고 기계적 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다.
키트 형태로 시중에서 판매되며 집에서도 만들 수 있습니다. 매스틱의 가격은 재료가 아니라 아이디어와 수치의 복잡성에 따라 달라집니다. 예를 들어, 사진을 기반으로 한 조각품은 일반 만화 캐릭터보다 비용이 더 많이 듭니다.
요리사와 어린이의 창의적인 능력을 개발하고 미세 운동 능력에 유익한 영향을 미칩니다.
다양한 색상, 유연성 및 유연성을 통해 고객의 모든 계획을 실현할 수 있습니다.

매스틱의 단점

매스틱을 무제한으로 사용하지 마십시오. 이 제품에는 설탕이 많이 포함되어 있어 치아, 체형 및 신체 전체에 문제가 발생합니다.
매스틱은 단 것을 좋아하는 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다. 케이크를 만들 때 기여하는 바는 맛이 아니라 미적인 부분에 있습니다.
현실적인 인물을 만들려면 인내심뿐만 아니라 삶의 다양한 영역에 대한 폭 넓은 지식도 필요합니다. 예를 들어, 페이스트리 요리사는 피아니스트의 모습을 조각할 때 인체 해부학과 피아노 건반의 수에 대한 이해가 있어야 합니다.
알레르기 환자는 매스틱에 반응할 위험이 있으므로 마지팬 덮개를 사용합니다. 그러나 마지팬을 사용하면 견과류 함량이 높기 때문에 수정 같은 흰색 그늘을 얻는 것이 불가능합니다.
이 물질은 수명이 짧고 직사광선에 노출되면 빠르게 변질됩니다. 냉동고에서도 매스틱은 4주 이상 보관할 수 없습니다.

요리를 시작하기 전에 재료를 어떻게 사용할지 생각해 보세요. 연유와 분유를 기본으로 한 유제품, 마시멜로 또는 초콜릿을 혼합한 것이 코팅에 적합합니다. 인형을 만들 계획이라면 초콜릿, 젤라틴, 설탕 또는 마시멜로를 섞어서 만드세요. 초보자를 위한 몇 가지 홈메이드 레시피를 소개합니다.

범용 마시멜로 매스틱 레시피

만들기 가장 간단한 것으로 간주되는 것은 마시멜로 덩어리입니다. 모든 지침을 단계별로 따르면 과자 장식을 위한 보편적인 혼합물을 얻을 수 있습니다. 준비하려면 마시멜로 100g, 분말 1/4kg, 숟가락 끝에 구연산, 깨끗한 물 등의 재료가 필요합니다.

마시멜로에 넣고 희석된 풍미를 첨가하세요.
용기를 전자레인지에 넣고 녹기 시작할 때까지 기다리세요.
전자레인지에서 마시멜로 그릇을 꺼내 가루를 천천히 저어주세요. 부드럽고 탄력있게 될 때까지 일반 반죽처럼 매스틱을 반죽하십시오.
매스틱 덩어리를 가루로 말아서 접착 필름으로 단단히 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

반죽하는 데 최대 10분까지 걸리기 때문에 많은 사람들이 이 조리법에 매력을 느낍니다. 하지만 이유식의 매스틱은 오랫동안 시원하게 보관해야 한다는 점을 명심하세요. 덩어리를 만들려면 150g의 유아용 분유, 같은 양의 분말, 100g의 농축 우유가 필요합니다.

분말과 분유를 체에 통과시키고, 두 성분을 저어줍니다.
레몬즙과 연유를 첨가합니다. 필요한 끈적임을 얻는 데 도움이 될 것입니다.
반죽을 반죽하고 깨끗한 테이블 위에 놓습니다.
식용 색소를 넣고 12시간 동안 냉장 보관하세요. 밀대에 설탕이나 전분을 뿌리는 것을 잊지 마세요. 매스틱을 만든 후에만 케이크 작업을 시작하세요. 사실은 대량 처리가 훨씬 더 오래 필요하다는 것입니다.

케이크를 덮는 데는 적합하지 않지만 모든 모양과 크기의 피규어를 만드는 것은 쉽습니다. 준비가 쉽고 빠르게 건조되고 굳어집니다. 젤라틴 매스틱의 단점은 유통기한이 짧다는 것입니다. 냉장고에 넣어도 덩어리는 최대 3일 동안 지속됩니다.

가루 설탕을 체로 치고 불린 젤라틴을 20-60 분 동안 주기적으로 저어줍니다.
수조에서 젤라틴을 70도까지 데우십시오.
가루에 구멍을 뚫고 젤라틴과 레몬즙을 부어주세요. 먼저 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으세요. 결과는 플라스틱과 질감이 비슷한 덩어리가 될 것입니다.
매스틱을 소시지 모양으로 말아서 필름으로 싸서 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요.

화이트 초콜릿 매스틱

리본과 꽃을 만들어 기성 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 네, 화이트 초콜릿으로 커버를 만드는 것도 허용됩니다. 매스틱은 화이트 초콜릿 300g, 분말 100g, 우유 두 잔, 녹인 버터 및 전분으로 준비됩니다.

초콜릿을 그릇에 넣고 같은 양의 우유와 버터를 넣으세요.
혼합물을 수조에 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 가열합니다.
가루 설탕 100g을 그릇에 붓고 끈적해질 때까지 저어줍니다.
테이블에 가루를 뿌리고 화이트 초콜릿 매스틱을 플라스틱이 될 때까지 반죽하세요.

초콜릿 허니 매스틱

초콜릿과 벌꿀로 만든 제과 매스틱은 피규어를 만들고 케이크 전체를 덮는 데 모두 적합합니다.

구성에 포함된 꿀 덕분에 매스틱의 점도가 증가하여 모델링이 더 쉬워집니다.

초콜릿 바의 2/3를 그릇에 넣고 녹인 후 계속 저어주고 온도가 37도를 넘지 않아야 함을 기억하십시오.
남은 다크 초콜릿을 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다리세요.
꿀 2테이블스푼을 추가하고 3분간 더 저어줍니다.
모델링에 적합하고 유연해질 때까지 최대 20분 동안 손으로 저어줍니다. 코코아는 매스틱에서 떨어지므로 불필요한 용기 위에 덩어리를 반죽하십시오.

연유 매스틱은 케이크를 덮는 데 적합하지만 인물 조각용이 아닌 다른 유형의 덩어리를 사용하는 것이 좋습니다. 이 매스틱은 경험이 부족한 요리사에게는 어려워 보일 것입니다. 신선한 농축 우유를 사용하지 않으면 덩어리가 완고해집니다. 하지만 풍부하고 달콤한 맛은 위험을 감수할 가치가 있습니다!

바닐라 가루, 분유, 가루 설탕을 체로 치십시오. 그 안에 약간의 움푹 들어간 곳을 만들고 연유와 레몬 주스를 부어 넣으십시오.
그릇의 내용물을 잘 저어주고 원하는 경우 코냑이나 럼을 추가합니다.
손으로 반죽한 후에도 혼합물이 건조해지면 주스를 추가합니다. 이 매스틱은 우유 토피 맛이 납니다.

매스틱 작업 기술

코팅하기 전에 케이크에 크림이나 마지팬을 깔아주세요. 매스틱은 가능한 한 매끄럽게 마지팬 위에 놓여 있지만 이 경우에는 물을 뿌려야 합니다.
제품의 직경과 비스킷 베이스의 높이를 측정하세요. 결과 숫자에 5~10cm의 여백을 추가하고 레이어가 클수록 균일한 제품을 얻는 것이 더 쉽다는 것을 기억하십시오.
제품의 매개변수를 고려하여 매스틱을 굴립니다. 이렇게하려면 일반 기름칠 롤링 핀을 사용하십시오. 밀방망이 덩어리에 달라붙는 것을 방지하려면 매스틱에 감자 전분이나 제과 가루를 뿌립니다. 그렇지 않은 경우에는 구매한 매스틱 매트를 사용하거나 기름칠된 두 개의 폴리에틸렌 시트 사이에 매스틱을 펴십시오.
베이스로 옮기면 재료가 자체적으로 고르게 늘어납니다.
칼을 사용하여 여분의 부분을 조심스럽게 제거하고 케이크 아래에 1/2인치 가장자리를 집어넣습니다.
물결이 나타나면 주걱을 사용하여 수평을 맞추고, 다른 결함이 나타나면 다음 사항을 참고하세요.

매스틱은 손상되기 쉬운 재료입니다. 도형이 파손되거나 코팅에 결함이 있는 이유는 다음과 같습니다.

혼합물이 퍼지는 높은 습도;
잘못된 베이스를 사용합니다. 버터 케이크에는 말린 비스킷이나 케이크 층을 사용하십시오.
리큐어 또는 시럽으로 케이크를 담글 때 과도한 열정;
매스틱은 부적절한 온도나 극심한 건조로 인해 쉽게 손상됩니다. 따라서 완성된 과자는 상자나 비닐봉지에 담아 보관하세요.

퐁당으로 케이크를 덮는 경우 2-3mm보다 얇은 재료 층을 펴지 마십시오. 사실 매스틱은 쉽게 부러져 베이스의 거칠기와 문제 영역에 대한 불쾌한 시각을 드러냅니다. 혼합물을 케이크에 옮기면 자체 무게로 인해 더 많이 늘어납니다.

결함을 피할 수 없는 경우 모든 것이 수정됩니다. 이음새와 패치는 물에 담근 페이스트리 브러시로 쉽게 다듬을 수 있습니다. 형성된 기포를 바늘로 뚫고 케이크 표면을 다시 매끄럽게 만들 수 있습니다.

케이크나 퐁당이 있는 기타 품목에 얇은 가루나 전분 층이 남아 있을 수 있습니다. 이를 제거하려면 마른 브러시로 단맛을 닦아내기만 하면 됩니다.

부활절 키트의 특수 식품 염료 또는 액체 식품 염료로 매스틱을 색칠하는 것이 일반적입니다. 헬륨 페인트는 한 방울만 있어도 풍부한 색상을 만들 수 있기 때문에 사용하기가 더 편리합니다.

성공적인 페인팅 옵션에는 여러 가지가 있습니다.

만드는 동안 식용색소와 매스틱을 섞으세요. 이 방법은 동일한 색상의 매스틱이 많이 필요한 경우에 적합합니다.
젖은 이쑤시개를 분말 염료에 담그고 작은 매스틱 조각에 붙여서 덩어리를 색칠할 수 있습니다. 매스틱을 저어 계획된 색상으로 페인트하는 것을 잊지 마십시오. 이쑤시개를 사용하여 작업하는 것은 동일한 색상의 소량을 만드는 데 적합합니다. 물 한 방울이나 레몬즙에 염료를 녹일 수도 있습니다. 나무 꼬치를 사용하여 이 페인트를 매스틱에 바르십시오.
매스틱 피규어를 먹지 않으려면 구아슈 페인트나 펠트펜을 사용하세요.

매스틱으로 장식을 만들기 전에 모델링을 위해 덩어리를 준비하고, 그림 자체를 만들고, 건조시킨 다음 케이크 위에 놓아야 합니다. 모델링을 위해서는 모델링을 위한 스택, 실리콘 몰드 및 템플릿 세트가 필요합니다. 이 모든 것은 요리 상점에서 찾을 수 있습니다. 하지만 자신의 손으로 조각하는 실제 기술은 어떻습니까?

고객 아이디어의 다양성은 끝이 없습니다. 예, 그리고 다양한 휴일이 있으며 생일, 새해, 세례식 및 2월 23일에 케이크를 주문합니다.... 그러나 초보 마스틱 전문가도 처리할 수 있는 간단한 인물 조각을 위한 통합 계획이 개발되었습니다.